将猪排切成约4厘米长、1厘米见方的条状，在肉条中放入黄酒、盐、味精，拌匀调味，将一勺白糖、醋、酱油、盐、味精、淀粉放入碗中，拌成酱，葱切碎，姜蒜切碎,食材:猪里脊半斤肉、一个鸡蛋(就两个小鸡蛋)、四五根葱、一小块姜、三四瓣蒜、两大勺黄酒、五分之一左右淀粉、一大勺白糖、三大勺醋、两大勺酱油、适量盐和味精,5.加三汤匙左右的水，烧开，然后放在碗里煮,4.锅里的油没了，留下底油，烧至五成热,做法:1。
1、 糖醋 里脊的做法食材:猪里脊半斤肉、一个鸡蛋(就两个小鸡蛋)、四五根葱、一小块姜、三四瓣蒜、两大勺黄酒、五分之一左右淀粉、一大勺白糖、三大勺醋、两大勺酱油、适量盐和味精。做法:1，将猪排切成约4厘米长、1厘米见方的条状，在肉条中放入黄酒、盐、味精，拌匀调味，将一勺白糖、醋、酱油、盐、味精、淀粉放入碗中，拌成酱，葱切碎，姜蒜切碎。3.当锅内油温升至七成热时，将锅内肉条炸至金黄色，关火，捞出沥干油，4.锅里的油没了，留下底油，烧至五成热。加入姜末和蒜末炒香，然后加入葱花，加入大约三汤匙水，5.加三汤匙左右的水，烧开，然后放在碗里煮。6.收汁后，倒在肉条上。
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