1，油焖鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料鸡腿2个辅料黑木耳1把红葱头1个香菇1把柿子椒1个调料色拉油适量食盐适量酱油适量姜适量蒜适量干辣椒适量料酒适量蚝油适量白糖适量水适量油焖鸡的做法1.鸡腿洗净切段，加酱油，蚝油，盐，料酒，姜片拌匀，腌半小时2.黑木耳用盐水泡发，洗净撕成小块，青椒切块，洋葱切末3.香菇盐水泡发（水留用）4.起油锅，油热放入干辣椒，蒜片，洋葱末爆香，放入鸡块煸炒，待表面发黄时盛出5.再起油锅，将香菇，木耳，青椒放入煸炒，倒入去掉沉淀物的香菇水，大火烧开6.放入盐，糖，酱油，全部融和后倒入鸡块，中火焖15分钟即可

油焖鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

2，鸡家常做法正宗酱油焖鸡怎么做

用料 鸡1只盐适量酱油适量料酒适量热水或高汤两碗葱两棵姜片4、5片蒜片些许酱油焖鸡的做法 鸡洗净 去前后 抹盐按摩 加入料酒（我用的广东米酒）腌制半小时葱切段 稍长 蒜姜切片备用热锅 不加油 直接放入葱段蒜片和姜片倒入盘中的鸡及汁水水或未加盐高汤加入酱油调成汁倒入锅中 并继续淋入酱油盖上锅盖 焖煮15分钟颜色均匀 香气喷鼻 放到盘中待凉后切块摆盘 完成！再看看别人怎么说的。
步骤酱油焖鸡的做法步骤11.柴鸡洗净剁块。酱油焖鸡的做法步骤22.下入油锅炒制。酱油焖鸡的做法步骤33.多翻炒一会儿去水汽，然后加高度白酒煸炒，去除腥气。酱油焖鸡的做法步骤44.加生抽、老抽、盐翻炒入味。酱油焖鸡的做法步骤55.加适量的清水移入高压锅，上汽后中火15分钟，关火焖10分钟即可。酱油焖鸡的做法步骤66.焖好的鸡肉

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3，老姜酱油焖鸡怎么做

1. 鸡腿拆掉骨头，切成2厘米见方的小块，清洗干净，用盐，胡椒粉抓匀，最后加入适量油，抓匀，腌制20分钟．青红椒分别洗净，切小滚刀块．2. 油锅烧至六成热，转小火，放入鸡肉，炸一两分钟至熟后，转大火，加入切好的姜片，炸至表面稍有焦黄，捞出3. 炒锅加入适量油，烧热后爆香葱花蒜片，加入青红椒块，翻炒断生，加入鸡肉块，调入生抽，老抽，翻炒均匀，最后，调入米醋和糖，翻炒均匀后，关火．4. 加入少许味精，翻匀出锅．
步骤酱油焖鸡的做法步骤11.柴鸡洗净剁块。酱油焖鸡的做法步骤22.下入油锅炒制。酱油焖鸡的做法步骤33.多翻炒一会儿去水汽，然后加高度白酒煸炒，去除腥气。酱油焖鸡的做法步骤44.加生抽、老抽、盐翻炒入味。酱油焖鸡的做法步骤55.加适量的清水移入高压锅，上汽后中火15分钟，关火焖10分钟即可。酱油焖鸡的做法步骤66.焖好的鸡肉

老姜酱油焖鸡怎么做

4，耗油焖鸡怎么做

材料：鸡腿一只，全翅2只，小土豆2颗，香菇5,6朵，花椒20颗，大蒜5瓣，生姜10克，大葱1根，八角3颗调味料：陴县豆瓣酱1/2大匙，米酒1/2大匙，砂糖1小匙，生抽1小匙，蚝油1小匙做法： 1、锅内放入油，冷油小火放入花椒炒出香味，捞起花椒丢掉 2、放入姜片，蒜片，大葱，红椒小火炒出香味。 3、加入鸡块，用中火翻炒至色泽由红转白色，肉质变紧缩 4、加入米酒少量，炒至酒味散去后加入陴县豆瓣酱炒匀。 5、加入土豆块，香菇，生抽，蚝油，砂糖 6、水量至鸡块的2/3处。 7、加锅盖大火煮开后转小火焖煮约20分钟。 8、至汤汁收的剩下锅底浅浅一层即可装盘蚝油应用的广泛性也是非常之高。几乎所有的烹饪方法都适合使用蚝油。作为腌料，蚝油能入味快速且效果较其他复合腌料更好；作为炖煮调味，能令色泽饱满，味感层次丰富；作为爆炒调味，能简化调味方式。除此之外，蚝油还适用于蘸点、炒饭、捞面、甚至火锅汤底。真个是样样皆出色。
建议两个都做来试试，有些人喜欢蚝油焖鸡，有些人喜欢海鲜酱焖鸡，口味还是根据自己的喜好来吧。

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