厚蛋烧做法，厚烧蛋的做法厚烧蛋怎么做好吃厚烧蛋的家常做法
来源：整理 编辑：好学习 2023-05-19 16:08:40
1，厚烧蛋的做法厚烧蛋怎么做好吃厚烧蛋的家常做法
用料 鸡蛋 3枚（俩人量） 白糖 1小勺 盐 1/3勺 凉水 一个鸡蛋量 厚烧蛋的做法 把用料放进碗内打散（多打一会直至均匀）我用的是不粘锅，锅中放薄薄一层油并烧热关小火，倒入少许蛋液摊平（要薄点，像是摊煎饼一样）成形后，从一头卷起，像蛋卷可以紧点，放置锅边在锅中间继续倒入少许蛋液摊薄平，成型后把之前的蛋卷放到蛋饼一端开始卷，裹住前一个以此类推，直至蛋液用完。最后的成品像卷饼一样，从中间切开，摆盘
2，厚蛋烧怎么做好吃
用料主料鸡蛋5个辅料2113火腿30克调料食盐少许植物油少许细香葱5根日式厚蛋烧的做法1.选笨鸡蛋5个（带壳220g左右，去壳190g）味道好，颜色5261也好。火腿和香葱要切的很细碎2.锅里只用刷子刷一薄层油。摊两层饼刷一次油即可。或者，不4102喜欢油多，且不粘锅效果好的话，不刷油亦可3.此分量约分5次摊完。每次倒入蛋液越少，蛋饼就越薄，最后做出的厚蛋烧层数就越多。看自己喜欢4.全程用中小火即可。火不能太大。要在蛋液半凝固状态卷起来菜品特色日式厚蛋烧，其实和我们摊1653鸡蛋饼没多少区别。我们是摊一张，揭下来一张；厚蛋烧则是摊一张卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷。厚蛋烧有着浓浓的蛋香，选用笨鸡蛋做出来的要比大鸡蛋美味儿许多。配料上，可加肉松，海苔，菠菜，或者像我一样，加了香葱与火腿，内味道就千变万化了。其实不管如何，制作过程都是一样的。看似繁容复，操作一遍即知，很简单。有卖专门做厚蛋烧的方形锅。其实，用普通的平底不粘锅，做出来毫不逊色。
3，西红柿厚蛋烧的做法西红柿厚蛋烧怎么做好吃
原料：沙瓤西红柿一大个、鸡蛋两个、葱适量、挂面适量、盐、白糖、鸡精适量。做法：1、葱切葱花，西红柿切成入口大小，西红柿尽量不要去皮，西红柿皮一般也少会有残留农药，而且西红柿皮非常有营养。2、鸡蛋打散加少许盐，放入炒锅炒嫩炒碎，盛出备用。3、锅里留少许油，放入葱花，出香味后，放入西红柿，汤变红之后，放炒好的鸡蛋，盐和糖。4、加少许水，和鸡精，汁水浓稠之后关火。5、挂面煮好，过下凉水，拌做好的西红柿鸡蛋一起吃。1：原料：干挂面一把，鸡蛋两个，番茄四个。 调料：盐，鸡精。2：把番茄去皮，开两边把蒂去掉，切小块。3：放进高汤里煮。4：把干挂面烫一下，用冷水过一下，面做好汤不混面也弹。5：把面放进番茄汤里煮，熟了用盐和鸡精调味即可。6：把鸡蛋煎熟。7.把面装进面碗里，盖上鸡蛋就可以开吃了 原料：西红柿、鸡蛋、番茄沙司、淡奶油。配料：盐、糖、鸡精。做法：1、鸡蛋打散，油热后炒散鸡蛋，盛出备用。2、西红柿切小块，用底油煸西红柿块，需要耐心一点，直到煸出水分。3、把鸡蛋倒入锅内，翻炒均匀后倒入番茄沙司，炖一小会入味。4、加入一点淡奶油，最后加糖、盐、鸡精调味。西红柿香椿蛋主料香椿100g鸡蛋2个辅料柿西红100g步骤1.香椿洗净，切碎2.西红柿切块3.鸡蛋打成蛋液备用。4.将香椿放入到蛋液中，拌匀5.炒西红柿，变软6.将蛋液淋上，不要马上翻炒。7.出锅
4，西红柿厚蛋烧的家常做法大全怎么做好吃视
西红柿厚蛋烧的家常做法如下：用料 鸡蛋 3个 西红柿 1个 盐 适量 葱花 适量 玉米粒 装饰用 西红柿厚蛋烧 / 西红柿玉子烧的做法 西红柿去蒂切花刀然后过开水焯后剥皮，这一步很重要哦！很多同学说最后卷起来时候破了都是因为焯水时间不太够（或者西红柿块儿切太大了）将剥皮后的西红柿肉切碎丁,并混合在打散的3个鸡蛋里，得到混合液，加盐，然后分成两份（这一步太重要！）蛋液多，锅小的同学可以分三份，更容易成功~ 锅中入油，油不要太热的时候入第一份蛋液热油小火均匀煎，如图，煎好第一份将其贴边放好，拿铲子按一按，然后再将第二份倒入锅里慢慢煎，等边沿都焦黄之后慢慢卷起（同样用铲子压实）这样卷得紧一些~最后将整卷从一边慢慢卷起，出锅切片撒葱花即可，我摆了一些玉米粒，大家也可以加芝麻加起司或者肉松或者火腿碎，都很美味~！小贴士· 西红柿是一定要焯一下然后剥皮的，这样才方便切成碎丁而且在卷起来的时候不会撑破蛋皮，很多亲反映卷不起来就是因为西红柿切的大/水多或者卷的时间偏早· 热油小火慢慢煎，火太大就一下子都熟了，就不能再卷得那么紧了~ 大家加油哈！——希望可以帮到你！用料 主料 鸡蛋适量 好吃的西红柿水饺的做法 1. 面粉加水和成面团。 2. 鸡蛋炒一下。 3. 西红柿切碎。 4. 把西红柿.鸡蛋.盐搅拌均匀。 5. 把面团揪成小剂子,擀成圆皮。 6. 包上西红柿馅,捏好就行了。 7. 锅里放水,水开后下入水饺,煮的水饺都漂起来就可以捞出了。 8. 开吃。所需主料鸡蛋2个西红柿1个折叠编辑本段做法步骤1.中等个头的西红柿去皮切细小的丁。西红柿的个头不要太大，不然蛋液太少，卷的时候会散。如果你只有大的西红柿，可以用半个，或者再加鸡蛋的量。2.打入2个鸡蛋3.加少许的盐4.用筷子打散鸡蛋，和西红柿丁混合。这步要打的散一些，以免有蛋白疙瘩。5.热锅少一点点的油，我用的不粘锅，倒入一半的蛋液，尽量铺匀。6.小火等蛋液慢慢凝固不流动时，从一头慢慢的将蛋皮卷起。我是用了两个木铲，用筷子也可以，要小心不要弄破哈，说是卷，其实也不是弄成圆型，就是大概3CM宽的叠起来就行了;叠好的蛋卷放在锅的一边，将剩下的蛋液倒在旁边，和原来的卷卷接在一起。等凝固时，继续卷起来即可。出锅切段装盘即可。
文章TAG：
厚蛋烧 做法 怎么 做好 厚蛋烧做法
