做法二主料:牛肉辅料:米饭做法:1、熟牛肉切片2、菜籽油烧热,放入牛肉翻炒3、牛肉加入生抽老抽上色4、加入米饭同炒5、炒好倒入铁板再中小火加热,烧出锅巴就好了注意控制火候,不要让米饭烤焦,可以有点锅巴,但是焦了就苦了韩国的铁板牛肉是怎么做的,韩国铁板牛肉材料:牛里脊,上浆,红曲米,柠檬,洋葱,胡萝卜,辣椒茴香,番茄酱,白糖,白脱油。
1、铁板牛肉怎么做韩国铁板牛肉材料:牛里脊,上浆,红曲米,柠檬,洋葱,胡萝卜,辣椒茴香,番茄酱,白糖,白脱油。做法:1、将牛里脊剔去筋络,切成厚片,加调料腌渍后上浆待用。铁板沙司的配料是其关键之处,须用红曲米、柠檬、洋葱、胡萝卜、辣椒、茴香等香料,加适量清水制成卤水后,再配以李派林汁、oK沙司及番茄酱、白糖等精制而成。2、将牛肉放入四成热油锅中过油,然后兑入调制好的铁板沙司,略收汁水装入盆内,小碟放上洋葱末、白脱油,与烤热的铁板同时上桌,当众将洋葱末、白脱油放入铁板,略拌即可
2、韩国的铁板牛肉是怎么做的韩国铁板牛肉材料:牛里脊,上浆,红曲米,柠檬,洋葱,胡萝卜,辣椒茴香,番茄酱,白糖,白脱油。做法:1、将牛里脊剔去筋络,切成厚片,加调料腌渍后上浆待用。铁板沙司的配料是其关键之处,须用红曲米、柠檬、洋葱、胡萝卜、辣椒、茴香等香料,加适量清水制成卤水后,再配以李派林汁、oK沙司及番茄酱、白糖等精制而成。2、将牛肉放入四成热油锅中过油,然后兑入调制好的铁板沙司,略收汁水装入盆内,小碟放上洋葱末、白脱油,与烤热的铁板同时上桌,当众将洋葱末、白脱油放入铁板,略拌即可
3、正宗的铁板饭是怎么做的做法一主料:冷米饭一小碗、鸡蛋一个、里脊肉手心大小、胡萝卜半个、蘑菇三朵;辅料:食用油一勺、盐适量、鸡精适量、辣椒面一小勺。做法:1、鸡蛋打散,放点绍酒;胡萝卜蘑菇切小丁;里脊肉切丝,与胡萝卜蘑菇丁混合,放少许绍酒、盐,搅拌腌着,2、铁板加至足够热,倒入食用油,得铁板烧至很热时,将腌好的肉丝、胡萝卜、蘑菇倒入铁板,加快翻炒,待肉丝变色,再翻炒一两分钟,盛出待用。3、铁板加热放稍多点食用油,倒入米饭炒热,摊开炒热的米饭,火关小,待略煎一会儿翻面,待两面煎黄,加大火,将鸡蛋均匀倒在摊开的米饭上,一分钟后再翻面,倒入炒好的肉丝,放入鸡精(辣椒面)翻炒一会儿盛出,装盘便好。做法二主料:牛肉辅料:米饭做法:1、熟牛肉切片2、菜籽油烧热,放入牛肉翻炒3、牛肉加入生抽老抽上色4、加入米饭同炒5、炒好倒入铁板再中小火加热,烧出锅巴就好了注意控制火候,不要让米饭烤焦,可以有点锅巴,但是焦了就苦。
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