就食品品质的改善功能而言，硼砂确实应用广泛，但其具有危险毒性也是不争的事实,1清热解毒硼砂它性凉，外用可清热解毒、消肿防腐,清肺化痰硼砂味咸凉，入肺经能清肺化痰,4抗惊厥药硼砂有抗惊厥作用,硼砂的主要成分是硼酸钠，在被禁用之前，硼酸钠被广泛用于食品加工,但硼砂食物摄入后，可与胃酸反应生成硼酸。
硼砂的主要成分是硼酸钠，在被禁用之前，硼酸钠被广泛用于食品加工。硼砂食品加工习惯中使用的具有增加食品韧性和脆性、改善食品保水性和保鲜作用的药物。但硼砂食物摄入后，可与胃酸反应生成硼酸。硼酸不易排出，但连续摄入后会在体内蓄积，阻碍消化酶的作用，引起厌食、消化不良，抑制营养物质的吸收，促进脂肪分解，从而减肥。中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环障碍、休克和昏迷，有一个致死量，成人20克左右，儿童5克左右。就食品品质的改善功能而言，硼砂确实应用广泛，但其具有危险毒性也是不争的事实。
2、 硼砂的功效与作用禁忌1清热解毒硼砂它性凉，外用可清热解毒、消肿防腐。是喉科和眼科的常用药，治咽喉肿痛，舌痛，常与冰片、芒硝、朱砂同用。可用于治疗眼炎、翼状胬肉等眼疾，可与冰片、炉甘石、芒硝共研细末，清肺化痰硼砂味咸凉，入肺经能清肺化痰。可用于治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛等症，疗效超过黄芩、玄参、瓜蒌，3.抗菌防腐硼砂在体外对多种革兰氏阳性菌、阴性菌、浅表皮肤真菌、白色链球菌有不同程度的抑制作用，-0/防腐作用较弱。对皮肤和粘膜也有收敛和保护作用，4抗惊厥药硼砂有抗惊厥作用。灌胃或腹腔注射硼砂的小鼠有明显的抗惊厥作用，对戊四氮阵挛也有明显的拮抗作用。
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