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1，水蒸蛋糕的做法 怎么做水蒸蛋糕

主料鸡蛋(4个)牛奶(15克)面粉(15克)泡打粉(1勺)调料糖(4勺)盐(1/2勺)白醋(1/2勺)密红枣厨具蒸锅[1]折叠编辑本段制作步骤1、鸡蛋的蛋黄蛋清分开!2、蛋黄中加糖搅拌均匀!3、之后倒入牛奶搅拌均匀!4、最后筛入面粉和一点泡打粉!5、打发蛋清，加糖，两滴白醋，一点点盐打发!6、打发至鱼眼泡的时候加入第二勺糖!继续打发!7、出现细小泡泡时加入第三勺糖，最后打发至奶油状态!8、然后把蛋糕糊倒到纸杯中，放上红枣!蒸锅上汽放入蛋糕蒸三十分钟即可!

水蒸蛋糕的做法 怎么做水蒸蛋糕

2，最简单水蒸蛋糕怎样做

主料鸡蛋 2只 玉米油 15克 低筋面粉 100克 炼乳 15克 细砂糖 40克辅料盐1/4小匙 红枣1个 柠檬汁几滴步骤 1将40克细砂糖，两个全蛋同放入一个打蛋盆中。蒸锅同步烧水，待用步骤 2滴入几滴柠檬汁，然后启动厨师机，高速搅打至蛋液颜色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快滴落，滴落的蛋液痕迹也不会很快消失步骤 3筛入低筋粉，轻盈快速上下切拌均匀步骤 4炼乳，玉米油，盐混合好，然后加入到蛋糕糊中，翻拌均匀步骤 5将蛋糕糊倒入6寸的芝士蛋糕模具中，震荡出大气泡，将洗净的红枣放在中间步骤 6水沸腾后，放入蒸锅步骤 7大火蒸15分钟即可

最简单水蒸蛋糕怎样做

3，水蒸蛋糕怎么做

用料 ：鸡蛋 500g 白糖 450g 面粉 400g 葡萄干（或已经喜欢的干果坚果类） 适量 工具：大盆一个锅一个水蒸蛋糕的做法 ：1. 鸡蛋放到盆里，稍大点的盆，因为所有材料都放一个盆的哦~把蛋打散。2. 把所有糖都放到蛋液里面，用中速把蛋液里面的糖打融化，以打蛋器上没有白糖颗粒为准。3. 把面粉全部放到蛋液里面，用手动打蛋器把面粉和蛋液混合均匀，没有面粉颗粒就可以了哦~4. 把混合均匀的材料倒到蒸锅里面，然后把锅放台上墩几下，把里面的气体墩出来~5. 把葡萄干或别的干果放到上面，这样就可以放到烧开的水上开蒸了~蒸的过程中不要开锅，到40分钟的时候，用筷子戳一下蛋糕，如果不粘筷子的话，就证明蒸好了，如果粘的话，就在蒸几分钟~6. 蒸好的蛋糕哦~7. 切开，绵柔，细腻，是不是很不错啊~小贴士记住蒸的过程中一定不要开锅，要不就会有水蒸汽掉蛋糕上了，就蒸不好了~

水蒸蛋糕怎么做

4，水蒸蛋糕怎么做松软水蒸蛋糕最正宗的做法

松软水蒸蛋糕的做法步骤11.蛋清跟蛋黄分离，注意不能混入蛋黄。松软水蒸蛋糕的做法步骤22.在蛋黄中加入10克白砂糖。松软水蒸蛋糕的做法步骤33.拌匀，使白砂糖完全融化在蛋黄里。松软水蒸蛋糕的做法步骤44.往蛋清里加少许柠檬汁除蛋腥味，加入1克食盐。松软水蒸蛋糕的做法步骤55.分三次把白砂糖加入蛋清中打发松软水蒸蛋糕的做法步骤66.高速打发5分钟左右，这步是蛋糕能否松软的关键。蛋清要呈现奶油状，桃起不会掉落。松软水蒸蛋糕的做法步骤77.分三次向蛋黄中加入打发好的蛋清，拌匀，使蛋黄和蛋清充分融合。松软水蒸蛋糕的做法步骤88.拌匀后的蛋黄和蛋清体积应该跟拌前的蛋清差不多。拌的时候一定要轻、快速，切不可划圆圈搅拌，以免消泡。松软水蒸蛋糕的做法步骤99.分多次向拌匀的蛋汁中加入面粉。松软水蒸蛋糕的做法步骤1010.充分拌匀，动作要轻，要快。以十字形，从底部向上翻动，不可划圆圈搅拌，以免消泡混和后的面糊体积跟蛋清打发后的体积差不多。松软水蒸蛋糕的做法步骤1111.将蛋糊倒入容器中。容器中不可抹油，否则会发不好。松软水蒸蛋糕的做法步骤1212.加入炒过的芝麻。松软水蒸蛋糕的做法步骤1313.蒙上保鲜膜上蒸笼，以免水汽进入影响口感。松软水蒸蛋糕的做法步骤1414.冷水上笼，水开后蒸十五分钟。松软水蒸蛋糕的做法步骤1515.松软可口，喜欢甜的可以适量增加白砂糖的量。
准备4个鸡蛋+120g糖（视个人喜好加减）+200g面粉（低筋） 现将蛋白、蛋黄分离，蛋白放入盆子，可以用“叉”来打蛋，打至蛋白发稠， 加入蛋黄、糖、面粉、适量的水（代替牛奶）至面糊的稠度，蒸、烤都行 ； 取锅子下放水再垫一个碗，水煮开后将蛋糕液倒入模具放在碗上方，加盖，最好用布把锅与盖之间的缝隙盖上，蒸10－15分钟即可。

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