本文目录一览

1,炒河粉用什么调料

一、准备材料:香葱、姜、八角、三奈、香叶、花椒、桂皮、草果、小茴香、豆蔻、陈皮。主料:猪里脊肉200g 辅料:酱油适量、老抽适量、蚝油适量、韭黄适量、洋葱适量、葱适量
在外面吃的河粉一般都是较油腻的,调味都是很少的,想好吃些,我建议你买些肉、菜。至于用到的调料有:盐、沙茶酱、酱油、香油、辣椒、蒜头、鸡精。先把肉洗好切好,用沙茶酱、酱油、香油、再放丁点盐下去搅拌,盐制,盐制3-5分钟,再者,把辣椒、蒜头都剁碎,用炒锅把辣椒、蒜头炒出味道再把肉放进锅一起炒接着把菜也放下去炒,菜炒得半熟再把河粉放进去炒就行了,很好吃的!
材料粘米粉,玉米淀粉,木薯粉,澄粉,食用油,水,肉牛,芦笋,红椒,青菜,蚝油,糖,味精,淀粉,料酒,盐,老抽做法1、首先调制粉浆:粘米粉4勺、玉米淀粉2勺、木薯粉2勺、澄粉1勺、水 450克、油1勺半,把这些东西搅拌均匀。每次舀的时候都要搅拌一下,以免沉底。2、烧菜锅放水,煮开,披萨盘涂一点油,放在水上面,用勺子舀2勺半步骤(1)就可以做一张粉皮了,配上你喜欢的菜,做成一份美味的炒河粉。
主料:猪里脊肉200g 辅料:酱油适量、老抽适量、蚝油适量、韭黄适量、洋葱适量、葱适量步骤:1、瘦肉洗净切片,用淀粉、蚝油、酱油、老抽,腌制备用2、葱和韭黄切长段,洋葱切片3、准备河粉4、热锅倒适量油,倒进腌制好的肉,翻炒至变色5、倒进洋葱,倒入少许水,翻炒至洋葱炒软6、在倒进韭黄,炒均匀即可7、最后倒进河粉,翻炒均匀8、觉得味道淡了和颜色不够,可以在适当加点酱油,老抽,蚝油9、最后撒进葱花10、炒至葱花断生即可11、起锅啦
看你喜欢什么口味的。我个人喜欢偏辣一些的,可以用老干妈的豆豉酱。或者用沙爹酱也不错。无论用什么酱料炒,都加一点肉末蛮香的。

炒河粉用什么调料

2,做河粉需要什么配方

材料(米浆)大米:水=1:1.5(生粉水)木薯生粉:水=1:2生粉水:米浆=1:3做法1.大米浸泡12小时,用料理机打成米浆,加入1点盐和一勺油,静置30分钟2.木薯生粉和水按照1:2的比例调匀至没有颗粒,与已经放了盐和油米浆混合均匀后,静置10分钟,用勺子或筷子搅拌均匀。不要留有疙瘩。3.蒸。准备两个八寸平盘,在盘底均匀的涂抹一层油。大锅中水烧开,舀1/4杯米浆入平盘,用夹子放入沸水中,边放边旋转以使米皮薄厚均匀,盖上锅盖,大火蒸2—3分钟,盘中起大泡即可出锅。4.揭。蒸好的河粉放在事先准备好的冷水盆里浸泡一下,或者把盘子的底部对着水龙头冲一下,用手指在盘边划一圈,河粉皮很容易就揭下来。5.摞。河粉摞放要切记每张间都要抹油。油不要太少啊。6.切。按照自己需要的宽度切开,并稍微用手拨动开,如果要炒的话,还要抹点油,不要让河粉沾上。
炒河粉的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 精品主食 营养不良食谱 口味:甜味 工艺:炒炒河粉的制作材料: 主料:河粉200克辅料:牛肉(瘦)150克,绿豆芽75克调料:大葱15克,料酒15克,酱油30克,白砂糖5克,色拉油15克,淀粉(玉米)5克,盐1克,胡椒粉1克 教您炒河粉怎么做,如何做炒河粉才好吃1. 牛肉切薄片;2. 牛肉片内拌入酒(15克)、酱油(15克)、糖(5克)、色拉油(15克)、芡汁腌20分钟;3. 绿豆芽摘净头尾,洗净备用;4. 葱切小段;5. 河粉切条; 6. 先用75克将牛肉炒散,肉色变白时,加入绿豆芽炒熟,一同盛出; 7. 以余油炒香葱段,再放入酱油(15克)、盐、胡椒粉、清水烧开;8. 放入河粉拌炒至汤汁稍干时,倒入牛肉和豆芽,炒匀即盛出。 虾仁汤河粉的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 虾仁汤河粉的制作材料:主料:河粉一斤,虾仁三两韭菜三两切短段银芽二两,鸭蛋二只打匀,油三汤匙,盐适量。 教您虾仁汤河粉怎么做,如何做虾仁汤河粉才好吃①把河粉发松。银芽洗净,滴干水; ②下油,放入银芽炒两下,加入河粉炒匀下鸭蛋炒熟,加入凋味炒匀,最后加入虾仁、韭菜、盐炒匀上碟即可。

做河粉需要什么配方

3,怎样炒河粉才好吃

教您炒河粉怎么做,如何做炒河粉才好吃 炒河粉的制作材料: 主料:河粉200克 辅料:牛肉(瘦)150克,绿豆芽75克 调料:大葱15克,料酒15克,酱油30克,白砂糖5克,色拉油15克,淀粉(玉米)5克,盐1克,胡椒粉1克 1. 牛肉切薄片; 2. 牛肉片内拌入酒(15克)、酱油(15克)、糖(5克)、色拉油(15克)、芡汁腌20分钟; 3. 绿豆芽摘净头尾,洗净备用; 4. 葱切小段; 5. 河粉切条; 6. 先用75克将牛肉炒散,肉色变白时,加入绿豆芽炒熟,一同盛出; 7. 以余油炒香葱段,再放入酱油(15克)、盐、胡椒粉、清水烧开; 8. 放入河粉拌炒至汤汁稍干时,倒入牛肉和豆芽,炒匀即盛出。
材料:河粉(六两)、牛肉(一两)、芽菜(二两)、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。   做法:先将腌好的牛肉下油锅,注意一定要将牛肉摊开平铺,煎好一面再翻过来煎另一面,接着放入芽菜炒到八成熟后,起锅待用。然后放油烧热锅再放入河粉,并将调好的味汁搅匀淋在粉上,翻炒几下,再倒进炒好的牛肉芽菜,炒匀后即可出锅上碟.
鸡蛋抽打匀,热锅凉油滑一下锅,把油倒掉,然后再加油烧热,把鸡蛋倒进去,用筷子把鸡蛋打散放葱花,木耳,绿豆芽,小青菜略炒,放河粉。加一点老抽,盐,味精,南德,炒匀后出锅,淋一点麻油。色香味俱全。
主 料: 河粉一斤、瘦猪肉三两、虾仁三两、韭菜三两切短度、银芽二两、鸭蛋二只拂匀(可用鸡蛋代替)。 配 料: 腌料:生抽半汤匙,生粉半茶匙,油一汤匙。调味:老抽一茶匙,糖半茶匙,鱼露二汤匙,水一汤匙。 做 法: 1、把河粉拨松。2、虾仁洗净抹干水。3、瘦肉洗净抹干水切丝,加腌料捞匀。4、下油二汤匙,放下肉丝,虾仁炒熟,盛罩篱内隔去水分。5、银芽洗净,滴干水。6、下油三汤匙,放下银芽炒两下,加入河粉炒匀,下鸭蛋炒熟,加入调味又炒匀。最后加入韭菜、肉丝、虾仁炒匀上碟。河粉是要爆炒的,所以配料要易熟 不然要先把不容易熟的加工一下 多放油 记得爆炒味道鲜美 滑嫩

怎样炒河粉才好吃

4,我想知道炒河粉需要哪些佐料和制作步骤谁能告诉我

先准备干净河粉 豆芽 胡萝卜 白菜(也可一是其它的蔬菜)肉沫 油 辣椒 蒜 葱 味精 盐 先倒油,等油热后放入肉沫,翻炒一会再放入蔬菜 炒一会之后就放入河粉,然后再添加调味料,根据自己的口味添加 翻炒即可出锅
最简单又美味滴:河粉,小虾,商店卖的小牛肉脯(类似牛肉干的),河粉泡松,小虾切掉头尾,小牛肉脯经已经过了处理,不用处理啦!然后把河粉和虾子放沸水里煮..最后快起锅就放牛肉脯。当当当当!!!自制美味河粉出世!!哈哈哈哈..^_^
河粉原料是大米,将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白,近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁,制成五颜六色的河粉。近年来河粉已实现机械化生产,在广州随之出现了大量自行生产的米粉,部分厂家甚至在陈化米中加入硼砂制作,影响了饮食安全。2004年,广州市政府考虑将河粉以“广州沙河粉”之名申报“原产地域产品”保护,从而加强对河粉制造业的管理。 河粉原料是大米,将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白,近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁,制成五颜六色的河粉。近年来河粉已实现机械化生产,在广州随之出现了大量自行生产的米粉,部分厂家甚至在陈化米中加入硼砂制作,影响了饮食安全。2004年,广州市政府考虑将河粉以“广州沙河粉”之名申报“原产地域产品”保护,从而加强对河粉制造业的管理。 河粉原料是大米,将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白,近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁,制成五颜六色的河粉。近年来河粉已实现机械化生产,在广州随之出现了大量自行生产的米粉,部分厂家甚至在陈化米中加入硼砂制作,影响了饮食安全。2004年,广州市政府考虑将河粉以“广州沙河粉”之名申报“原产地域产品”保护,从而加强对河粉制造业的管理。 河粉原料是大米,将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白,近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁,制成五颜六色的河粉。近年来河粉已实现机械化生产,在广州随之出现了大量自行生产的米粉,部分厂家甚至在陈化米中加入硼砂制作,影响了饮食安全。2004年,广州市政府考虑将河粉以“广州沙河粉”之名申报“原产地域产品”保护,从而加强对河粉制造业的管理。 河粉原料是大米,将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白,近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁,制成五颜六色的河粉。近年来河粉已实现机械化生产,在广州随之出现了大量自行生产的米粉,部分厂家甚至在陈化米中加入硼砂制作,影响了饮食安全。2004年,广州市政府考虑将河粉以“广州沙河粉”之名申报“原产地域产品”保护,从而加强对河粉制造业的管理。 河粉原料是大米,将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白,近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁,制成五颜六色的河粉。近年来河粉已实现机械化生产,在广州随之出现了大量自行生产的米粉,部分厂家甚至在陈化米中加入硼砂制作,影响了饮食安全。2004年,广州市政府考虑将河粉以“广州沙河粉”之名申报“原产地域产品”保护,从而加强对河粉制造业的管理。 河粉原料是大米,将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白,近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁,制成五颜六色的河粉。 炒河粉 牛肉15克 鱼肉15克 鱿鱼15克 河粉120克 胡萝卜10克 木耳10克 卷心菜15克 高汤180毫升 辅料: 盐3克 香油5毫升 做法: 1.牛肉、鱼肉、胡萝卜、木耳、卷心菜全部切成薄片状,河粉切小段,鱿鱼剞花。 2.高汤烧开,加入所有食材煮5分钟后,再放盐、香油调味即可。 菜名 牛肉汤河粉 原料 河粉一斤,瘦牛肉三两,韭菜三两切短段,银芽二两鸭蛋二只拂匀,生抽半汤匙,生粉半茶匙,油一汤匙。老抽一茶匙,糖半茶匙,水一汤匙 制作过程 ①把河粉发松。牛肉洗净抹干水切丝,加腌料拌匀。银芽洗净,滴干水; ②下油二汤匙,放下肉丝炒熟,盛入罩篱去水分; ③下油三汤匙,放下银芽炒两下,加入河粉炒匀,下鸭蛋炒熟,加入调昧炒匀,最后加入韭菜、肉丝炒匀上碟即可。
炒河粉的做法一  食谱配料:  河粉3片,绿豆芽75克,牛肉150克,葱2根,酒1大匙,酱油2大匙,糖1茶匙,色拉油1大匙,芡汁半大匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许,清水半杯。  制作方法:  1.牛肉切薄片,拌入酒1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙、色拉油1大匙、芡汁半大匙,腌20分钟;  2.绿豆芽摘净头尾,洗净备用,葱切小段,河粉切条;  3.先用5大匙油将牛肉炒散,肉色变白时,加入绿豆芽炒熟,一同盛出;  4.以余油炒香葱段,再放入酱油1大匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、清水半杯,烧开;  5.放入河粉拌炒至汤汁稍干时,倒入牛肉和豆芽,炒匀盛出,炒河粉即成。[吃地带]  烹调技巧:  炒河粉为了避免翻炒时断裂,一定要先将调味料炒匀,再放入拌炒,动作要轻,不要炒太碎。  炒河粉的做法二  食谱配料:  熟鸡胸肉1/2副,韭菜20公克,豆芽菜30公克,虾仁60公克,河粉300公克,蛋2个,辣椒片少许,蒜泥1小匙,甜酱油2小匙,咸酱油2小匙。  制作方法:  1.将鸡胸肉撕成粗丝,豆芽菜洗净,韭菜洗净切段,备用;  2.起油锅,用大火爆香蒜泥,加入鸡肉丝、虾仁快炒,再放入河粉、辣椒片、韭菜及咸、甜酱油,翻炒数下;  3.再将蛋打散从锅边淋入,待蛋变熟后加入豆芽菜,翻炒均匀盛盘,炒河粉即成。  炒河粉的做法三  食谱配料:  河粉300克,牛肉50克,芽菜100克,老抽、味精、生抽、糖各适量混合调成汁。  制作方法:  1.先将腌好的牛肉下油锅,注意一定要将牛肉摊开平铺,煎好一面再翻过来煎另一面,接着放入芽菜炒到八成熟后,起锅待用;  2.然后放油烧热锅再放入河粉,并将调好的味汁搅匀淋在粉上,翻炒几下,再倒进炒好的牛肉芽菜,炒匀后出锅上碟,炒河粉即成。  炒河粉的做法四  食谱配料:  河粉,牛肉,鸭蛋,银芽,韭菜,油,调味料。  制作方法:  1.把牛肉洗净抹干水切丝、加腌料拌匀,河粉发松,银芽洗净、滴干水;  2.炒锅下油二汤匙,放入肉丝炒熟,盛入罩篱去水分;  3.炒锅下油三汤匙,放下银芽炒两下,加入河粉炒匀,再下鸭蛋炒熟,然后加入调味料炒匀,最后加入韭菜、肉丝炒匀上碟,炒河粉即成。  温馨提示:  喜欢辣的话可以加辣椒粉或新鲜辣椒,另外加点鱼露会更鲜美。  炒河粉的做法五  食谱配料:  河粉250克,辣椒1个,豆芽菜100克,豆豉10克,糖、盐、胡椒、深色酱油各适量。  制作方法:  1.河粉切宽条,豆豉和辣椒切碎;  2.锅内入油,爆香豆豉和辣椒,先入河粉和糖、盐、胡椒、酱油略炒,再放入豆芽菜炒匀,炒河粉即成。  烹调技巧:  河粉可以切成自己想要的宽度,炒的时候不要加水。
水一汤匙 制作过程 ①把河粉发松。牛肉洗净抹干水切丝,加腌料拌匀。银芽洗净牛肉汤河粉 原料 河粉一斤,瘦牛肉三两,韭菜三两切短段,银芽二两鸭蛋二只拂匀,下鸭蛋炒熟,加入调昧炒匀,最后加入韭菜,生抽半汤匙,生粉半茶匙,滴干水,放下肉丝炒熟,盛入罩篱去水分; ③下油三汤匙,放下银芽炒两下,加入河粉炒匀; ②下油二汤匙,油一汤匙。老抽一茶匙,糖半茶匙

文章TAG:炒河粉的做法炒河粉  做法  什么  
下一篇
展开更多