3.把鸡蛋打散，加入花生油，放比平时炒鸡蛋多一倍的油，因为多出来的油正好调馅,用铲子把鸡蛋尽量刮干净，水烧开，把泡好的粉条煮到没有硬心，捞出过冷水，剁碎,用筷子顺时针搅拌,5.将准备好的面团分成剂型，擀皮，做成外薄内厚，包好后醒发20分钟，放入有冷水的锅中，煮15分钟,韭菜的做法包子:1,包子馅好吃。
把猪肉洗干净。这里用的是五花肉和瘦肉。将猪肉去皮，切成小块。用刀把它剁成肉末。首先，将肉末放入容器中，放入一汤匙酱油、一个鸡蛋、盐、姜粉和一茶匙白糖。用筷子顺时针搅拌。肉末在搅拌的过程中会吸水，感觉相当干。这时候可以适量补充一些。
2、用哪些菜做 包子馅 好吃韭菜、鸡蛋、米粉、野菜、白菜、雪菜、香蒲、裙带菜、菠菜、萝卜、胡萝卜、白菜、香菇、西葫芦等。用韭菜、鸡蛋、米粉、野菜、白菜、酸菜、香蒲、裙带菜、菠菜、萝卜、胡萝卜、大白菜、香菇、西葫芦等做成，包子馅好吃。韭菜的做法包子: 1，在面粉中加入水和干酵母，搅拌成糊状，发酵至产生大量气泡。加入剩余的面粉和玉米油，揉成面团，发酵至两倍大小，2.粉丝用冷水泡软，木耳用冷水泡，去根，洗净，切块。3.把鸡蛋打散，加入花生油，放比平时炒鸡蛋多一倍的油，因为多出来的油正好调馅，油热后，煎鸡蛋，刚凝固就关火。用铲子把鸡蛋尽量刮干净，水烧开，把泡好的粉条煮到没有硬心，捞出过冷水，剁碎，4.韭菜洗净沥干水分，切块，将所有馅料混合拌匀。5.将准备好的面团分成剂型，擀皮，做成外薄内厚，包好后醒发20分钟，放入有冷水的锅中，煮15分钟。
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