先将黄花鱼的鱼鳞和鳃去掉，在喉咙处切开一个小口，用菜刀的刀尖挑出内脏，背部手术，连接腹部，用卤鱼腌制12小时,海水清蒸大黄鱼原料:新鲜大黄鱼1条(净肉约400g)，玉米面饼2块约100g，青红椒丝5克，葱丝5克,2.将腌制好的黄花鱼用大风扇吹20小时风干,简介:黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼，是我国四大海洋物种之一。
简介:黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼，是我国四大海洋物种之一。
2、大 黄花鱼的做法最正宗的做法海水清蒸大黄鱼原料:新鲜大黄鱼1条(净肉约400g)，玉米面饼2块约100g，青红椒丝5克，葱丝5克。调料:李锦记大豆油蒸鱼50g，生大豆油20g，猪油20g，葱油20g，卤鱼材料:海水1000克，葱段50克，姜片20克，香叶5克，八角5克，花椒5克，雕酒50克，香菜根10克。产量:1，先将黄花鱼的鱼鳞和鳃去掉，在喉咙处切开一个小口，用菜刀的刀尖挑出内脏，背部手术，连接腹部，用卤鱼腌制12小时。2.将腌制好的黄花鱼用大风扇吹20小时风干，3.将晒干的黄花鱼皮放入盘中，淋上生豆油和猪油，放入蒸笼蒸10分钟，取出，盖上青红椒丝和葱丝，淋上滚沸的葱油，淋上蒸鱼和八成热的豆油，配玉米面饼食用。特点:新鲜可口。
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