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1、 臭豆腐是什么地方的特色臭豆腐是以下地方的特色:北京(王致和的臭豆腐奶)、湖南长沙(长沙火宫殿 臭豆腐)、江浙一带(炒/炒)1、臭豆腐，又叫风干果。它的名字虽然俗气，但外表谦逊，平和独特，历史悠久，是汉族传统小吃，极具特色。一旦尝过，往往会让人很快就想停下来品尝，中国和世界其他地方的制作和食用方式存在地域差异。南京和长沙的臭豆腐干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干了干2.臭豆腐是我国汉族的特色小吃之一，它是一种发酵的豆腐产品，在中国和世界其他地方都有传播。各地的制作方法和吃法有相当大的差异，臭豆腐牛奶是豆腐的一种。它在清朝被作为皇家菜肴送到宫廷，它受到慈禧太后的喜爱，被命名为方玉青。湖南、台湾省、浙江、上海、北京和武汉的典型小吃，臭豆腐在长沙被称为“臭干子”，长沙坡子街火宫殿的大排档最受欢迎。
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