1，海带头烧肉怎么做

原料 五花肉500克、水发海带200克、葱1根、生姜1小块、大料3粒；食用油40克、酱油1/2大匙、料酒1大匙、盐3小匙、白糖1大匙。 做法 1、将五花肉洗净，切成块；将海带洗净，用开水煮15分钟左右，切成菱形片待用；葱切段；姜拍松。 2、炒锅倒油烧热，放糖炒成金黄色，放入肉块、大料、葱段及姜块煸炒，等肉块上好糖色时，加入煮好的海带，放入酱油、料酒和盐，翻炒片刻，加清水烧开，转用小火，烧至肉和海带熟烂入味即可。

海带头烧肉怎么做

2，海带炖肉的做法是什么

原料： 　　瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。 　　制作： 　　1、 将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。 　　2、 将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。　　特点： 　　海带酥香，肉质软烂。 　　这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用。 该答案来自中华美食网官方网站

海带炖肉的做法是什么

3，红烧肉海带鹌鹑蛋的家常做法

海带红烧肉的做法步骤1把五花肉切成厚片块，用水焯后备用。泡发的海带切成片。2炒锅放少许油，倒入一小勺白糖，待看到锅中的糖冒深褐色泡泡时倒入五花肉，迅速翻炒。（这时的火不要太大）数分钟后放入生姜、八角。炒出香味，见肉的油吐出来一些后，倒入适量的老抽，放入开水，水和肉平既可，小火焖二十分钟左右（这要看肉的多少）3二十分钟后，锅中的水基本也没了，倒入海带炒匀后再加入开水，焖十分钟。后放入蒜苗、胡椒粉、味精，出锅。
私房红烧肉的做法 材料： 五花肉，鹌鹑蛋 配料： 冰糖，调和油，盐，味精，料酒，姜块 做法： 五花肉切丁备用，鹌鹑蛋煮熟去壳备用， 锅里放入调和油，把鹌鹑蛋的表面煎到粗糙就ok了！ （这样容易上色） 鹌鹑蛋捞出来备用。 锅里放入调和油，放入冰糖，小火！！！小火！！！ 待冰糖溶化起少量泡很多泡浮起来， 放入五花肉块和鹌鹑蛋翻炒（小心鹌鹑蛋别弄碎了） 上色均匀后，加入水（淹过原材料再多加3碗水），放入料酒，姜块， 待肉煮软后，放入盐、味精，待水分烧干即可。 （如果水干了肉还没软，继续加开水煮至水分收干） 装盘！！！

红烧肉海带鹌鹑蛋的家常做法


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