实践证明胡萝卜用油切片，胡萝卜元素保存率为79%，保存率为81%，胡萝卜元素保存率高于95%,如果胡萝卜煮熟后捣成泥再食用，人体对胡萝卜的吸收率会比生食高出4-5倍,菠菜拌胡萝卜就完成了,食用胡萝卜熟食比生食好,Wash胡萝卜,胡萝卜熟食比生食好,所以胡萝卜最科学的吃法是煮熟，最好和肉一起炖-0。
食用胡萝卜熟食比生食好。首先，胡萝卜-中所含的营养素胡萝卜-维生素A是脂溶性维生素，不溶于水，溶于脂肪。如果生吃，70%以上的胡萝卜元素不能被吸收，但如果煮熟，加入油可以大大提高吸收利用率。即使是用油烹饪，方法不同效果也不同。实践证明胡萝卜用油切片，胡萝卜元素保存率为79%，保存率为81%，胡萝卜元素保存率高于95%。胡萝卜熟食比生食好。如果胡萝卜煮熟后捣成泥再食用，人体对胡萝卜的吸收率会比生食高出4-5倍。因为胡萝卜中有硬壁细胞，可以帮助细胞蒸煮后脱模。所以胡萝卜最科学的吃法是煮熟，最好和肉一起炖-0。
胡萝卜准备土豆泥的调料，2个土豆/胡萝卜1/十三香调料3g/葱花10g/蚝油一汤匙/盐适量/糖少许/食用油20ml第一步:洗净胡萝卜。第二步:锅里烧热油，放入胡萝卜葱花炒香。第三步:加入蒸好的土豆块翻炒，同时用锅铲压成土豆泥。第四步:翻炒过程中加入十三香、蚝油、糖、盐，搅拌均匀，口感滑软胡萝卜土豆泥即可食用。菠菜拌胡萝卜准备好食材和调料，菠菜400g/ 胡萝卜半/2根小葱/香油/鸡精/盐/葱花第一步:菠菜洗净，掰成小条，胡萝卜切成丝备用。第二步:锅中烧开水，少放盐，放入菠菜煮熟，菠菜上放盐保持绿色。第三步:将菠菜焯水，然后将胡萝卜丝焯水，捞起和菠菜放在一起。第四步:然后加入盐、香油、鸡精、精盐拌匀。最后撒一些熟芝麻做装饰。菠菜拌胡萝卜就完成了。
胡萝卜炒肉食材:胡萝卜300g、五花肉200g调料:盐、酱油、姜、蒜2瓣、调和油、糖做法:1。Wash 胡萝卜。胡萝卜片厚度适中，1mm左右，太厚容易熟，太薄不好吃；2、五花肉切片，切一些姜蒜切片备用；3.锅中加入少许油，放入姜丝、蒜片炒香，放入五花肉炒至变色，再放入胡萝卜翻炒，放入少许酱油提色，放入少许白糖提鲜，加水焖5分钟；4、使用锅铲时可轻易捏碎胡萝卜后锅。
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