白萝卜炖牛肉汤，白萝卜炖牛肉的做法

1，白萝卜炖牛肉的做法

1.1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；2.2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂3.3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；5.5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成

白萝卜炖牛肉的做法

2，牛肉可以和白罗卜煲汤吗

在炖牛肉和煲牛肉汤的时候加入白萝卜是很好的。因为白萝卜除含有丰富的有机酸外，还含有蛋白酶、淀粉酶等，可以进一步分解牛肉，使牛肉变得鲜嫩更容易消化，并且不会破坏牛肉的营养。在适量加点姜、蒜、花椒、茶叶等会使牛肉更加有营养，口味更好。

可以，白罗卜畏煲汤的很好材料。

可以啊

可以的，最好用牛骨头炖萝卜加点辣味，好吃有营养，不过上火，夏天不能多吃

牛肉可以和白罗卜煲汤吗

3，清炖白萝卜牛腩汤要怎么做好吃清炖白萝卜牛腩汤要哪些材料如何

清炖白萝卜牛腩汤详细制作步骤清炖白萝卜牛腩汤的做法，怎么做好呢？ 1、牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫然后捞出。2、焯水的同时，高压锅内加入适量水烧开（要喝汤的话就多加些水），将焯好的牛肉放入锅中大火煮。3、放入葱段、姜片。4、倒入适量黄酒。5、放入1—2粒八角，等锅开后撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀，锅开后转中小火焖制30—40分钟左右。6、取出适量焖好的牛肉和牛肉汤。7、将去皮洗净切成滚刀块的白萝卜放入牛腩汤中。8、加盐焖煮10分钟左右即可。

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4，牛肉萝卜汤的做法

牛肉切块过水（水烧开放入牛肉，关火捞出即可），汤锅放水放置灶台开火、加入牛肉、花椒、大料、葱姜，开锅放小火。萝卜洗净切块备用，小火开锅20分钟放入萝卜，再煮30分钟加盐,吃时再放入味素。（不急可一直小火煮）

1 牛肉洗净入锅飞水，除去血污。2 捞起滤干。3 另起一锅加入姜片，烧开水。4 准备炖肉料。超市可购，也可以根据自己口味配制。5 往开水锅中加入飞过水的牛肉和炖肉料，烧开。6 盖上砂锅锅盖小火煲两小时至肉熟烂，关火。7 白萝卜切滚刀块备用。8 加入切好的萝卜块，开盖煮至萝卜熟。9 加盐调味，撒入葱花即可。

牛肉在腌的时候加点淀粉，口感更润滑更嫩，牛肉煮白萝卜会好吃点。放水先煮萝卜，白萝卜煮久一点软一点会比较好吃，萝卜煮得差不多时加进牛肉，此时不要用筷子把牛肉搅开，因为淀粉会散开，牛肉就不嫩了，影响口感。加入牛肉后，再煮一小会就好了，煮久了牛肉就老了，牛肉快熟时可以稍稍搅开让黏在一起没煮到的部分煮一下。此时再加调味料，ok.

5，清炖牛肉萝卜汤怎么做

食材用料：牛肉[图]牛肉500克左右相克食物白萝卜[图]白萝卜350克左右相克食物葱[图]葱适量相克食物姜[图]姜2片相克食物水适量香菜[图]香菜适量相克食物盐适量鸡精适量菜谱做法：清炖牛肉萝卜汤的做法图解11.准备食材，把牛肉和萝卜切块（萝卜去皮），姜切片，葱切段。清炖牛肉萝卜汤的做法图解22.锅中烧开水，放入牛肉煮制一两分钟焯去血水，过凉水冲洗干净备用。清炖牛肉萝卜汤的做法图解33.汤锅中添足够的水，放入牛肉、姜片和葱段，大火煮开后转中小火炖煮。清炖牛肉萝卜汤的做法图解44.炖至40分钟左右，挑出姜片和葱段丢弃，放入萝卜继续再炖煮20分钟左右。清炖牛肉萝卜汤的做法图解55.调入盐和鸡精，再撒适量香菜末即可。清炖牛肉萝卜汤的做法图解66.成品图。用手机看这道菜做法菜谱小贴士：把牛肉炖的差不多熟了再放入萝卜，这样两种食材就可以一起熟了。

用料牛肉 1斤红皮萝卜半个炖肉包（桂皮1块、陈皮5丝、肉蔻1颗、香叶两片）葱段姜片山楂 5颗蒜瓣两颗盐鸡精香菜末清炖牛肉萝卜汤的做法牛肉洗净切成长、宽、厚约一厘米的小块萝卜去皮，切成同牛肉大小差不多的块凉水入锅，再倒入牛肉，水开后煮两分钟，撇尽浮沫后将牛肉捞出汤倒掉换砂锅装多半锅凉水，放到火上烧到水开后将煮过的牛肉倒入，再将炖肉包、葱段、姜片、山楂、蒜瓣放入大火烧开后转小火，盖上盖子炖两个小时左右，根据个人口味适应的软硬度不同调整时间开盖倒入切好的萝卜块、盐、鸡精，再炖半个小时，撒上香菜即可

6，白萝卜牛肉汤怎么做

一般台湾牛肉面主要分清炖/红烧两种　　分别更细的有:牛肉/牛筋/半筋半肉　　说起源头: 　　据台湾台中名店:湖南味少东说明　　是由49年到台湾的父辈根据家乡(湖南)小吃转变而成　　一般有名的还有台北中仑(八德路)林东芳牛肉面(记错请指正) 　　嘉义经国路的牛肉面店(也是湖南籍老乡的店) 　　便宜的有台北火车站铁路医院(还是中兴医院)边的路边摊子　　(好像就是桃源街) 　　这些都是2-3-40年的老店　　新的牛肉面店有很多好吃的店也有很多　　不过我没吃过不能乱说　　　　虽然这几年旅居内地湖南也到了不少地方　　我依然没找到台式牛肉面　　上海的三商巧福(台资)中的红烧牛肉面　　算是台式牛肉面不过口味就一般般~嘿嘿嘿~ 　　　　做法大致是　　牛楠整理好加上些洋葱之类的蔬菜　　加上配料红烧后鲁制(小火)几个小时　　每家牛肉面的配方不同　　作出来口味也不同　　几小时后将牛肉捞出晾凉　　汤汁就是高汤了(牛肉面的底汤) 　　牛肉切块(片) 　　　　另烧锅滚水(锅要大面才开) 　　煮上面条 (台湾很少有人能作现场的手工拉面不然就更强了) 　　等面条将熟放入点台式小白菜　　连同面条立即捞起放在面碗　　佐以高汤(刚的红烧底汤) 　　加上许的刚作的牛肉切块(片) 　　一般还有送你一碟酸菜(四川酸菜切碎+糖+辣炒过) 　　放在面中佐餐　　面中加了酸菜就更能送面了　　　　特点是: 　　汤醇面有嚼头青菜(这指台式小白菜)清脆　　主角牛肉带点筋肉软而不烂(晾凉程序) 　　是一种美味阿~

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