挖笋，连根一起挖；将竹笋放入冷库打冷6~12小时，打冷2~5℃，湿度60~70%；然后将打冷的竹笋根部浸泡在3~5℃的保鲜液中3~5h,冷藏车是一种特殊的冷藏运输车辆，配有制冷装置和聚氨酯隔热车厢,打冷一到两个小时，后门必须开十分钟让空气出来，每两个小时连上才能凉，而打冷Fast是性能好，正常,冷藏车打冷太快是正常的，不需要修改。
冷藏车打冷太快是正常的，不需要修改。根据相关资料，冷藏车在装载任何果蔬时，都是没有预冷的货物的。打冷一到两个小时，后门必须开十分钟让空气出来，每两个小时连上才能凉，而打冷 Fast是性能好，正常。冷藏车是指用于保持冷冻或保鲜货物温度的封闭货车。冷藏车是一种特殊的冷藏运输车辆，配有制冷装置和聚氨酯隔热车厢。冷藏车可根据制造商、底盘承载能力和车厢类型进行分类。
2、拉竹笋怎么 打冷挖笋，连根一起挖；将竹笋放入冷库打冷 6 ~ 12小时，打冷2 ~ 5℃，湿度60 ~ 70%；然后将打冷的竹笋根部浸泡在3 ~ 5℃的保鲜液中3 ~ 5h。保鲜液由以下重量份的原料组成:乙醇1 ~ 3份、茶多酚1 ~ 5份、肉豆蔻酸5 ~ 7份、L-赖氨酸3 ~ 5份和水80 ~ 90份，将竹笋包装在冷库中，从下到上依次将吸水层、冰袋层、保温层和竹笋层放入包装箱中，密封，装车运输。本发明可以很好地用于竹笋的长途运输和保鲜。
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