长安壹号保留着老北京真正传统的北京烤鸭三吃吃法。咳咳，提到吃烤鸭~你们的高小德可是按捺不住了；说起正宗的北京烤鸭，那就要说到挂炉烤鸭和焖炉烤鸭，这俩是北京的烤鸭两大流派，焖炉以便宜坊为代表，挂炉以全聚德为代表，该鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白，是美容佳品。
1、去哪能吃到正宗的北京烤鸭？
咳咳，提到吃烤鸭~你们的高小德可是按捺不住了；说起正宗的北京烤鸭，那就要说到挂炉烤鸭和焖炉烤鸭，这俩是北京的烤鸭两大流派，焖炉以便宜坊为代表，挂炉以全聚德为代表。不过，无论哪一种方式的烤鸭也都是非常美味了，本地图今天推荐几家常去的烤鸭店~可能有一天就能活捉到我哈哈大董烤鸭酥而不腻，烤鸭皮确实低脂少油，入口而化，香酥无比，皮肉分离微微泛油，
是京城超高人气的餐厅喔~四季民福鸭皮蘸糖入口即化，一点都不腻，鸭肉蘸蒜泥，或者夹酥脆烧饼，加入佐料，香嫩多汁。瑞德烤鸭鸭肉片如杏仁柳叶，薄皮儿蘸糖一口酥，鸭皮入口即化，肥而不腻，荷叶饼十分有特色，味 烤鸭tasteplus装修时尚典雅，价位在烤鸭界算是中档，味道名不虚传！烤鸭很香酥，入口即化。长安壹号保留着老北京真正传统的北京烤鸭三吃吃法，
2、北京烤鸭有必要去吃吗？
北京烤鸭店好吃程度排名：全聚德、四世同堂、四季民福烤鸭店、白家大院、便宜坊烤鸭店。1、四世同堂这家环境很棒，处处透着老北京范儿，店外的招牌写着来了您呐，结账的地方写着账房，很多老旧的牌匾，木门等装饰。烤鸭皮儿沾着白糖，入口即化，肥而不腻，鸭肉香嫩美味，地址：东三环中路59号富力双子座A座1楼。人均：120元2、大鸭梨烤鸭大鸭梨主打京味儿烤鸭，好吃不贵，现场片鸭，让您既品尝到了美食也欣赏到了手艺，
人均：85元。百子湾店地址：百子湾路甲16号国锐易构空间1号楼，3、九花山烤鸭店这是一家老北京几乎都知道的店，它家采用的是传统的灌水烤法，鸭子外酥里嫩。除了烤鸭，鸭汤、鸭四件、盐水鸭肝，没有一样不好吃，4、玉林烤鸭店玉林烤鸭色泽金黄，片鸭师的手艺也是相当不错。鸭皮连肉，层次分明，荷叶小饼香糯蝉薄，卷上鸭肉，葱丝，甜酱，简直是老北京美食的饕餮。
该鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白，是美容佳品。{!--PGC_VIDEO:{\
人均：79元，总店地址：北京市丰台区玉林里，全聚德烤鸭：中华老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”，是中国第一例服务类中国驰名商标，全聚德烤鸭肉质鲜美，适合许多人吃，北京鸭属水禽，肉质细腻，口感良好，营养丰富，含有大量的不饱和脂肪酸，人体吸收后能软化心脑血管。
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