1,白色发糕怎么

你先把温水(别烫手,稍有点热度就行,实在不好掌握的话凉水也行)倒入面盆中,放入适量的干酵母(买安琪牌的吧,小袋就行),稍搅,再放入一半玉米面、一半白面(揉成面团(和面要稍软一些),放置在一边发酵。待面团发起后,放到锅里平铺好,上面还可以撒上一些果脯或红枣,再放置一会(再稍发一会,让它有个二次成型的过程,大约五至十分钟即可),再入锅蒸制(切记锅底应是冷水),大约25分钟即可成熟。出锅后切成块状注:若想吃甜味的,在发面过程中加入适量白糖即可,若放入红枣做成枣糕,还可加入豆沙馅,发挥想象,做出更美味的发糕。这个做法我前几天刚试过,很成功。望采纳。

白色发糕怎么做

2,面发糕的做法步骤图白面发糕怎么做好吃

白面发糕的做法 将鸡蛋、牛奶、白砂糖、面粉、酵母依次放入面包机,发面团。待面发至二倍大,取出,稍揉,如果粘手,手上抹点水。做成四个剂子,蒸锅内放60~70度的热水,蒸屉上放好浸过水的屉布,剂子放在屉布上二次醒发。发到剂子的二倍大时,开火蒸,水开后蒸二十分钟,关火后五分钟取出即可。
用料 面粉 350克 鸡蛋 50克 牛奶 220克 白砂糖 20克 酵母 4.2克 白面发糕的做法 将鸡蛋、牛奶、白砂糖、面粉、酵母依次放入面包机,发面团。待面发至二倍大,取出,稍揉,如果粘手,手上抹点水。做成四个剂子,蒸锅内放60~70度的热水,蒸屉上放好浸过水的屉布,剂子放在屉布上二次醒发。发到剂子的二倍大时,开火蒸,水开后蒸二十分钟,关火后五分钟取出即可。小贴士屉布如果粘在发糕上,在背面拍水就容易揭下了。面粉的吸水率不同,牛奶的用量要随着调整。

面发糕的做法步骤图白面发糕怎么做好吃

3,白面发糕的做法

材料:鸡蛋一只,面粉100克,玉米面50克,白糖适量,水和食用油适量,酵母和baking soda很少一点制作过程:1 鸡蛋打散,加糖,快速搅拌,如果感觉太稠加一些水,打出泡沫为止。2 加入面粉,玉米面,酵母,baking soda(我加了最小的调料勺just apinch的一半)3 搅匀,不要太干,根据情况加油和水,感觉用筷子搅的时候,大多数面会粘在筷子上4 装面的盆盖上盖子,等面发起来,我不着急吃,就放了一个晚上。5 面发好后会比刚和好时稀很多,在碗内撒些干面粉,把发好的面倒入碗内,再盖上盖子放一个小时,发现面粉比刚倒入碗里膨胀一些,并且表面有气泡时就可以了。6 碗表面用保鲜膜盖好,微波炉高火3分钟,具体时间可以适当加减半分钟。我比较喜欢做好的发糕有一点碱味,不喜欢的可以在制作时不加或少加baking soda。家里的干果都被吃光了,就没做表面的点缀,以后可以加些。
材料玉米面一斤,面粉二两,葡萄干少许做法,面粉放入盆中加入少许的发酵母,用温水和成面团,醒发20分钟。面团醒发后,将洗干净的葡萄干放入揉均,装入垫了纱布的蒸锅中,再醒发10分钟,用旺火沸水蒸15分钟。出锅后翻于案板上晾凉,然后再切成菱形块即成。

白面发糕的做法


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