本文目录一览

1，油炸糕怎么做 油炸糕制作 油炸糕的制作方法

食材用料糯米面300克黄粘米面150克自制豆馅适量豆油1000克油炸糕的做法油炸糕的做法图解11.称好份量。油炸糕的做法图解22.搅拌均匀。油炸糕的做法图解33.用温水和面无干面。油炸糕的做法图解44.先把豆馅搓圆。油炸糕的做法图解55.没有标准，取适量的面用手拍成薄片，放适量的豆馅，用胡口把它包严，两手一上一下交替拍扁。油炸糕的做法图解66.油九层热时放入，根据锅大小油量多少，每次别放多，我一次放四个炸，油炸糕的做法图解77.让他快速定型，关中火用笊篱轻压着油炸糕划圈，慢慢炸金黄，用笊篱敲油炸糕有酥脆声就炸好了。油炸糕的做法图解88.捞出。
油炸糕的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 油炸糕的制作材料：主料：面粉,糖 教您油炸糕怎么做，如何做油炸糕才好吃1. 和面 2. 揉成面团 3. 切成块 4. 把切好的小块揉成小面团，按一个窝，把糖放入。然后一个巴掌拍下去，压扁。 5. 倒上油，炸吧 6. 看到这黄澄澄的油炸糕，你会不会有一种很饥困的感觉？
主料糯米粉500克面粉500克豆沙馅适量植物油适量步骤1.面粉和糯米粉放入容器里,比例是1：12.开水烫面,用筷子搅拌成絮状。3.揉成光滑的面团,加了糯米粉有些沾手,可以往手上抹少许植物油。揉好的面团醒二十分钟。4.准备好豆沙馅,豆沙馅的做法可以上我的菜谱查找。5.醒好的面团搓成长条,揪成相等的面剂子。6.用手把面剂子捏成圆形,面团有粘性,不用擀面仗,用手捏就可以了。7.放入适量的豆沙馅8.把面团的口封住,完全包裹住豆沙馅。9.用手压扁,这是做好的饼丕。10.锅里放入植物油,烧至六分热,不入饼丕炸至。11.一面炸至金黄,在炸另一面。

油炸糕怎么做 油炸糕制作 油炸糕的制作方法

2，炸油糕的做法

主料是适成比例的上等大米、黄豆，浸泡后磨成乳白的浆水，大蒜取其白质部分，切成片撕成条状，投入浆中，加适量盐水，拌得均匀，另选鹇净瘦猪肉或牛肉，捣成肉碎子（但现在大多数做法不放肉碎）。先将浆水盛入圆形薄铁皮瓢中，摊成碗口大小三四分厚 ，再加少量的猪、牛肉碎子浆质涂盖，投入滚开的油锅中约炸三五分钟，时间久暂，全凭经验，至色泽金黄捞起来使油滴干。以山茶油炸者最佳，花生油炸者亦佳，猪油炸者次之。趁热吃之，香气扑人，质松味鲜，油而不腻。油炸糕一般作为早晨佳点，刷牙洗脸完毕，吃上二个配碗热茶或肉片兜汤，浑身舒适，精神爽快，人们称之为“油炸糕洗脸”。油炸糕也是早餐配稀饭、豆浆的佳料。
泡泡油糕的制作材料： 　　面粉1000克，熟猪肉250克，白糖350克，黄桂酱、玫瑰酱、核桃仁、熟面粉各适量。 泡泡油糕的介绍： 泡泡油糕是烫面包入黄桂白糖馅经油炸而成，因起糕面有隆起的松泡，故名。泡泡油糕据传原为皇宫点心，"安史之乱"时，有一位善制此糕的御厨流落到今西安以北的三原县。为了谋生，便做起制售泡泡油糕的生意，工艺从此传入民间，成为三原县一带世代相传的美味。清朝年间，一些掌握了制作油糕技术的三原县人，到西安制售为生，使泡泡油糕传至西安，并由此名扬遐迩。 泡泡油糕的特色： 　　色泽乳白，表面膨松，绵软甘甜，滑润爽利，入口即化。 教您泡泡油糕怎么做，如何做泡泡油糕　　1.锅内加入800克水，烧开后加入熟猪油，搅匀后加入面粉，用小火加热，将油、面用勺子搅匀，面烫透后取出，放案板上晾凉，加凉开水250克，分数次加入面中，反复揉搓至均匀，饧放。 　　2.白糖、黄桂酱、玫瑰酱、核桃仁、熟面粉混合搅拌均匀成馅。 　　3.烫面团分成小剂，按成皮，包入糖馅，收口后按成扁圆形。 　　4.平底锅放入花生油烧热，放入糕坯，待油糕冒出气泡时，推至锅边，炸2-3分钟熟透即成。 泡泡油糕的制作要领： 1.烫面严格按操作规程、投料比例操作； 2.油炸时，以中等油温即可，不要使其上色。

炸油糕的做法


文章TAG：怎么  油炸  油炸糕  制作  怎么做油炸糕  油炸糕制作  油炸糕的制作方法  
下一篇