大家好,我是开心学做菜,很荣幸能回答你的问题,广东腊味煲仔饭怎么做。焗饭是怎么做出来的,焗饭就是芝士与米饭的完美结合,焗饭的制作也是非常的简单,就是把炒好的米饭放上芝士,放进烤箱焗就可以了,焗更保留了食物的原汁原味,焗饭既营养又好吃,香味浓郁,我就经常在家给孩子们做。
1、广东腊味煲仔饭应该怎么做?
大家好,我是开心学做菜,很荣幸能回答你的问题,广东腊味煲仔饭怎么做?下面我介绍一下煲仔饭的具体做法。第一步:大米先提前清水浸泡40分钟,腊肉腊肠下入料酒淖水两分钟,淖水后捞出再蒸十分钟左右,第二步,把蒸好的腊肉腊肠取出切片,再切少许的葱花备用。第三步,准备一个洗净的砂锅,下入适量的水烧开。泡好的米清洗两遍,下入烧开的砂锅中,
如果锅里的水太多了,可以盛出一些。水刚好高过米一手指高度就可以,然后盖上盖子改中火烧五分钟。第四步,大概五分钟后表面的水分烧干,下入腊肉和切好的腊肠,下入少许的油从锅边淋入,油深入到砂锅的底部,让底部的米成饭焦,再转小火焗十分钟左右,这个期间要20秒左右转动一次砂锅,让火接触到砂锅的每一个面。这样做出来的砂锅饭香气十足,十分钟后饭焦味出来后,下入葱花和酱油,酱油不需要加水和蚝油,因为加水和耗油会抢了酱油的酱香味,
2、正宗的海南鸡饭怎么做?
海南鸡饭芸芸小厨“一碗鸡汤,一碗米饭,一碟鸡肉,一碟蘸鸡料,海南鸡饭的美味俘获了太多人的味蕾。今天我家的晚饭就是海南鸡饭,虽然稍微费时,但是美味绝对不会辜负时间,海南鸡饭,顾名思义起源于海南。海南人以文昌当地的白切鸡做法,同时配以鸡油烹煮的米饭,所以在海南岛俗称为文昌鸡饭,20世纪初期,随着移民潮,这个菜式传至东南亚,在包括马来西亚、新加坡及泰国等地发扬光大。
”用料主料鸡腿5只大米450g大葱半根姜1块小葱3棵大蒜半头辣椒2个香叶2片辅料料酒少许盐少许鸡饭老抽少许海南鸡饭的做法1.将鸡腿流水冲水去血水,2.锅中加水,加入姜片、葱、少许盐,煮开。将鸡肉放入,煮开后浸泡10分钟左右,3.将鸡腿捞出,放入冷水,完全冷却后,将表面的水分晾干。4.将晾干的鸡腿去骨,切块备用,
5.接下来做米饭,将米淘洗干净,为防止接下来遇油溅出,需要晾干水分。6.锅中放入鸡油,化开,放入姜片、葱末、蒜末,爆香,7.将米倒入锅中翻炒,至每一颗米都被油包裹。8.将炒好的米放入电饭锅中,加入水,煮熟备用,9.将姜用搅拌机打成姜蓉,备用。10.将辣椒用搅拌机打成辣酱备用,11.再准备好老抽,酱料就备齐了。
3、焗饭是怎么做出来的?
焗饭是怎么做出来的,焗饭就是芝士与米饭的完美结合,焗饭的制作也是非常的简单,就是把炒好的米饭放上芝士,放进烤箱焗就可以了,焗更保留了食物的原汁原味,焗饭既营养又好吃,香味浓郁,我就经常在家给孩子们做,焗饭相信很多年轻人都吃过,只要去过西餐厅的应该都知道什么是焗饭,焗饭香味浓郁,再加上拉丝的芝士,吃上一口真的是满齿留香,回味无穷,我表哥家就是开西餐店的,我也是经常会去帮忙,最受欢迎的就是焗饭了,特别是小孩子都喜欢吃。
焗饭可以做成各种口味的,焗饭其实制作起来很简单,就比炒饭多一个步骤,自己都可以在家给孩子做,可以根据自己的口味来做,自家在家做,用的食材吃着也放心,下面就来给大家分享下做法,一、制作步骤1、食材:大米、盐、油、胡萝卜、火腿、培根、洋葱、土豆、玉米粒、甜椒、马苏里拉芝士碎、番茄酱、蚝油、生抽、胡椒粉2、先把米饭提前蒸上,蒸米饭的时候,把米淘洗两遍放进去,加入适量的水,再加一点油和盐,这样蒸出来的米饭是一粒一粒的,做出来的焗饭更好吃,蒸好后,把盖子打开,用铲子放一放,这样凉的快。
3、把培根切成小块,胡萝卜洗干净切丁,土豆洗干净切丁,火腿切丁,甜椒去蒂去籽洗干净切丁,洋葱洗干净切丁,再准备一点玉米粒,孩子爱吃,4、起锅烧油,锅里加入适量的油,油热把培根、火腿放进去翻炒一下,炒制培根肥的地方变透明,加入土豆、胡萝卜翻炒均匀,再放入青椒、洋葱、玉米粒,加入番茄酱、盐、蚝油、生抽,胡椒粉翻炒均匀,把米饭放进去翻炒均匀。
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