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1，肉丝炒米粉怎么做好吃

主料江西米粉1把肉丝50克口蘑几个红萝卜半根花生芽1把辅料油盐适量料酒适量小葱适量淀粉适量酱油适量步骤1.将江西米粉加入开水， 加盖泡上二、三个小时；2.准备好其它配菜：肉丝、花生芽、红萝卜丝、口蘑片和小葱；3.肉丝加入适量的盐、淀粉和料酒， 抓匀后腌制一下；4.烧热锅， 放少许油，下入肉丝煸炒；5.肉丝煸炒变色后下入红萝卜丝翻炒；6.翻炒至红萝卜丝微微发软， 且有红油时下入花生芽和口蘑片继续翻炒；7.再下入泡好的粉丝翻炒几下；8.倒入少许高汤； 将其微微煮上两分钟；9.再加入盐、胡椒粉等调味；10.最后出锅前放入小葱段；11.装入盘中。

肉丝炒米粉怎么做好吃

2，肉丝米粉怎么做

[所需材料]米粉150克，冬菇五朵，洋葱半个，虾米20克，瘦生净猪肉75克。 咖喱粉一中匙，红辣椒一个，葱两根； (a)酱油一大匙，精盐半小匙，水一大匙，芝麻油半小匙，胡椒粉1/3小匙； (b)干淀粉一小匙，水一大匙，色拉油一大匙。 [烹饪过程]①将米粉用温水浸软，松散后盛筲箕内沥干水（不可用滚水浸粉，以免太软）。②虾米用清水浸20分钟，捞起沥干水。③冬菇浸软切丝，红辣椒去籽切丝。洋葱、葱切丝。④米粉加入调料(a)、洋葱、红椒、葱丝拌匀。⑤瘦生净猪肉洗净沥干，切丝后加调料(b)搅匀，再加入冬菇、虾米、咖喱粉拌匀，加盖高火3分钟，取出倒入米粉内搅匀，再加盖高火3分钟，盛于盘上，用筷子兜匀，再加盖高火3分钟即可。

肉丝米粉怎么做


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