怎么煮米饭，米饭怎么煮

1，米饭怎么煮

盛饭时可以往锅里浇适量的温热水，根据米饭的软硬度调节水量。这样至少可以保证粘住的部分不会过硬。（我家有一个爱吃饭嘎的儿子）粘薄薄一层油,就可以了每次煮饭时，米洗完放好水后滴入一点色拉油，然后让米浸泡15分钟再插上电源煮，这样比较省电，饭比较可口，然后也不是很沾锅，虽然不可能象新锅那么光滑，但比抹油还是省事些，试试吧电饭锅稍稍预热，抹上一点色拉油，可以防粘锅

用锅煮

先把水煮熟，然后再放上米，等一会，开锅后就可以吃了

用电饭锅把米洗洗然后放进锅里放水水没过米不到一公分

用水啊加米啊

将米放在逐渐变热的水中慢慢翻滚,等颗颗米粒吸足了水分,正欲扩张时,快速从炉上取下,将浮在米粒上面的水分倒出,将米放入碗中隔水蒸一个小时.这样子做出的大米饭极松,极嫩,极软,极滑,极香,极可口!(不过就是麻烦了些

米饭怎么煮

2，怎么煮米饭

水的比例大概就是：从米以上位置开始算，到中指靠近指尖的第1道线位置开锅以后转中火就可以，不用最大火的。水开后大概15分钟就差不多了，你可以掀开盖子看一下，水差不多干了就可以了。熄火后焖个10分钟更好吃了。再介绍几个蒸米饭的方法 1、加醋蒸米饭法煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，且饭香味美。 2、加酒蒸米饭法当发现蒸出来的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后再用文火略煮一会儿，饭就不夹生了。 3、加油蒸米饭法陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会像新米一样好吃。做法是：将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两小时，捞出来沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙荦油或植物油，用旺火煮开转化为文火焖半小时即可，若用高压锅，焖8分钟即熟。 4、加盐蒸米饭法此法仅限于剩米饭重蒸时使用。在蒸剩饭时，放入少量食盐水，能去除重新蒸的米饭之异味。 5、加茶蒸米饭法用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是：根据米的多少取0.5－1克茶叶，用500－1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

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怎么煮米饭

3，米饭怎么煮

白粳米饭的做法详细介绍菜系及功效：骨质疏松食谱口味：清香味工艺：蒸白粳米饭的制作材料：主料：粳米150克教您白粳米饭怎么做，如何做白粳米饭才好吃 1. 将粳米淘洗干净后置于锅内；2. 加入适量清水，盖上盖，置武火上烧沸，用文火焖煮30～40分钟；3. 具有饭香味即熟，或者将淘洗干净的粳米盛在盆内；4. 加入适量的清水上笼蒸熟，一般用沸水武火蒸30～40分钟即离。小帖士-健康提示：本品具有养胃和脾之功效，适于脾胃虚弱、骨质疏松患者日常正餐食用。小帖士-食物相克：粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

先拿出电饭煲，在放饭，然后再放好水，最后插上电源，盖上盖子，就OK了！

淘米，放锅，加适量水，等水干了就行了！

米饭怎么煮

4，怎么蒸米饭

米饭普通，蒸饭简单，加水往电饭煲里一放，到时间自动就可以食用了。简单的米饭，讲究还真多，分享酒店大厨的蒸饭技巧。1、淘米淘米时不要搓洗，正确的方法是把米在水里搅动，这样就会把存在米里面的稻壳浮起来。还有淘米时一定不要超过三遍，淘1—2次就可以了，淘米超过三遍的，米里面的营养就会大量流失，蒸出来的米饭也不是很香。2、泡米先把大米放在冷水里浸泡20—30分钟，可以让米粒，充分的吸收水分，蒸出来的大米粒粒里饱满。3、加水量米和水的比例是很重要的，这决定做的米饭是粥，还是米饭。米和水的比例应该是1:1.2，还有一个很简单的方法，就是用食指，放入米水中，只要水超出米，有食指的第一个关节就可以了。4、米饭增香有的朋友，难免不小心会买到陈米，没关系，用这个方法也可以蒸出新米的味道。就是做的时候在锅中加少许的花生油，（花生油是烧熟的再放凉）这样蒸出来的米饭，粒粒晶莹剔透饱满，香气四溢。5、加茶蒸米饭用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。6、蒸好马上揭锅盖把米饭做好后，不要立刻打开锅盖，让米饭处于保温状态，再焖5—8分钟，这样蒸出来的米饭，吃起来口感更松软更香。

现在蒸米饭越来越简单了，只要按照电饭煲的要求，根据米量添加水量，参照电饭煲里球釜内的刻度线，然后按蒸米饭的键即可，也可以选择预约定时功能，非常方便。电饭煲蒸的米饭香糯可口，你可以尝试一下，挺适合忙碌的上班一族哦！

蒸米饭容易，但要蒸出香气，那就有些难度了。要想蒸好还是需要动些心思的。1、加醋蒸米饭法煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，且饭香味美。2、加酒蒸米饭法当发现蒸出来的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后再用文火略煮一会儿，饭就不夹生了。3、加油蒸米饭法陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会像新米一样好吃。做法是：将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两小时，捞出来沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙荦油或植物油，用旺火煮开转化为文火焖半小时即可，若用高压锅，焖8分钟即熟。

1.加醋蒸饭法。蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比列向锅内加一点儿食醋。这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更浓；而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会变馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。 2.加酒蒸法。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一会儿，便可食用。 3.加盐蒸饭法。此法适用于陈米作原料蒸饭使用，在蒸饭前加入少量食盐，然后用筷子将其搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮，似新米蒸的。 4.加油蒸饭法。在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。 5.“斜度”蒸饭法。三代同堂，阖家欢乐。可就是蒸饭时不方便，长者想吃软饭，少者爱吃硬饭。有些孝顺的孩子在盛饭时往往给长辈装饭锅中央的饭，以为中央的米饭松软可口，其实不然。如果在蒸饭前有意将入锅的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那么蒸出来的米饭便软硬兼得，既浸水少的部分米饭略硬，浸水多的部分米饭松软，众口不再难调。

5，米饭怎么样煮更好吃呢

提前浸泡最关键：淘好的米，用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道，特别是陈米，除了口味变好之外，还粒粒饱满，可口至极。　　加点儿醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓。　　加点儿油：放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅，这招非常适合不喜欢吃锅巴的人。加点儿盐：此法仅限于剩米饭重蒸过程。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，就能去除米饭异味。　　加点儿茶：用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、清口、助消化的好处。做法很简单，把做饭的水换成泡好的茶水就行了，不过记得用绿茶，而且不要茶叶太多了，否则茶叶的味道盖过了米饭本身的香味就适得其反了。

1、1克茶叶用1000克开水泡4~9分钟，滤去茶叶渣;将茶叶水倒入米中，按常规焖制即可，米饭色、香、味、营养俱佳。 2、在蒸米饭时，每1500克米加2～3毫升醋，米饭无酸味，饭香更浓，且易于存放和防馊。 3、陈米淘洗干净，清水中浸泡2小时，捞出沥干，再放入锅中加热水、一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开转为文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟，米饭不粘锅，且香甜可口。 4、煮陈米饭时，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出来的饭同新米一样爽口。 5、用籼米煮饭，可在水中加一撮盐和几滴花生油，然后搅拌均匀，煮出的饭同粳米一样好吃。 6、剩饭重蒸时，在锅中水里放入少量食盐，能除异味, 吃时口感像新饭。 7、把剩饭煮成稀饭，常会煮得黏黏糊糊，若在煮前先用水冲一下就可避免。 8、炒饭时，在锅中洒少许酒，炒出来的饭一粒粒松散，又松软又好吃。 9、煮饭要用开水，这样米中的维生素B1可免受损失。 10、让米在锅内成斜坡状，高处与水相平，这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。 11、饭烧糊了，取一根长4~150px的葱插入饭里，盖好锅盖过一会儿。 12、米饭夹生，用锅铲将米饭铲散，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。 13、电饭煲煮饭：做饭前将米泡10多分钟，做出的饭好吃又省电;用热水煮饭省电，又可保持米的营养;在开锅后拔去电源插头，大约过5分钟，再接通电源;自动跳闸后，焖10分钟左右再揭盖;如米太多，跳闸后感到欠火，可在2～3分钟后再次揿下按键. 14、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松; 15、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。 10、让米在锅内成斜坡状，高处与水相平，这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。 11、饭烧糊了，取一根长4~150px的葱插入饭里，盖好锅盖过一会儿。 12、米饭夹生，用锅铲将米饭铲散，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。 13、电饭煲煮饭：做饭前将米泡10多分钟，做出的饭好吃又省电;用热水煮饭省电，又可保持米的营养;在开锅后拔去电源插头，大约过5分钟，再接通电源;自动跳闸后，焖10分钟左右再揭盖;如米太多，跳闸后感到欠火，可在2～3分钟后再次揿下按键. 14、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松; 15、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。

1. 要在容器中倒入我们所购买的五常大米；2. 加入适量的水，用手轻轻搅拌数次；3. 倒出大部分的淘米水，随后用手轻轻搓米；4. 搓洗一分钟后，倒掉淘米水。再重复一次即可。（大米与水分含量比例为1:1.2为最佳。我们可以用手指测试法，方法是看水面与米面的距离。大概为食指头第一关节处的长度)。5. 将兑完水的大米静置十分钟之后，放入电饭锅中等待蒸煮完成。蒸煮完后千万不要立马打开电饭锅，而是让米饭在锅中多待10分钟，完成最终的蜕变。

6，煮米饭小窍门

第一大窍门：洗米　　洗米一定不要超过三次。如果超过三次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少，所以记住洗米不要超过三次。第二大窍门：泡米　　把米在冷水里浸泡一个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分，蒸出来的米饭就会粒粒饱满。第三大窍门：米和水的比例　蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。第四大窍门：增香　如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。 1.加醋蒸米饭法：　　煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋（1千克大米加35克食醋）的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。这样即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会变馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。 2.加油蒸米饭法：　　陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃，还可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。做法是：把米放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。　　3.加盐蒸米饭法：　　此法仅限于剩米饭重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。　　4.加茶蒸米饭法：　　用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。　　5.加酒蒸法：　　此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一会儿，便可食用。　　6.“斜度”蒸饭法：　　三代同堂，合家欢乐。可就是蒸饭时不方便，长者想吃软饭，少者爱吃硬饭。有些孝顺的孩子在盛饭时往往给长辈装饭锅中央的饭，以为中央的米饭松软可口，其实不然。如果在蒸饭前有意将入锅的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那么蒸出来的米饭便软硬兼得，即浸水少的部分米饭略硬，浸水多的部分米饭松软，众口不在难调。

米洗好后，米与水的比例是1:1.2即可，中午饭早上将米放入锅内加水浆上，中午焖饭，粒粒晶莹，米饭清香，内外全熟，希望有帮助！

煮的时候稍微放一点碱面会更粘稠一些，但有损营养物质，所以不建议。你可以将凉水和生米一块入锅煮，这样开锅的过程中，可以泡一泡米，更好煮一些，等开锅了以后，把火调小，错开锅盖，不时的搅一下，以免粘锅，沸水中大米滚17分钟就很好很粘稠了，小米滚14分钟就可以了！

加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。加盐蒸米饭法：此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

就在水里加点油，焖出的米饭晶莹透亮，水的位置也要到位，手指到米上。水就一指肚的位置

不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。加盐蒸米饭法：此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。加茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

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