逢年过节时许多烧烤店走出店铺，直接在人多地方就开烧开烤，生意也行。今年开一个烧烤店不如往年有意思，受去冬今春防控防疫影响很大，劝你思考清楚再行事，但如果位置地址选择适合，人流量较大，有地方特色开一个烧烤店也行，毕竟烧烤店投资不算很大，烧烤店的设置建议在风景区或大家比较集中烧烤的地方。
1、今年开一个烧烤店怎么样？
今年开一个烧烤店不如往年有意思，受去冬今春防控防疫影响很大，劝你思考清楚再行事，但如果位置地址选择适合，人流量较大，有地方特色开一个烧烤店也行，毕竟烧烤店投资不算很大。以我们所在这里为例，贵州省凉都六盘水市是一个以气候温和清洁命名的消夏度假城市，夏季气候宜人，19度的夏天吸引很多人到这里短期租房生活一段时间。
荷城花园水城古镇其实从进大门到三线广场，乃至深入古镇里面各就餐点，都是烧烤店，家家都搞，每年6789月份生意确实好，尤其是下午四五点钟时刻，去晚了还没座位，烧烤店消费一般也不高，有朋友来，几个人围在烧烤炉小桌子边，边吃边聊，啤酒小菜一碟也是一种感觉。烧烤店的设置建议在风景区或大家比较集中烧烤的地方，整个一条街道都是烧烤店，每年消夏度假时期生意怎么样，真的很好。
路边摊也是烧烤的水城百车河岸边上有一家专营烧烤店的，店内卫生清洁，收费合理，生意也很兴隆，逢年过节时许多烧烤店走出店铺，直接在人多地方就开烧开烤，生意也行。游玩的人看到一些有地方特色的牛羊肉串，土豆串也品尝一下，也有不少收入，今年春节期间至今，受疫情影响，饮食业打击很大，很多烧烤店开门同一路段，完全不同景象。
2、夏天到了，准备找个门市开个烧烤店，不知道利润怎么样？
首先明确的说：烧烤肯定是毛利很高的行业，做得好肯定赚钱，作为一种特殊的餐饮行业尤其是夏季旺季到来的时候，各地夜间随处可见各种各样的烧烤排挡，随着近几年烧烤生意的火热诸如：传统烧烤、海鲜烧烤、自助烧烤等等各种类型的主题烧烤店如雨后春笋般的开立起来。本人也是夏季资深烧烤爱好者，平时周末没事就和朋友三五成群找一家熟识的烧烤店，烧烤、啤酒、各种素拼凉菜谈天说地，好不惬意，
烧烤店的毛利能达到多少呢？一般来说烧烤分为荤菜和素菜两大类：素菜烤馒头、韭菜、金针菇、烤茄子总的来说“万物皆可烤”，毛利可达到400%-800%;荤菜中牛羊猪肉、各种海鲜食材、鱼虾毛利可在50%-100%之间，虽然毛利相比于素菜偏低，但是胜在量大。曾经和朋友分析过一家生意火爆的烧烤摊点一晚上的营业额：一桌连菜带酒平均消费水平在200元左右（人均50），一家中等大小的店面8个座位，一晚上从六点到凌晨2点，翻台率可达到300%，则200*8*3=4800元，按照综合毛利50%计算，利润也将近2400元，
所以经常有人说，一家生意好的烧烤摊，一个夏季的收入可达20万-30万，一点也不夸张。但是正因为毛利大，竞争也很激烈，没有特色，没有好的口味也不是所有的烧烤摊都可以赚钱，另外随着现在文明城市的要求，城管和卫生环保部门对于油烟、路边摆摊的监管也很严格，一定程度上限制了烧烤生意的发展，再加上好的路段的高昂的租金、人员工资、无烟烧烤设备的要求，投资也不是想象中的那么低。
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