第四，取另一个炖锅，倒入炒好的牛肉，待加热的水不超过牛肉，加入调料包,8.薯片变色后加入炒好的牛肉翻炒,炒菜牛肉切片方法:食材:牛肉150g、土豆,砂锅炒芹菜的方法牛肉1、牛肉洗，由于牛肉的纤维结构较粗，需要逆着纹路横向切片，切掉牛肉的纤维，才能炒出肉嫩,牛肉片，切成小块,用生粉腌制牛肉砂锅煎好吃嫩。
方法如下:食物准备:牛肉500g辅料准备:草果1个、干辣椒2个、丁香7个、香叶2片、香果1个、肉豆蔻4个、八角1个、栀子1个、槟榔1个、白芷1个、食用油。1.将草果、干胡椒、丁香、香叶、香果、肉豆蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷和荜茇放入调料包中。二、锅中放油，放入适量葱花炒香，倒入牛肉胶囊，翻炒至变色。第三，加入生抽、料酒、老抽、盐，翻炒，小火煨30分钟。第四，取另一个炖锅，倒入炒好的牛肉，待加热的水不超过牛肉，加入调料包。5.大火烧开，小火炖2小时，然后出锅。
炒菜牛肉切片方法:食材:牛肉150g、土豆。辅料:酱油2大勺，料酒1克，淀粉1大勺，蛋清2克，黑胡椒1大勺。步骤:1。牛肉片，切成小块。2.然后加入料酒、酱油、淀粉、黑胡椒、蛋清、油。3.抓起来腌制半小时。4.三片土豆。5、锅里油热腌制牛肉炒匀。6.快速翻炒至牛肉 8熟，放入碗中。7.锅里留油，倒入薯片，搅拌均匀。8.薯片变色后加入炒好的牛肉翻炒。9.加入酱油，搅拌均匀。10.翻炒至土豆上色，加入少许盐翻炒。11.这时候可以加一点水，继续搅拌。12.炒至牛肉土豆熟后，加入少许鸡精炒匀。13.煎好后，放在盘子里。
3、炒 牛肉片怎么炒 好吃又嫩?用生粉腌制牛肉砂锅煎好吃嫩。主料:牛肉300g、芹菜300g辅料:油、盐、胡椒粉60g、大蒜4瓣、料酒、玉米淀粉、生抽、蚝油、老抽，砂锅炒芹菜的方法牛肉 1、牛肉洗，由于牛肉的纤维结构较粗，需要逆着纹路横向切片，切掉牛肉的纤维，才能炒出肉嫩。2.切牛肉加入盐、酱油、料酒、蚝油、玉米淀粉，3.用手抓牛肉和调料均匀，腌制10-15分钟左右。4.芹菜洗净泥沙，去根，去叶，芹菜茎切成段备用，辣椒洗净，去蒂，切碎，大蒜籽去皮切碎备用。5、黑音乐砂锅洗净，开大火晾干水分，6.往砂锅里倒入适量的食用油。7.油不是很烫的时候倒牛肉，8.继续搅拌，直到牛肉变色。9.倒入切好的芹菜翻炒几下，10.加入剁椒和蒜末，不停翻炒。11、加入适量酱油和盐调味，用锅铲翻炒均匀，12.制成。
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