为什么河南人爱喝酒，能喝酒，会喝酒。通过几件文物并不能说明河南人有多爱喝酒，但这样的出土文物和国宝却说明了河南人喝酒的历史倒是蛮长，这个问题见仁见智，至少我身边的不少好朋友，都是爱喝酒、能喝酒、会喝酒的，酒友们常聚一起，酒摊上不说喝酒的话，只把喝酒当话题助兴。
单论喝酒，河南是大省，实至名归。三个实锤：●从198？年以来，每年要喝倒一个牌子，还不是茅五剑一类高档，也不是红星牛栏山老村长一类的低档，都是最接地气的名酒。本省的宋河、张弓、宝丰、林河，外省的秦池、孔府宴、光肚汾，等等，都是高度白酒，几十年来就没有过坚持两年不倒的牌子，●我从信阳到安阳，从三门峡到商丘，喝遍了全省每个地市，没有一个地方不说本地不能喝的，都最能喝。
●全省每个地方的人情世故的标志都体现在喝酒上，河南人待人实诚由此可见一斑，信阳老话说得好，脱裤子卖了也要让客人喝好。再举几个地方喝酒的突出特色：⒈我老家信阳光山的喝酒风气，体现了红军时期的持久战法，特别是过年期间，表现最为突出。家里来了客人，进门半小时内，酒摊摆上，开始喝酒，最多用三钱的小酒杯，上来就通关，里外三个往下走，不急不缓，一圈接一圈不歇气。
喝到下个饭点，把酒桌上所有菜全部撤换一遍，继续喝，喝好的陪客当场换人，如此进行，最多的持续三天三夜不拉倒。⒉商丘周口驻马店，一个规矩，来了客人，先搬一件进来，开局先每人三大杯，烟盒比着，第一杯倒进卧倒水平，不到一两的样子，第二杯稍息，二两水平，第三杯立正，三两满杯。然后开始通关，按每人用一瓶的进度往下走，喝完再来一件，
⒊南阳的特点是通透嘹亮。酒友们常聚一起，酒摊上不说喝酒的话，只把喝酒当话题助兴，一桌不论多少人，只要两个三两的玻璃杯。上来就有人自报奋勇先通关，两个杯子倒满，通关者先喝一杯，然后顺序往下见人敬一个，等于是平喝，奇怪的是，我在那喝了几个月，没见过大醉如泥的现象，都能把量控制住。至于哪个县市最能喝，还真的不好定论，都说自己地方能喝，争了这多年，再好的酒司令也难断这个官司，总不能把各地叫到一起猜拳行令定胜负吧？，
2、为什么说河南人的人品在全国是最好的？
接触的河南人不太多。刚来一个同事，河南的，对领导阿谀奉承的词犹如滔滔江水连绵不绝，对同事是装傻充愣，胡搅蛮缠。领导在场干活是一个顶俩，不在场时是能不干就不干，客户请客，点这要那，好像是自己请客。会抽烟从来不买，拿别人放在车上的烟撒给大家抽，自己吃饭，一碗素面，连小菜也舍不得要。借别人钱，有钱了也不还，
3、听说河南省博物馆参加《国家宝藏》的三件国宝都和酒有关，河南人有多爱喝酒？
虽然很多出土文物本身就是酒器，就是祭祀之用。通过几件文物并不能说明河南人有多爱喝酒，但这样的出土文物和国宝却说明了河南人喝酒的历史倒是蛮长，河南人爱喝酒吗？这个问题见仁见智，至少我身边的不少好朋友，都是爱喝酒、能喝酒、会喝酒的。有诗云：古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名，李白斗酒诗三千，微醺之后才留下这样的千古名篇。
又有诗云：何以解忧，唯有杜康，为什么河南人爱喝酒，能喝酒，会喝酒。你想想酒祖杜康都是河南老乡，能不擅长吗？而河南的酒桌文化历史悠久，到现在你如果来河南作客，到不同的地方也会被各地的喝酒规矩搞的头蒙，一般来说，酒桌上流行打圈，由主人或者酒宴发起者开始定下一个规矩，比如说自己喝三杯酒，敬全桌每一个人三杯酒。
也有的地方讲究多喝少倒，先把自己喝多了，再去敬客人才诚意十足，而在以前，酒是珍贵的东西，客人上门之后，一定要先紧着客人先喝。这是淳朴善良的河南人民的待客之道，所以直到现在，不少地方还会把“让客人喝好”作为酒桌上的第一要务，不过现在的年轻人们，讲规矩或者说热衷于这样的酒文化的人已经不是太多了，社会在进步，大家的生活习惯也在变得更加健康。
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