莴笋烧排骨，莴笋烧排骨汤

1，莴笋烧排骨汤

莴笋排骨汤材料：排骨，莴笋，大料，花椒，盐，酱油，姜 1，把排骨飞水去掉血末；莴笋削皮切成稍厚一些的块。 2，烧煮排骨汤的水，冷水的时候，放入大料，花椒，盐，酱油，姜片，水烧开后放入处理好的排骨，中小火1个小时。 3，1小时后，放入莴笋，转大火10分钟就做好了！

莴笋烧排骨汤

2，莴笋可以和排骨一起吗

莴笋可以和排骨在一起炖着吃的，首先你把排骨清洗干净以后，放入料酒，食用盐，生姜腌制半个小时以后。锅中烧水，把排骨放进去焯水，然后弄出来用凉水把排骨清洗干净以后，烧油放入白糖炒出糖色，倒入排骨块儿炒出香味儿以后。不开水炖煮30分钟，然后把莴笋切成滚刀块儿。下入排骨中炖5~8分钟就可以吃了。丨

莴笋可以和排骨一起吗

3，莴笋烧排骨的做法莴笋烧排骨怎么做好吃莴笋

材料排骨250克，莴笋做法1.排骨斩成一指长的小块，莴笋去皮，也切成长条形状。2.油锅烧热，倒入排骨，不停翻炒五分钟，至表面略焦。3.在锅中加入大碗清水，水量需没过排骨表面；汤水烧滚后，加入莴笋块，改为中小火，加盖焖煮约二十分钟左右。4.当锅中约剩下一半汤汁的时候，换入沙煲内，加适量精盐，改用小火继续炖煮。5.待沙煲内的汤汁即将收干时，加适量生抽，少许鸡精调味，即可

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4，莴笋烧排骨的四川做法窍门

怎么做莴笋烧排骨好吃？需要哪些食材？家常美食网【阳光明媚99】老师提供莴笋烧排骨的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的莴笋烧排骨。使用的厨具：炒锅莴笋颜色翠绿，口感脆嫩，是春季的时令蔬菜，与排骨一起做出的菜品鲜香味美，荤素搭配，营养丰富！做莴笋烧排骨所需食材：主料：排骨800克，盐4克，大蒜5克，炖肉料10克辅料：莴笋400克，洋葱40克，姜10克，料酒适量一、排骨清洗干净，莴笋去皮，准备食材备用。二、姜蒜洋葱切片，莴笋切滚刀块，准备一点炖肉料（花椒、八角、小茴香、桂皮一小块。超市里炖肉料很容易买到哦。）三、把排骨放入锅中焯水，加入少许料酒去腥，开锅后用勺子撇去浮沫。五、锅里倒入适量食用油，放入炖肉料煸香。七、倒入排骨翻炒均匀。九、继续翻炒上色入味。十、加入适量的开水。十一、小火炖一个小时后收汁，加入适量的盐。十四、成品图。十五、莴笋口感脆嫩。莴笋不可炒太久，以免失去脆嫩的口感

5，的做法莴笋烧排骨怎么做好吃莴笋烧排骨的家常做法

莴笋烧排骨的做法1.排骨冷水下锅，煮出血水2.捞出沥水3.准备调味料，姜蒜切片，葱切段4.锅中油烧热，放入排骨炒干水分5.放入香料、姜蒜片炒出香味。加入豆瓣酱炒出红油，倒入老抽炒匀6.加水，没过食材。大火烧开转小火煮半小时7.煮排骨的同时将莴笋去皮8.切滚刀块9.排骨煮熟后，放入莴笋，加少许盐，煮至莴笋熟透变软即可

6，土豆莴笋烧排骨不用炒糖色排骨为什么如此红亮

“这是一道经典的家乡风味的菜菜，满含着浓浓的家乡情节。寒冷的冬天煮一大锅这个菜（配菜有时候是土豆），一家人围在一起有说有笑地吃是记忆中最珍贵的画面。”用料主料排骨800克莴苣2根肥肉150克辅料色拉油15克生姜1块大蒜1个辣椒5个豆瓣酱2勺生抽2勺料酒2勺老抽1勺香醋1勺胡椒粉2g小葱4根莴苣烧排骨的做法1.备好食材2.肥猪肉切片，生姜切片大蒜辣椒洗净备用3.锅插上插座后调至中火4.锅中放少色拉油后将肥猪肉放进锅中煸炒5.煸炒至焦黄出油6.加排骨继续煸炒7.煸炒至完全变色后加生姜大蒜辣椒，加生抽、老抽、胡椒、醋、料酒8.再炒1分钟左右加热水开始煮9.莴苣去皮洗净10.切厚片11.待汤汁剩一半时加豆瓣酱（我家的豆瓣酱是妈妈自己做的，有点咸所以不用加盐）12.加切好的莴苣13.煮熟后加小葱14.成品图烹饪技巧豆瓣酱有咸味所以我没有加盐，请根据实际情况确定是否加盐。

搜一下：土豆莴笋烧排骨：不用炒糖色，排骨为什么如此红亮再看看别人怎么说的。

7，懒人版莴笋烧排骨的做法步骤图怎么做好吃

用料排骨 500克莴苣 3根料酒半小勺老抽一勺花椒适量蒜 1瓣郫县豆瓣 1勺盐适量冰糖 7小颗老干妈半勺姜一小块懒人版莴笋烧排骨的做法准备好材料，我把排骨提前泡水，去血水，就不用焯水了。各种调料我家用的菜籽油，是从老家拿回来的，特别香，但是菜炒起来后还有一股味道，所以不喜欢的人可以将油烧热，然后关火，等油凉了以后再烧热一次炒菜，那股味道就没有了。下姜蒜爆香。下排骨翻炒。炒成这样以后就像我一样，把肉刨到一边，单独把油沥出来。准备调料炒香。依次将豆瓣，老干妈，冰糖，料酒，老抽放入油中炒香，尤其是冰糖，要把冰糖融化。油炒香以后把排骨和油一起翻炒，让排骨上色。等所有的排骨上色后，加入水，没过排骨就好了。水不能放太多，因为待会儿烧莴笋的时候，莴笋也会有水。如果现在水太多，待会儿收汁要等特别久。加锅盖，大火煮开，小火闷煮。趁着煮排骨的时间，把莴笋去皮，切成滚刀块儿，洗净备用。（婆婆自己种的莴笋，就是这么水灵，就是这么爽脆！）等排骨烧耙了以后，加入莴笋，这个时候放盐，然后翻炒，再加上锅盖，大火煮开，小火闷煮。差不多5分钟吧，莴笋就烧好了，然后揭开锅盖，大火收汁，起锅，开吃咯！

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