6.把-这样一瓶有治疗腹泻功效的保健杨梅酒就做好了,浸泡在杨梅中的白酒如何选择,尽量不要选择杨梅这种太熟的，不然会让你的杨梅酒变酸,1、杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖按一定比例制成的,杨梅葡萄酒需要准备的材料:杨梅、烧酒(白酒)、冰糖,2.今天老刘就来分享一下“杨梅酒”的做法。
1、杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖按一定比例制成的。2.今天老刘就来分享一下“杨梅酒”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空自己试试。3.下面介绍一下配料:杨梅 1500g，高度白酒3500g，冰糖750g。4.先将杨梅放入清水盆中，然后加入适量面粉，用手揉搓杨梅，用面粉的粘性吸附。然后把用面粉洗过的杨梅浸泡在凉开水里。5.撒两勺盐20分钟杀菌，用本子搅拌均匀，然后把泡好的杨梅倒入塑料容器中，沥干水分用白酒杀菌，放在阳台上太阳下晒干水分。6.把-这样一瓶有治疗腹泻功效的保健杨梅酒就做好了。7.杨梅葡萄酒口感独特，香味浓郁，口感醇厚。
第一步，杨梅买回来，放在盆里的水里泡，泡的时候加点盐。加盐的目的是，如果有虫子，可以把它们分离出来。然后用清水洗净，确保没有咸味。把它放在架子上，在阴凉处晾干。我把它放在通风的厨房里，晾了一下午一晚上。量少的话可以先用厨房纸擦，干的快一点。但为了省去烘干程序，最好不要直接用白酒洗。在这种情况下，如果有bug，就不会分离。第二步，一楼杨梅，一层冰糖。瓶子不大的话可以在泡的过程中倒，先倒冰糖也没多大关系杨梅。一般1升的瓶子可以装1斤杨梅 2冰糖，或者9两杨梅 4冰糖。第三步，加酒，灌满。一瓶500ml的白酒，倒入1L瓶中，恰到好处。这次杨梅酒称重，得知500ml白酒不是1斤，而是9两多。白酒可以45度以上。就算56度，泡在杨梅里也不辣。第四步，一瓶冰糖多，一瓶冰糖少。第五步:这个已经泡了十天了。吃杨梅泡一周左右。喝为主，泡一个月左右就好。
杨梅葡萄酒需要准备的材料:杨梅、烧酒(白酒)、冰糖。杨梅的选择很有讲究。尽量选择那些杨梅含糖量高，酸度适中，色泽深红，香气浓郁，口感柔和的。尽量不要选择杨梅这种太熟的，不然会让你的杨梅酒变酸。选择合适的白酒也是关键之一。浸泡在杨梅中的白酒如何选择？这里也有一些知识。不建议使用浓香型白酒、曲酒、发酵酒等。在白酒选择上，因为这些白酒太烈，会掩盖杨梅的果味。尽量选择高度白酒，最好是45-50度的白酒，比如50度的二锅头。白酒和杨梅的比例是55%比；我们可以用单晶冰糖，大块的土冰糖也可以。如果没有冰糖，我们只能勉强用软糖代替，效果不如冰糖。
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