做一道好吃的家常菜卤猪foot1、去菜市场选猪蹄；2、买卤汁，有成品，也有自己散的，说桂皮，香叶，干红辣椒，八角，花椒；3、焯水，先把猪蹄的毛烧一下，或者用刀刮一下，然后加水、料酒，放在锅里煮三到五分钟；4.炒糖色,请把猪的前蹄刮掉，剁成大块,猪的前蹄是无骨的，用棉线绑着,有很多不同的做法，一定有适合你口味的,下面，我将介绍卤猪蹄的几种美味做法供大家参考，让大家了解一下卤猪蹄,卤猪蹄的做法:食材:猪蹄800g,卤猪蹄子有很多不同的做法。
做一道好吃的家常菜卤猪 foot 1、去菜市场选猪蹄；2、买卤汁，有成品，也有自己散的，说桂皮，香叶，干红辣椒，八角，花椒；3、焯水，先把猪蹄的毛烧一下，或者用刀刮一下，然后加水、料酒，放在锅里煮三到五分钟；4.炒糖色。我觉得比酱油更美。锅洗净加油，加入冰糖或白糖，用锅铲顺时针搅拌，直到变色冒泡。倒入猪蹄翻炒5、水烧热，姜蒜切片，放入姜蒜辣椒，腌制或卤制，盐适量。建议多放点，这样味道好，再加料酒调味。6.一般猪蹄在大火上烤半个小时就可以了。想吃坏的，小火煮十分钟，就软烂了；期间得多看看，怕开水干了。
卤猪蹄子有很多不同的做法。下面，我将介绍卤猪蹄的几种美味做法供大家参考，让大家了解一下卤猪蹄。有很多不同的做法，一定有适合你口味的。酱卤猪蹄:猪前蹄一只，酱油少许，生抽，冰糖，八角，桂皮，盐，糖。请把猪的前蹄刮掉，剁成大块。将姜、酒放入水中煮五分钟，倒掉血水、污物、浮沫，猪蹄用冷水冲洗干净。猪蹄糖色后，倒入冰糖、八角、桂皮、老抽、老抽、盐和水。大火烧开，然后转小火腌制上色，直到能用筷子把猪蹄扎透，再转大火收汁。如果不急着吃，可以继续用盐水泡猪蹄，这样更入味。五香卤猪蹄:五香由八角、桂皮、茴香、花椒、草果组成，为五香之用。猪的前蹄是无骨的，用棉线绑着。用猪爪放入清水中煮至沸腾。首先，设置它并去除血液。倒掉第一壶水。锅清洗干净，加入少许水和50g白糖，翻炒至糖沸，小火翻炒至糖黄。此时加入适量的水、盐和酱油，加入“五香”和猪蹄。水开后，用中小火煮1小时左右。
3、 卤猪蹄的方法卤猪蹄的做法:食材:猪蹄800g。辅料:酱油适量，姜少许，盐少许，肉一扣，丁香两瓣，白芷一片，香叶一片，花椒数粒，大料一粒，糖少许，料酒适量，步骤:1。猪蹄买回来后，用清水冲洗干净，这是你买回来的时候老板给你切的，这样你回来的时候就可以切成小块了，2.锅中加水，将猪蹄焯一下，去除腥味。另外，加热后更容易去除猪蹄上的残毛，这样猪蹄就会白，3.准备材料，一个肉扣和两个丁香，白子。放糖，盐，姜，料酒，然后倒入适量的酱油，最好加点酱油，这样猪蹄的颜色更好看。4.选择炖煮功能，时间到了，打开盖子，猪蹄就卤好了。5.成品如。
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