二、花生油含有维生素E、部分锌、胆碱等成分，有助于增强记忆力，延缓大脑功能衰老，有效抗衰老,食用后可直接穿越血脑屏障，促进脑细胞的活动，提高人脑的记忆力，延缓脑功能的衰退，有很好的健脑益智作用,是中老年人理想的食用油之一,4.增强记忆纯花生油含有一定的胆碱成分和丰富的不饱和脂肪酸,花生油具有以下功能,花生油还有延缓大脑功能衰退的作用。
1促消化纯度花生油含有某些挥发性化合物。与其他食材一起烹饪，可以促进唾液分泌，有很好的刺激食欲的作用，有利于帮助肠胃消化吸收食物。促进消化的常见食物:酸奶、西红柿、柠檬、无花果、橙子、柚子、葡萄等。2抗菌消肿纯花生油含有大量油脂，具有挥发性，能杀灭和对抗多种细菌，抗菌效果好。而且这些挥发性脂质成分能在一定程度上促进血液循环，有引流消肿的作用。3通便解毒纯花生油属于油性食物，含有大量的油脂，有利于增强肠道的通畅，促进肠道的蠕动，有助于通便，防止大便在体内堆积，形成肠毒素，所以吃大豆油可以通便排毒。4.增强记忆纯花生油含有一定的胆碱成分和丰富的不饱和脂肪酸。食用后可直接穿越血脑屏障，促进脑细胞的活动，提高人脑的记忆力，延缓脑功能的衰退，有很好的健脑益智作用。
花生油具有以下功能。第一，花生油可将人体内的胆固醇分解成胆汁酸并排出体外，从而降低血液中的胆固醇含量，有助于预防和治疗动脉硬化、高血压和冠心病。二、花生油含有维生素E、部分锌、胆碱等成分，有助于增强记忆力，延缓大脑功能衰老，有效抗衰老。三、常吃花生油其中含有不饱和脂肪酸，能使皮肤滋润细腻，头发丰润有光泽。
3、 花生油有什么好处每100g 花生油含水分约0.1g，能量3763.9KJ，脂肪99g，碳水化合物0.6g，维生素7.64-58.7mg，钙、磷、铁、锌等不同量的物质。花生油中的脂肪酸对人体有益，其中80%以上是不饱和脂肪酸，油酸占41.2%，亚油酸占37.6%，棕榈油酸、硬脂酸、花生酸等饱和脂肪酸以及醇类、磷脂、胆碱等约占19.9%。花生油易被人体吸收，能降解胆固醇，保护血管壁，防止血栓形成，从而有助于预防动脉硬化和冠心病，是中老年人理想的食用油之一。花生油还有延缓大脑功能衰退的作用。
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