1，怎么做糯米团子

材料] 糯米一杯(约150g - 200g) 水一杯(约150g - 200g) 煮熟的小豆(日语称Tsubuan，是煮过带甜味的小豆，300g) 1. 将糯米研磨，加满水，放置5 - 6个小时，让糯米吸足水。 2. 加水蒸，蒸气上来之后再蒸15分钟。然后将米轻轻捣 3. 将米分成12等分。手上沾水，趁热将米捏成团子。 4. 在食用塑料纸上把小豆铺开，放上糯米团子，包好。

怎么做糯米团子

2，如何做糯米团子

原材料 糯米、猪肉末、鸡蛋、生姜、花椒粉、盐、鸡精 制作过程 1、糯米1000克洗净，用清水泡2小时左右。[1] 2、猪肉末300克，鸡蛋三只，生姜、花椒粉、盐、鸡精等适量。 糯米团子 3、蒸锅里铺上专用湿纱布，把泡好的糯米捞出平铺在纱布上，并用筷子扎几个孔，大火蒸二十至三十分钟，若想吃软点，就在蒸的过程中撒几次水。 4、糯米蒸好的，倒入盆里，稍凉，放入肉末，鸡蛋，花椒粉，盐，鸡精，姜末拌匀后尝好咸淡…… 5、再把糯米团成一个个团子…… 6、团好后再一个个放入蒸锅，大火再蒸二十分钟…… 7、大功告成，糯米团子做好了。[1] 多彩豆腐糯米团子 做法 1.在糯米粉中加入豆腐，用刮刀翻压 2.形成雪花状（豆腐分次加入，不要一次加太多，止面团太软） 3.揉成糯米面团，稍硬点那种 4.把面团分成三等分，取一份加入适量绿茶粉，再团均匀 5.同样的方法，加入不同的果珍，揉另两份面团 6.将三份面团，分别做出大小相等的小团子，直径约2厘米（面会有些粘，手上可沾些淀粉搓小团子，两手都占着，一个人没法拍照，所以略过吧） 7.锅中水浇开，放入团子。加盖，煮至沸腾团子都漂在上面即可 8.捞出后，用凉水冲掉表面，再串成串，淋上蜂蜜，就OK了

如何做糯米团子

3，糯米粉团子怎么做

500克糯米粉先用刚烧开的水100克烫一部分，再边揉边加入大概五六十度的温水约300克。揉成团后，表面抹一点油防干。揪一小块搓圆，再搓成椭圆形，放在左手掌。右手拇指沾水，在一头挖洞，同时慢慢转动左手掌团子，把面团做成窝头样。注意拇指微弯曲，以以免把“碗口"掏得过大。填入你喜欢的肉馅。 步骤 2 space 点击查看大图 收口，沾上已浸泡了一夜的糯米。 步骤 3 space 点击查看大图 我500克糯米粉做了14个。馅是冬笋肉馅。 步骤 4 space 点击查看大图 水开后上锅，大火蒸15分钟。 步骤 5 space 点击查看大图 蒸过头团子会塌掉，注意看着点火候。出锅后，马上给团子扇风，团子表面会更辉亮噢。 糯米团子的小贴士 一定要滚一圈糯米噢，团子冷了也不容易硬
糯米团子用料 糯米粉 590克大米粉 125克面粉 135克热水(70℃左右) 505克白糖 45克馅料：青笋，豆腐干，腊肠，瘦肉(也可做豆沙馅每个剂子20克的样子) 糯米团子的做法 首先将馅料炒熟备用。ps：面团在包制时，温度回冷延展性就逐渐变差，所以包团子速度宜快不宜慢。先将馅料调好待用就没错了。糯米团子的做法 步骤1将三种粉加入白糖，倒入所需的温水和成团。用水量这里给出的量放心加，面粉的吸水性各有差异，一开始面团散，揉一会还有很多干粉，可酌情再额外稍稍加点，切记一下不要倒很多。糯米团子的做法 步骤2开始包制，取70克一个剂子。这里的量正好做20个糯米团子。包的时候可以在手心抹点油防粘，团子也更光滑。糯米团子的做法 步骤3包完准备上锅蒸。冷水上锅，水开上汽开始计时15分钟，关火焖5分钟。糯米团子的做法 步骤4开盖，一个个油亮亮的，不变形，不坍塌。糯米团子的做法 步骤5趁热开吃啦。软糯有嚼劲。
1.除了团子以外,将所有的材料混合在一起,搅拌一下,包括油和糖。加水或者牛奶,搅拌成糊,要搅拌到表面没有浮油,把油充分混合进糊中,糊不要太稠,稀一点2.把混合好的糊倒入碗里,上蒸锅蒸熟。(用尖头的筷子戳进去,拔出来是干净的就代表熟透了,多戳几个地方。)把蒸熟的糯米糍放进不锈钢或者不易坏的盆里,用擀面杖反复地捣,...3.带上一次性手套,揪一团放手上,压扁,加入馅料,包好就行了

糯米粉团子怎么做


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