鲜荷叶数片，洗净备用，红辣椒洗净备用,3.将泡好的荷叶晾干，铺在盘子上,荷叶浸泡在热水中清洗,5.展开荷叶，用一块鸡肉和一块猪肉包一块荷叶，一个一个放在笼子里，大火蒸1小时，取出，拆开荷叶，放在盘子里,把鸡肉和其他材料倒在荷叶上，抹平,盖上荷叶，用牙签固定荷叶。
1，荷叶 1，一块，鸡肉300g，红枣5g，香菇5g，枸杞3g，酱油10g，料酒15g，盐2g，鸡精1g，玉米淀粉1g，姜丝10g，香油2g。2.做法:将鸡肉洗净切块，倒入料酒、盐、酱油、香油、玉米淀粉腌制15分钟以上。香菇泡软，红枣切段，枸杞泡软。荷叶浸泡在热水中清洗。鸡丝放入香菇、红枣、枸杞、姜丝，加入鸡精拌匀。3.将泡好的荷叶晾干，铺在盘子上。把鸡肉和其他材料倒在荷叶上，抹平。盖上荷叶，用牙签固定荷叶。锅中水烧开，放入料盖中蒸20分钟。
1。原料:净鸡400克，五花肉150克，五香米粉100克，精盐6克，味精2克，酱油20克，糖4克，姜末4克，料酒20克，嫩荷叶5块，熟猪油20克。2.嫩荷叶水洗，七成热水烫，切成15cm见方的片(共20片)。3.五香米粉用温开水调成浆状。4.将鸡肉、猪肉切成5厘米长、3厘米宽的厚片(共20片)，放入碗中，用料酒、精盐、白糖、酱油、味精、姜末腌制半小时，拌入五香米粉糊、熟猪油。5.展开荷叶，用一块鸡肉和一块猪肉包一块荷叶，一个一个放在笼子里，大火蒸1小时，取出，拆开荷叶，放在盘子里。
3、 荷叶 蒸鸡怎么做主料:三黄鸡1只辅料:荷叶3、红辣椒2个、花椒1个调料:盐4g、酱油1勺、蚝油1勺、淀粉少许、豆豉少许、糖1勺、白酒1勺、花椒少许荷叶。鲜荷叶数片，洗净备用，红辣椒洗净备用，2.三黄鸡选用鸡腿和鸡胸肉，剁成小块备用，将剁碎的鸡块放入调味盆中，加入豆豉、盐、白酒、白胡椒粉、白糖、酱油调味，调料均匀腌制20分钟备用。
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