广东人吃太辣的食物拉肚子，不一定是指所有广东人吧。这是老一辈人的总结的老话，很多人可能不大信，反正我信，我个人的体会是，在广东吃辣和油炸的东西很容易脸上长疙瘩，很容易上火，我所在的广东茂名市境内的信宜有粤西大雾岭最高峰广东第二高峰1704米高大田顶，我有个好朋友是信宜人，信宜的较高的山溪水是很凉的。
1、为什么四川重庆和广东的气候都是湿热多雨，川人嗜辣如命，广东人却几乎不吃辣呢？
四川、重庆与广东虽然都多雨湿热，但四川、重庆的水是高山流水汇集过来的水，不少河流在源头有冰雪融水，是偏寒底的水，他们的水土是寒的。他们需要吃辣发汗，我遇到过一个四川人，他说吃东西要辣得口水汗水眼水鼻水一块流才畅快。(正宗川菜)广东除北部山区，大多数丘陵和平原地带的水土是热的，这是老一辈人的总结的老话，很多人可能不大信，反正我信。
我个人的体会是，在广东吃辣和油炸的东西很容易脸上长疙瘩，很容易上火，同样吃油条，一放开吃我在广东很快脸上青春爆发。但我在上海读大学四年，怎么吃都不长痘痘，所以，我也不怎么吃辣，怕长痘。我所在的广东茂名市境内的信宜有粤西大雾岭最高峰广东第二高峰1704米高大田顶，我有个好朋友是信宜人，信宜的较高的山溪水是很凉的，
2、为什么广东人吃太辣的食物会拉肚子呢？
谢邀！广东人吃太辣的食物拉肚子，不一定是指所有广东人吧。吃辣的食物，比如吃辣椒拉肚子，它因人的生活习惯，体质而异，不能一概而论，辣椒中主要成分是辣椒素，吃辣椒拉肚子的原因可能是：辣椒素刺激胃肠过敏，产生异常蠕动，使得消化、吸收、排泄功能紊乱，排泄物在小肠内，未完全形成大便时，随体液一同排出体外，既所谓的拉肚子。
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