川味凉面，川菜特色菜四川凉面怎么做

1，川菜特色菜四川凉面怎么做

主料：面条(富强粉)500克辅料：黄瓜100克调料：辣椒油30克,香油20克,酱油100克,白砂糖20克,醋30克,芝麻酱30克,大葱25克,大蒜（白皮）5克,花椒3克,味精2克四川凉面的特色：麻、辣、咸、甜，香五味兼备，清凉爽口。做法：1. 将面条煮熟，捞在干净板上散开；2. 面条淋上少许香油，用筷子将面条抖散放凉，分装5个碗内；3. 黄瓜洗净切丝；4. 蒜头去皮，剁成蒜泥；5. 葱切末；6. 芝麻酱用凉用水调稀；7. 把酱油、醋、香油、辣椒油、芝麻酱、白糖、花椒粉、味精、葱末和蒜泥放入碗内，调匀成汁；8. 调味汁浇在面条上，撒上黄瓜丝即成。该答案来自中华美食网官方网站

川菜特色菜四川凉面怎么做

2，求四川凉面做法

四川凉面原料:切面、酱油、盐、辣椒末、芝麻、糖、葱、姜、蒜、黄瓜、醋、煮熟的青豆做法： 1把葱、姜、蒜切成末，黄瓜切成丝备用。 2下锅煮面，煮到9成熟，煮面的时候为了让面煮得更筋道，可在开锅冒泡时浇一小碗冷水，重复三次即可。 3把刚煮好的面拿到电风扇前面吹，直到把面吹凉。 4开火炒佐料，把先前准备好的佐料：酱油、盐、辣椒末、芝麻、糖、葱、姜、蒜、醋一起放到锅里炒，多少依个人口味，炒出香味即可。 5拌上炒好的佐料和黄瓜、青豆即可。

锅烧水，水要多，宽。烧开后下水面，煮到熟了马上到起来加点菜油｛因为有颜色｝用电风扇使劲吹，自己把面用筷子一直伴速度冷却加上有油不会粘在一起就好了，佐料关键是酸甜掌握好

用麻酱红油花椒面拌的面

四川凉面：赶快试试吧，做一道属于你的四川凉面。

求四川凉面做法

3，请问凉面怎么做川味的做法

川味凉面川味凉面 [原料/调料] 细油面(熟) 200公克猪肉丝、蛋皮丝各30公克小黄瓜丝、红萝卜丝各30公克榨菜丝、银芽各30公克香菜少许台式凉面酱 3大匙花生粉 1大匙辣油 1大匙 [制作流程] (1)将所有调味料调和均匀，即为酱汁。 (2)将猪肉丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及银芽分别用沸水氽烫至熟备用。 (3)将细油面放在盘子上，再将食材铺在面条上，淋上作法(1)的酱汁，吃的时候拌匀即可。

菜系及功效：精品主食川味凉面的制作材料：主料：细油面(熟) 200公克猪肉丝,蛋皮丝各30公克小黄瓜丝,红萝蔔丝各30公克榨菜丝,银芽各30公克香菜少许台式凉面酱 3大匙花生粉 1大匙辣油 1大匙教您川味凉面怎么做，如何做川味凉面才好吃(1)将所有调味料调和均匀，即为酱汁。 (2)将猪肉丝、小黄瓜丝、红萝蔔丝及银芽分别用沸水汆烫至熟备用。 (3)将细油面放在盘子上，再将食材铺在面条上，淋上作法(1)的酱汁，吃的时候拌匀即可。

健康饮食七分饱

请问凉面怎么做川味的做法

4，川味凉面怎么做

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面条（生）：1盘;黄瓜: 1根;芝麻油：1小勺; 香醋：1小勺; 生抽：1小勺; 蒜：3瓣; 白糖：1小勺; 辣椒油：1小勺; 花椒粉：少许;川味凉面的做法1将黄瓜切丝或擦成丝；将白糖和醋、生抽、芝麻油一起调匀(糖和醋的比例放的稍大些)2将面放入锅内煮至大概9成熟(面煮的稍硬些)捞出；煮好的面捞出快速投入凉水中(或纯净水)3投凉的面条捞出水中沥干，面身拌少许芝麻油；黄瓜丝码到面条上4锅里将油烧热；浇至放入芝麻和辣椒粉，花椒粉的碗里，快速搅拌5将调好的料汁和辣椒油，蒜泥一起倒入面条里；将面条拌匀后即可食用

5，怎样做四川川味凉面

四川凉面：　　材料：鲜切面250克、绿豆芽100克、色拉油2大匙、香油2大匙、红酱油3大匙、醋1大匙、糖1大匙、味精或鸡精1小匙、花椒油1小匙、红油2大匙、大蒜3瓣（压成泥）　　做法：　　1、将豆芽洗净，入滚水中汆烫10秒钟；　　2、捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用1大匙香油拌匀，铺在盘底；　　3、烧滚水，将面条放入煮至9成熟（约2分钟）；　　4、捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用2大匙色拉油拌匀，使其无粘连；　　5、将拌匀的面条铺在豆芽上；　　6、将香油、红酱油、醋、糖、味精、花椒油、红油、蒜泥调成汁；　　7、将汁浇在面条上即可，吃时拌匀。　　传统的四川凉面用的鲜切面碱很重，所以呈黄色。红酱油就是颜色比较深的酱油，用老抽也可，如果不追求浓重的色泽，用普通酱油也可。传统的四川凉面煮后捞出不过凉水，直接铺开用油拌匀，一边拌一边用风扇猛吹，使其降温，我觉得过凉水省事又筋到。　　帖士：　　绿豆芽富含维生素c，有清理血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积的作用，可以防止心血管病。而且绿豆芽富含核黄素，口腔溃疡的人适合食用；绿豆芽还富含纤维素，可以防治便秘。绿豆芽性寒，适合夏季食用，秋、冬季要少食。烹饪时间不宜过长，以免维生素的流失。

6，四川凉面的做法

四川凉面：材料：鲜切面250克、绿豆芽100克、色拉油2大匙、香油2大匙、红酱油3大匙、醋1大匙、糖1大匙、味精或鸡精1小匙、花椒油1小匙、红油2大匙、大蒜3瓣（压成泥）做法： 1、将豆芽洗净，入滚水中汆烫10秒钟 2、捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用1大匙香油拌匀，铺在盘底 3、烧滚水，将面条放入煮至9成熟（约2分钟） 4、捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用2大匙色拉油拌匀，使其无粘连 5、将拌匀的面条铺在豆芽上 6、将香油、红酱油、醋、糖、味精、花椒油、红油、蒜泥调成汁 7、将汁浇在面条上即可，吃时拌匀赶快试试吧，做一道属于你的四川凉面。

四川凉面的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，四川凉面是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一,四川凉面以面条为主要材料,烹饪以为主,口味属于,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！菜系及功效：川菜精品主食青少年食谱健脾开胃食谱工艺：拌四川凉面的制作材料：主料：面条(富强粉)500克辅料：黄瓜100克调料：辣椒油30克,香油20克,酱油100克,白砂糖20克,醋30克,芝麻酱30克,大葱25克,大蒜（白皮）5克,花椒3克,味精2克四川凉面的特色：麻、辣、咸、甜，香五味兼备，清凉爽口。四川凉面的做法： 1. 将面条煮熟，捞在干净板上散开；2. 面条淋上少许香油，用筷子将面条抖散放凉，分装5个碗内；3. 黄瓜洗净切丝；4. 蒜头去皮，剁成蒜泥；5. 葱切末；6. 芝麻酱用凉用水调稀；7. 把酱油、醋、香油、辣椒油、芝麻酱、白糖、花椒粉、味精、葱末和蒜泥放入碗内，调匀成汁；8. 调味汁浇在面条上，撒上黄瓜丝即成。

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是朝鲜冷面吧回答完毕希望对您有帮助如果满意请采纳o(∩_∩)o...哈哈

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