酸菜怎么腌气温在几度合适我们南方人腌酸菜，一年四季都可以做。（2）把青菜洗干净切成小块，准备锅内放入水烧开，在放切好的青菜烫一下捞出，放在桶里面或者灌灌里面都可以，把锅里面的水放成冷水，在倒入桶里面泡着酸菜，在放入老酸菜角，第二天即可食用，以上两种方法萝卜也是这样做，希望能帮到你。
1、酸菜怎么腌的？气温在多少度合适？
酸菜怎么腌气温在几度合适我们南方人腌酸菜，一年四季都可以做。做法简单：一种是大青菜做法，一种是萝卜做法，只要准备盐巴辣椒水就可以了，（1）把青菜洗干净，晒干水分，在放入灌灌里面，加上盐巴辣椒和温开水，发酵一个星期就可以吃到酸酸辣辣的酸菜了。（2）把青菜洗干净切成小块，准备锅内放入水烧开，在放切好的青菜烫一下捞出，放在桶里面或者灌灌里面都可以，把锅里面的水放成冷水，在倒入桶里面泡着酸菜，在放入老酸菜角，第二天即可食用，以上两种方法萝卜也是这样做，希望能帮到你，
你好，我是西米，很高兴为您回答这个问题！广东雷州酸菜可以选用大白菜和包心芥菜来制作，但大多数的人选择用包心芥菜，因为吃起来的口感会比大白菜的要好一点。那么接下来就开始制作，首先我们先准备适量的包心芥菜，盐，白开水，白糖（如果不喜欢吃甜的可以不放）和一个密封罐。（一般一斤芥菜用30g左右的盐就够了）第一步:我们先把芥菜清洗干净，然后滤干水分备用第二步:准备适量的白开水加入盐，让其化成盐水（根据芥菜的量和密封罐大小而定）第三步:把芥菜分层的放入洗干净的密封罐里，每放2层撒入少量的盐，直至放完芥菜，
四川妹子分享自己的真实经验{!--PGC_VIDEO:{\
