揉好面团后，盖上保鲜膜发酵50分钟,再次揉面时，将晾干的老面条浸泡在温水中，然后加入面粉揉面,用老面团发酵效果会更好，做出来的面食很软很甜,发酵面团又白又嫩,在面粉中加入了自发粉，用牛奶代替水制作面团,hair面粉发酵软方法:1,3.自发粉发酵用自发粉和牛奶做的面团也很软。

1、发 面粉怎么 发酵的松软

hair面粉发酵软方法:1。酵母发酵首先准备一碗温水，水温保持在40度左右，水中加一勺糖，糖帮-0然后往面里倒一点温糖水，把水倒在面上，加水几次，揉到面团不沾手不沾锅，用保鲜膜盖好面团发酵。2.老面皮发酵北方一些地区，做馒头的时候往往会留一块面皮给下次吃，这种面团叫做老面条。再次揉面时，将晾干的老面条浸泡在温水中，然后加入面粉揉面，用老面团发酵效果会更好，做出来的面食很软很甜。3.自发粉发酵用自发粉和牛奶做的面团也很软，在面粉中加入了自发粉，用牛奶代替水制作面团。倒牛奶，揉面团，可以中和酸碱，发酵面团又白又嫩。揉好面团后，盖上保鲜膜发酵50分钟。


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