1,学习制作寿司方法

我提供一个连接给你,照着图片上演示的做就可以了,我已经做过好几次了,非常好,如果你在寿司里要放鸡肉或者猪肉的话,要将这些东西烧得很入味哦。

学习制作寿司方法

2,做寿司学徒 怎么样以后打算做这个工作呢

我是干这行业的,你说的寿司我做的时间比较久,应该可以给你点介意,还有这工作的意见!酒店行业自主西餐厅里是基本上都有寿司等一些日本料理(一些上了4星 5星酒店) 一般学这个工作时间我给你说不准,给你签合同说的是多长,但是做下来不一定,而且你要相信,做厨师行业工作时间只有加没有少。还很受气,你如果自身性格比较火爆,容易生气忍不下来的话,你可以去找点自主西餐厅,你应该比较容易上手。如果你真干这个,切记不能与师兄姐们顶嘴,一定切记,干这行的都喜欢听话,灵性的人,你如果顶嘴或者做一些不听话的事,他们会在私下讨论你这人行不行,如果他们觉得你不错就会教更多东西给你。反正你不能让他们觉得你一无是处,这样他们会教你更多的菜品。  还有就是制作寿司饭,这个很关键, 水和饭一定要成比例,2:1 或者1:1 (2:1是蒸箱,1  ;1是电饭煲。)还有就是水与饭的比例还要看是什么米,有的米吸水性强,有的不行,你慢慢来,以后不用量杯用手都可以量出加多少水的。如果饭制作失败了,那么这饭你只有倒掉,或者给员工餐厅。  我看了下你题目是说到大点的回转寿司当学徒吧? 哪里应该有刺身,你要学会怎么拿到片鱼,刚开始不太会 很容易把手片到,自己小心就是了。  还有就是切记 不顶嘴,骂你什么说你什么听着就是,还有这个行业很累,忍的下就好,忍不下就趁早放弃,我也不是打击你的积极性,我不到20 ,但是已经工作了2年多了,不和哪些大师傅有货的师兄姐比,但是我还是懂的比较多!
还不错哦,三百六十行,行行出状元,学习寿司还是可以的,无论是学了在家里做还是开店都是不错的选择,
如果只是打工,那么,前途有限,可能不会让你失业,但想通过这个来赚到很多的钱不太现实,因为毕竟是打工人,你能赚到的仅仅是份死工资而已。不过,有一点比较好的是,学成后,如果有资金的话,你可以试着开个寿司店,如果能开成功的话,那也是不错的。
9i小时左右
寿司 很不错啊 有特色 只要学的精 开个店也不错 关键有手艺 懂管理

做寿司学徒 怎么样以后打算做这个工作呢

3,简单易学又好吃的寿司怎么做啊

材料:蟹肉棒,黄瓜条,海苔,鸡蛋,肉松(Optional),美奶兹(Optional),寿司醋,米饭。 工具:寿司帘子(中国超市有卖,台湾产的) 1。米先用水泡3小时,然后入蒸锅蒸熟,然后倒入一些寿司醋拌匀 2。黄瓜切长条,蟹肉棒挤去多余的水分。 3。鸡蛋摊成蛋饼,然后卷成长条 4。在案板上铺上寿司帘子,放一张海苔,铺上一层米饭(占2/3张的海苔),放上黄瓜条,蟹肉棒,蛋条,少许肉松,加一点美奶兹,然后边捏边卷,即成一长筒,最后用利刀切成寿司厚度即可 1. 饭是寿司比较重要的一个环节,选米应该用日本短米,不能用长米。(泰国香米之类是不行的) 寿司饭应该粘度适中,太干粘不起来,太湿卷出来的寿司也很不好吃。看不出一粒粒的饭粒。所以在煮饭时放水量是很重要的。我介绍我的经验,煮20cups米,放入23-24cups的水。 2. 寿司醋是用米醋加白糖和盐煮成的,我们比例是: 醋8:糖6:盐1(8cups醋,6cups糖,1cup盐)要注意的是,在煮醋时不要把糖煮焦,看颜色可以看的出。 3. 将寿司醋拌如米饭中,按照20cups米加2cups醋的比例.这步很简单,地球人都会。不过我个人认为应该在拌饭时尽量不要"压“拌。会把米压扁破坏米粒的完整,影响美观. 4. 接着就是包入寿司卷中的材料。你可以自由发挥,我在这里用的是黄瓜,牛油果,三文鱼(salmon)和金枪鱼(tuna) 5. 将饭铺在海苔纸上(海苔,在很多地方都有卖,在普通的超市我都见过) 铺饭时将手洗干净,再湿点水在手上,为的是不让饭粘在手上。手以鸡爪状(你想叫鹰爪也可以=.=)将饭,点点的铺开。一边留一定的空间,大概1/5 6. 将料放在靠近留空的那边。就可以卷了,在卷时将海苔向回拉一拉,为的是将料包紧不至于散料的现象发生。 撒一些芝麻。 7. 在用竹排卷形时先将竹排包一层保鲜膜,为的是不粘饭。(但做内卷的可以不用,就是海苔在外的那种) 8. 在卷寿司时手指应成环状,这样寿司才卷的圆。如果料出来了些,可以推进去用手压一下。之后就可以切了,要直刀切,切整齐些才会好看。可以在刀上湿些水。

简单易学又好吃的寿司怎么做啊

4,怎么学做日本寿司

寿司 材料:蟹肉棒,黄瓜条,海苔,鸡蛋,肉松(Optional),美奶兹(Optional),寿司醋,米饭。 工具:寿司帘子(中国超市有卖,台湾产的) 1。米先用水泡3小时,然后入蒸锅蒸熟,然后倒入一些寿司醋拌匀 2。黄瓜切长条,蟹肉棒挤去多余的水分。 3。鸡蛋摊成蛋饼,然后卷成长条 4。在案板上铺上寿司帘子,放一张海苔,铺上一层米饭(占2/3张的海苔),放上黄瓜条,蟹肉棒,蛋条,少许肉松,加一点美奶兹,然后边捏边卷,即成一长筒,最后用利刀切成寿司厚度即可 1. 饭是寿司比较重要的一个环节,选米应该用日本短米,不能用长米。(泰国香米之类是不行的) 寿司饭应该粘度适中,太干粘不起来,太湿卷出来的寿司也很不好吃。看不出一粒粒的饭粒。所以在煮饭时放水量是很重要的。我介绍我的经验,煮20cups米,放入23-24cups的水。 2. 寿司醋是用米醋加白糖和盐煮成的,我们比例是: 醋8:糖6:盐1(8cups醋,6cups糖,1cup盐)要注意的是,在煮醋时不要把糖煮焦,看颜色可以看的出。 3. 将寿司醋拌如米饭中,按照20cups米加2cups醋的比例.这步很简单,地球人都会。不过我个人认为应该在拌饭时尽量不要"压“拌。会把米压扁破坏米粒的完整,影响美观. 4. 接着就是包入寿司卷中的材料。你可以自由发挥,我在这里用的是黄瓜,牛油果,三文鱼(salmon)和金枪鱼(tuna) 5. 将饭铺在海苔纸上(海苔,在很多地方都有卖,在普通的超市我都见过) 铺饭时将手洗干净,再湿点水在手上,为的是不让饭粘在手上。手以鸡爪状(你想叫鹰爪也可以=.=)将饭,点点的铺开。一边留一定的空间,大概1/5 6. 将料放在靠近留空的那边。就可以卷了,在卷时将海苔向回拉一拉,为的是将料包紧不至于散料的现象发生。 撒一些芝麻。 7. 在用竹排卷形时先将竹排包一层保鲜膜,为的是不粘饭。(但做内卷的可以不用,就是海苔在外的那种) 8. 在卷寿司时手指应成环状,这样寿司才卷的圆。如果料出来了些,可以推进去用手压一下。之后就可以切了,要直刀切,切整齐些才会好看。可以在刀上湿些水。

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