这里的广东话，题主的意思应该指的是“粤语”吧。唐朝的长安，大街小巷都是贵州话，官话的作用类似今天的普通话，就是让全国的人能够互相交流，当然由于传播方式以及教育水平的限制，官话在职能行使上是远远不如普通话的，基本上只局限于上层阶级和士大夫，而这些人，都是识字的。
1、唐朝鼎盛时期，官方语言是哪里的方言？
唐朝时期的官方语言是贵州话。你不要忙着惊讶，我有证据，证据在日语里。确实的说，有些汉字在日语里的读音与当时的汉语标准音很接近，这就是证据，因为，唐朝汉字进入日本，日本自然就按照唐朝的标准音来读。总不会按今天的普通话来读汉字吧，就拿世界这两个字来说吧。普通话是shijie，贵州话是sigei。日语里怎么读呢？sigai，
你看日语发音与哪个更接近？答案是明摆着的。日语的发音sigei当然就是唐朝的标准音，也就是今天的贵州话，唐朝的长安，大街小巷都是贵州话。东瀛来的谴唐使接触并且学习模仿的就是贵州话，当然，日本模仿贵州话的发音也不很标准，所以把sigei说成了sigai。但是，一个差别是很微小的，就像贵州话与四川话的区别，
2、唐朝丞相广东人张九龄是如何同皇帝沟通的？
张九龄，韶州曲江（今广东韶关）人，我们不必纠结韶关是不是讲白话的，在一千三百多年前的唐朝，广东地区的方言不可能跟的白话一样，况且今天的广东方言也不止白话，还有客家话、潮汕话等，韶关市的方言就是比较多样的，有客家话，也有白话，还有土话，至于张九龄讲什么话，根本无从探究。当然基本可以肯定的是，张九龄和皇帝是存在方言障碍的，毕竟一个在岭南，一个在中原，相隔万里，方言差距太大了，如果各讲各的方言，那基本是鸡同鸭讲，谁也听不明白，
这种状况并不鲜见，古人也有明确的解决方法，那就是规定通行全国的官话。官话的作用类似今天的普通话，就是让全国的人能够互相交流，当然由于传播方式以及教育水平的限制，官话在职能行使上是远远不如普通话的，基本上只局限于上层阶级和士大夫，而这些人，都是识字的，唐朝的官话规定的非常超脱，因为它是由隋朝初年一帮学者规定的，隋朝结束了西晋灭亡后近三百年的乱世，重新大一统，但南北分裂这么久，官话差太远了，应该重新规定。
学者们本意是想探寻夏商周三代时的语音，但相隔太远，毫无踪迹，只能退而求其次，以魏晋时期的洛下音为主，可这也跟隋朝隔了三百年，当时又没有录音机，想知道洛下音是怎样的实在太有难度。学者们最终以金陵音为基础（衣冠南渡，带去洛下音，与当地方言融合后的产物），再参考洛阳本地方言（洛下音与胡音融合后的产物），确定了他们还原的魏晋洛下音，并编写入《切韵》一书，至于还原度有多高，谁也不敢打包票，反正这套音系就这么成为了隋唐时期的官话，
3、唐朝人说的是广东话吗？
这里的广东话，题主的意思应该指的是“粤语”吧。答案是：唐朝人说的不是广东话，但跟粤语有联系，大地理馆写的一篇“粤语发展简史”，供您参考：有学者将粤语视为保留了“秦音”“汉音”“唐音”的汉语活化石，甚至认为，粤语的主要来源，恰恰是古代中国最早的普通话——雅言。秦人曾将山东六国的降卒、流浪者、赘婿、商人征发到岭南，参加屯垦，并与当地土著糅合杂居，
不过，在秦末汉初，南越国时期，中原的雅言也只在北方移民中流行。等到汉武帝彻底平定南越，并正式设立中央管辖的行政区，有了官方驻军后，岭南地区与中原在文化、商贸上有了更深入交流，最早，岭南，及两广地区的首府是广信城，位于今广西和广东交界处，靠近南岭山脉的西江中游。当时背景下，强势文化是自上而下传播的，粤语的雏形在首府地区首先婚育，然后向更广大区域扩散传播，
秦汉时期，中原闽语土著人杂居想出，相互用混，两种方言的交融中，形成的是原始古粤语，我们称为粤语1.0。汉末天下大乱，三国孙吴政权更进一步地经营岭南，除了北方移民，又有大量来自楚、吴地区的移民，到了东晋十六国，中国历史上第一次全国性大移民，带来了更多不同口音的人群到江南，而江南地区的人，又有人到岭南充军、屯垦、任职，这些移民人带来的方言，为原始粤语带来更多影响，这一时期中原、江南人带来的汉语，与古越语再次产生化学反应，对原始粤语产生了较大改变，让粤语在词汇、语法、发音上拉近了与中原官话的距离，我们称其为粤语2.0。
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