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1，关于丝瓜和鲫鱼汤

丝瓜 清炒鸡蛋\蘑菇\木耳， 丝瓜清汤加蛋花也不错。（也可以放在鲫鱼汤里，一滚就好。） 鲫鱼汤 先油煎然后加水什么作料也不放（就会有惨白惨白的颜色和很浓很浓的鲜味）加点盐即可。（喜欢胡椒粉的也可以放一点，也可以在出锅之前放一把香菜。加老豆腐或者。啊，个人口味）
孕妇易清淡 丝瓜切丝水煮水开加打散的鸡蛋放点油盐 鲫鱼弄干净切几道 水煮放豆腐 汤奶白 加油盐其他调料最好不用

关于丝瓜和鲫鱼汤

2，丝瓜鲫鱼汤怎么做

主料：鲫鱼500克 辅料：丝瓜250克 调料：猪油（炼制）75克,大葱15克,姜8克,盐8克,味精2克,料酒25克,胡椒粉1克 丝瓜鲫鱼汤的特色： 汤汁乳白光亮，鱼嫩汤鲜清香 做法： 1. 将鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，沥水，放在案板上，用刀把鱼的两面各剞上双“十”字花刀； 2. 丝瓜去皮，洗净，切成长6厘米的段，再一破为二，分切成条； 3. 将锅架在火上，放入猪油，烧至七八成热时将鲫鱼放入，略煎两面，待鱼稍稍上色即可烹入料酒，加盖略焖； 4. 随即加入姜片、葱段，和适量鲜汤，盖上锅盖，烧开后改用小火氽煮5～7分钟，鱼肉成熟后将鱼盛在汤碗内； 5. 锅内下入丝瓜条，回到旺火上烧开后再烧3～4分钟，见汤呈乳白色、丝瓜已酥时拣去姜片、葱段，加盐和味精，调好口味，再烧一会； 6. 即可出锅倒在汤碗中鱼体上，撒上胡椒粉，即能食用。

丝瓜鲫鱼汤怎么做

3，丝瓜鲫鱼汤的做法步骤图

主料鲫鱼1条丝瓜2条辅料油适量盐适量黄酒适量葱1根姜4片步骤1.鲫鱼去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，冲洗干净。2.在鱼背的两面都斜切几刀，抹上盐。3.将鱼放置于盘中，淋上少许黄酒，腌制一会。4.姜切片。5.热锅冷油，大火加热。6.油热后放入姜片。7.将锅铲放置于油锅上，使锅铲受热。因为冷的锅铲给鱼翻面的时候容易粘着鱼皮。8.将鲫鱼放入锅内，改为中小火。9.煎至两面呈焦黄色。10.倒入没过鱼身的水，大火煮至鱼汤发白。（最好用热水，汤汁更容易煮白，如果是冷水，一定要用大火煮，鱼汤才会变白。）11.加入一汤匙的黄酒，水开后转中小火，盖上锅盖。12.丝瓜去皮切掉两端。13.切成滚刀片。14.煮当鱼汤成为奶白色。15.将丝瓜放入锅内，继续煮10分钟左右。16.调入适量的盐。17.放上葱段。18.根据喜好放一些辣椒酱，调匀后即可出锅。小贴士1.将锅铲放置于油锅上，使锅铲受热。因为冷的锅铲给鱼翻面的时候容易粘着鱼皮，使鱼皮脱落。2.加水的时候最好用热水，汤汁更容易煮白，肉质也更嫩。如果是冷水，一定要用大火煮，鱼汤才会变白。

丝瓜鲫鱼汤的做法步骤图

4，丝瓜通草鲫鱼汤的做法

丝瓜通草鲫鱼汤这个组合是哺乳期下奶用的，适合大多数人。一定要在中药店买丝瓜络和通草，不然有假的，只有横切面是三个空的是正品，通草分大通草、小通草，大通草直径约食指粗细，常切成片状，中间有的有薄膜，小通草直径约筷子粗细，一般不切片，长条形。这两种也需要再药店买。鲫鱼就是普通的鲫鱼就行了。做法:最好用砂锅，没有的可以用不锈钢锅，不要用铁锅。清水炖鱼不要放佐料，丝瓜络10克和通草6克一起放入锅里和鱼一起炖半小时，炖制时要常搅拌。出锅喝汤吃鱼，每天早晚各一次，连续一周，大多数人奶水即下 。
丝瓜通草鲫鱼汤做法？原料 鲫鱼: 1条，姜: 5-7片，黑麻油: 适量， 通草: 12克，葱丝: 适量，丝瓜: 半根 步骤 ： 1通草用1500水放入砂锅中浸泡30分钟，大火煮开，小火煮20分钟。滤出通草备用。 鲫鱼去鳞内脏，打花刀备用。丝瓜去皮，切滚刀块。葱三段。姜5-7片。 2锅中加黑麻油、低温煸姜片，成金黄色，油七成热，加入鱼煎至两面微黄，加入热通草水。 3加入葱段，丝瓜块，鱼泡。大火煮开煮10分钟即可。
丝瓜鲫鱼汤的做法关键在于鲫鱼的处理，一般鱼汤的做法，处理鱼是关键中的关键。鱼自身带腥味，处理好腥味，现在用黄酒的较多，也可以用高度白酒。这个处理好了，按照自己的口味放调料即可。
通草鲫鱼汤为通草和鲫鱼做的一种菜，有通乳汁的作用。通草与消肿利水、通乳的鲫鱼、豆芽共煮制汤菜，具有温中下气、利水通乳的作用。主治妇女产后乳汁不下以及水肿等症。食材：鲫鱼2条、姜4片、水1壶、通草3克、炒菜火麻油2勺做法1、鲫鱼打去鳞片，开膛括肚，去处内脏、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干净。2、平底锅中放入植物油，油热后放入鲫鱼煎，煎好一面后翻面再煎。3、放入通草炖煮3小时即可享用。

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