1，鲫鱼怎样炸才好吃

我做过的，教你哦…… 把鲫鱼剁成一小段一小段的，然后放入酒，醋，盐，糖，姜，蒜，味精腌制半个小时 半小时后放入油锅炸，油温不要太高，捞出后再炸一次 下面是最关键的东西 就是番茄酱，把炸好的鱼蘸上番茄酱吃，味道真的是一级棒哦…… 希望你能试试……

鲫鱼怎样炸才好吃

2，干炸鲫鱼怎么做

干炸小鲫鱼的做法步骤1鲜小鲫鱼去除内脏、鱼鳃、鱼鳞、鱼鳍等收拾干净。2鲫鱼加入料酒、花椒、葱姜丝、盐，鸡精、白糖腌制30分钟3取碗一个盛入面粉，把小鲫鱼两面蘸匀面粉，并抖去多余的。4放入盛器内备用。5锅放火上，添入适量油，七成油温时下入鲫鱼炸至定型后把火转小，把鱼炸透。6捞出沥净油。7待油温再升至七成热时，复炸一下捞出沥净油。8孜然粉和盐混合均匀。9撒在炸好的小鱼上即可。10炸好的小鱼焦香酥脆，里面的小刺也能食用。
主料小鲫鱼500g辅料油适量盐适量生姜适量料酒适量面粉20g步骤1.小鲫鱼去内脏，去鳞，去腮，洗净，鱼肚子里的黑膜一定要去干净2.放入盐，料酒腌制30分钟3.放入适量的面粉4.搅拌均匀，使每条鱼上都沾上面粉5.锅中放油，放入腌好的鲫鱼6.一面炸到金黄色，轻轻地翻到另一面7.两面都炸到金黄色捞出控油8.等到锅中的油温升高，放入小鲫鱼再炸一遍9.炸到鲫鱼酥脆即可出锅小贴士一定要把鱼肚子里的黑膜去除干净，不然会很腥复炸一遍，鱼会更酥脆
原料： 1、鲫鱼两条要活的才好，也可以要小的，不过偶爱吃的大的，小的可能便宜一点，不过偶没买到，其实两个人吃一条就够了，但是由于比较贪心，所以买了两条 2、老抽适量、盐适量、鸡精、姜、料酒 3、干淀粉 步骤: 1、鱼用清水洗干净，把腮什么的都弄出来，还有肚子里面的黑膜也弄干净。 2、把鱼剖成两半，弄这个的时候好费劲啊，不敢下手，但家里只有一个人的时候，想吃就必须下手，偶弄的不一样大，实在是尽力了，没有办法啊。 3、把原料2都倒入盆中，拌匀，放置一个小时左右，入味 4、入好味的鱼裹好干淀粉，两面都要裹，别太少，入油锅炸，炸的时间视鱼的大小定，偶大概炸了有10分钟吧，鱼变黄变酥后就可以出锅了，味道很鲜

干炸鲫鱼怎么做

3，炸鲫鱼怎么做好吃炸鲫鱼的家常做法

步骤1.小鲫鱼去内脏，去鳞，去腮，洗净，鱼肚子里的黑膜一定要去干净2.放入盐，料酒腌制30分钟3.放入适量的面粉4.搅拌均匀，使每条鱼上都沾上面粉5.锅中放油，放入腌好的鲫鱼6.一面炸到金黄色，轻轻地翻到另一面7.两面都炸到金黄色捞出控油8.等到锅中的油温升高，放入小鲫鱼再炸一遍9.炸到鲫鱼酥脆即可出锅小贴士一定要把鱼肚子里的黑膜去除干净，不然会很腥复炸一遍，鱼会更酥脆
酥小鲫鱼的做法 鲫鱼因为肉质鲜美特别受欢迎，大的还好了，小条的问题就多了，它的刺是特别多的，不小心很容易被卡到，虽然美味却也要付出不小的代价。 那咱们来换个花样吃好了，将小鲫鱼连头带刺一起吃掉吧！将小鲫鱼做成小零嘴，香辣酥脆的味道，相信你一定会爱上它。 呵呵，还等什么，大家赶紧一起来尝试吧！ 香酥小鲫鱼： 材料：活的小鲫鱼数条（50克左右/条）、姜一大块、蒜瓣、辣椒粉、孜然粉、葱花 　调料：油、盐适量、料酒两大勺、酱油一小勺、蚝油一大勺 　做法： 1、用厨房剪刀将小鲫鱼的肚子剪开再清理干净，然后用盐，料酒腌一小时，每隔10分钟翻动一次腌匀味； 2、蒜瓣剁末，姜切厚片； 3、坐锅烧油到六成热，先下姜片，然后将腌好滤干水的小鲫鱼放入一起炸，转小火慢慢炸至鲫鱼金黄酥脆捞出； 4、另取锅子烧少许油，下蒜末、辣椒粉小火煸香，喷酱油，加少许水调成汁，淋蚝油收汁，倒入炸好的鲫鱼，撒孜然粉拌匀撒葱花即可。 小贴士： 1、一定要将鲫鱼肚子里的黑膜和腮清理干净，去掉鱼鳞。 2、新鲜鲫鱼用最简单的调料腌即可，如果是冰箱里的建议用姜片一起腌，能够返鲜。 3、炸鱼先高温，油要多，鱼必须方便在锅里转动，才能够炸匀，转小火慢慢炸酥。 4、辣椒粉、孜然粉之类依个人爱好调放，可多可少，鱼头和鱼刺都可以吃，香辣酥脆！
食材用料：鲫鱼3条，玉米淀粉适量，食用油适量，姜适量，盐适量，孜然粉适量，胡椒粉适量，白酒适量。 酥炸鲫鱼的做法1.准备原料。2.在鱼的身体两侧切几刀，便于入味。3.鱼里放姜丝，白酒，胡椒粉，盐腌制10分钟。4.腌好的鱼身上抹一层玉米淀粉。5.热油下锅炸制。6.热油下锅后改小火炸20分钟，鱼骨炸酥后撒孜然粉。

炸鲫鱼怎么做好吃炸鲫鱼的家常做法


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