卷起来放在面板上，用保鲜膜盖好,5.将酱汁涂在铬饼上(可选哪边)，放上生菜、黄瓜条、火腿条，卷起来,6.卷起卷饼将第一个圆形面团放在面板上，用手压平，用反向擀面杖擀成1mm左右厚的面团,为了防止烤好的卷饼干硬，在开水中加入一点改良剂(肌源),卷饼的面团怎么做又软又薄。
为了防止烤好的卷饼干硬，在开水中加入一点改良剂(肌源)。卷饼制作工艺:面粉1000g，淀粉100g，鸡蛋3个，面筋源5g，盐20g，干混均匀，将三分之一的混合粉用45g开水焯一下，搅拌均匀，加入其他混合粉成面团，然后醒发30分钟，再拉成小剂量，卷成面饼，烘烤。
食材:普通面粉60g、开水35g、鸡蛋2个、葱花适量、盐、生菜、黄瓜、火腿、甜面酱。1.用开水把面粉煮开，做成面团(刚开始不顺滑，睡醒就揉)。把它分成两部分，然后把它绕成圆形。2.用擀面杖擀成薄薄的一圈，尽量擀薄。3.鸡蛋打散，葱花，适量盐。4.取一个面饼，在预热好的电烤盘上镀铬几秒钟(下面刚摆好)，把蛋液洒在对面，摊平，直到蛋液凝固，对面熟了。5.将酱汁涂在铬饼上(可选哪边)，放上生菜、黄瓜条、火腿条，卷起来。6.卷起卷饼
3、 卷饼面皮怎样做的又簿又软将第一个圆形面团放在面板上，用手压平，用反向擀面杖擀成1mm左右厚的面团。卷饼的面团怎么做又软又薄？你好，很高兴为你解答，首先，将所有材料倒入搅拌机，搅拌成光滑的面团。面团表面抹油，放在面板上，扣在碗里，烤30分钟，烘烤的面团平均分成6份。卷起来放在面板上，用保鲜膜盖好，将第一个圆形面团放在面板上，用手压平，用反向擀面杖擀成1毫米左右厚的面团。用锅盖或盘子剪出一个漂亮的圆圈，取出多余的面团。用中火加热平底锅，小心地将面团放入锅中，当第一面出现气泡时，转向另一面，第二面有大气泡时，再翻一遍，几秒钟就完成了。把烤好的蛋糕放在茶巾里，盖上水分。
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