鸡爪洗干净，剪指甲，2,鸡爪不是很熟，但也烂的香,卤制时，不要盖锅，不要用大火卤制，改用小火煨制,鸡爪在美食菜谱里不叫鸡爪，叫鸡爪,红烧凤爪先煮后泡,鸡爪是鸡的脚，是可以吃的，也叫鸡爪、凤爪、凤爪,卤凤爪它是由精心挑选的鸡爪经过腌制、卤制、油炸而成,卤凤爪好吃。
红烧凤爪先煮后泡。卤制时，不要盖锅，不要用大火卤制，改用小火煨制。鸡爪是鸡的脚，是可以吃的，也叫鸡爪、凤爪、凤爪。鸡爪在美食菜谱里不叫鸡爪，叫鸡爪。卤凤爪它是由精心挑选的鸡爪经过腌制、卤制、油炸而成。肉类营养丰富，肉质细嫩易消化，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点。此外，鸡爪中的微量元素对调节身体状态、增加脂肪分解有明显的帮助。鸡爪在冷暖季节都可以吃，尤其是在强身健体或者减脂的阶段。能在低热量的前提下有效补充优质蛋白质，对减脂过程中保持运动、保持体力非常有帮助。
食材:鸡爪8只，李锦记红烧肉酱，盐，香油。做法:1。鸡爪洗干净，剪指甲，2。小锅放半锅水，煮鸡爪，3。撇去血水(我喝惯了汤，血不多)。4.加入1/5-1/4瓶红烧肉酱和几滴香油。不要打开盖子，让它慢慢冷却。建议:1。不要煮太久，但是要闷很久。最好是前一天晚上煮好，第二天早上再煮一次，吃的时候再热一下。鸡爪不是很熟，但也烂的香。2、可以放一些花生、豆腐干、鸡蛋等煮开，但要区分各需要的不同温度，依次放入锅中，以免被煮开。3.用过的卤汁可以存放在冰箱里，时不时拿出来烫一下。
3、凤爪怎么做最好吃卤凤爪好吃。食谱如下:食材:鸡爪500g，八角1个，香叶适量，花椒1个，辣椒4个，干辣椒2个，大蒜2个，辅料:适量油、盐、酱油。步骤:1，用鸡爪剪去指甲，放入有冷水的锅中，倒入料酒，煮沸后捞出，冲洗干净备用。2.锅里放油，爆香蒜，放入鸡爪，煎至表皮微焦，3.加入花椒、干辣椒、辣椒、香叶、八角，翻炒出香味。4.倒入适量水，倒入酱油，撒少许盐拌匀，5.盖上锅盖，小火炖30分钟左右。6、鸡爪尝一尝就可以上桌了。
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