正宗朝鲜冷面三联面:精粉(面筋)30%，荞麦粉(粘连)20%，绿豆淀粉(滑爽)50%，然后0.3-0,其中，荞麦面以冷面闻名,6:煮熟的冷面用冷开水或纯净水冲太凉,提神朝鲜凉面汤料秘方(附附图)*2,这个冷面是我在宝贝学校韩国超市买的，是中国人喜欢的冷面，不是荞麦面,朝鲜冷面是一种享誉海内外，深受人们喜爱的传统民族食品。
1:食材:韩式辣椒酱、鸡蛋、黄瓜香菜、韩式辣白菜、韩式冷面、芝麻、胡萝卜2:将黄瓜、胡萝卜切成香菜薄片3:将辣椒酱与适量温水混合制成辣椒酱汤备用。4:将切好的香菜、黄瓜、胡萝卜放入容器中，加入一些糖、白醋和盐。加入调好的辣酱汤，冷却后放入冰箱备用。这是为了让黄瓜和香菜的香气融入汤里。5.将冷面用冷水彻底浸泡，放入沸水锅中煮透。这个冷面是我在宝贝学校韩国超市买的，是中国人喜欢的冷面，不是荞麦面。不要煮太久，面条一定要泡透再煮。煮一分钟。6:煮熟的冷面用冷开水或纯净水冲太凉。7:将凉面放入容器中，将切好的咸菜、黄瓜、胡萝卜放在上面，倒入准备好的咸菜汤。
正宗 朝鲜冷面三联面:精粉(面筋)30%，荞麦粉(粘连)20%，绿豆淀粉(滑爽)50%，然后0.3-0。面团混合后静置一小时(降低面团的强度)，揉成直径8-10cm的长条面条，送入立式面条挤压机。直接挤到开水锅里煮不要停止搅拌，煮两次左右。面条会呈深色出锅，冷水冷却，盛在碗里，再加入汤汁和香油。使用时可根据个人口味加入白醋和辣椒油。
3、 朝鲜冷面的汤汁怎么调朝鲜冷面是一种享誉海内外，深受人们喜爱的传统民族食品。其中，荞麦面以冷面闻名，一般用牛肉汤或鸡汤，配辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条。提神朝鲜凉面汤料秘方(附附图)*2，锅内烧开水开关火，将泡好的冷面放入其中1分钟，然后取出，放入冷水盆中揉搓，然后冲洗气泡，开始做冷面汤；7.将黄瓜丝、香菜粉、葱花、番茄片放入汤中拌匀。凉了就好了面汤，以前放在面上的菜，味道并不浓，只有全部切丝剁成汤，味道才能充分释放出来，与汤融为一体。8.把凉面拿出来放在一个大碗里，然后倒入调好的冷面汤汁，上面放半个熟鸡蛋就可以吃了，特别爽口，将牛肉汤放入锅中，加入醋、酱油、糖、胡椒粉、盐，可根据个人口味加入，再加入葱、姜、蒜、香菜、黄瓜，用葱蒜汁炒熟即可。
文章TAG：一碗 朝鲜 冷面 面汤 三联 朝鲜冷面汤的正宗做法
