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1，凉拌鸡丝怎么做

凉拌鸡丝主料：鸡胸肉配料：黄瓜 荆芥 芝麻调料：天成一味酱油 香醋 花椒油 辣椒油 香油 蒜凉拌鸡丝的做法1.鸡胸肉一块，洗净备用。2.葱、姜、蒜洗净。3.黄瓜洗净。4.酱油、香油、醋。5.锅内加入清水，放入鸡胸肉和葱段与姜片，煮10分钟，关火，焖10分钟。6.将煮好的鸡肉沥水捞出备用。7.鸡肉放在案板上，用擀面杖轻轻敲打，让肉的组织松散，方便撕成鸡丝。8.取一碗，将敲打好的鸡肉，慢慢撕成细丝。9.黄瓜切细丝备用。10.将调味料按照自己的口味，调成凉拌味汁，不喜欢蒜的可以不用加入蒜泥。11.将调味汁倒入碗中，与黄瓜丝和鸡丝搅拌均匀。12.装盘即可食用。夏季，家里一定要常备花椒油和辣椒油，做凉菜，是不可少的，加了辣椒油的凉拌菜，味道立时提升不少，可惜我的家人怕吃辣。香菜退市后，就是荆芥的天地，吃凉面，黄瓜拌荆芥是最好的搭配，凉拌鸡丝，再配上冷面，就是鸡丝凉面了，这是我家儿子最爱的食物。

凉拌鸡丝怎么做

2，凉拌鸡丝的做法

凉拌鸡丝的做法很简单，步骤如下：一、准备鸡腿1个、香葱1颗、生姜1个、香菜少许、小辣椒3个、料酒少许、八角粉少许、辣椒面少许、盐和味精少许。二、准备一口锅，加水煮沸后放入姜片、葱段、适量料酒，让鸡胸肉煮3分钟后再焖3分钟。三、将煮熟的鸡腿肉捞出后，用手撕条状。四、将小辣椒都切碎，再准备一碗酱汁：糖、陈醋、生抽、芝麻酱、辣椒油。五、将调好的酱汁加入鸡胸肉内，撒上蒜末、葱花、辣椒圈。六、用手抓均匀，让鸡丝都能真正入味。这样一盘凉拌鸡丝就完成了！

凉拌鸡丝的做法

3，凉拌鸡丝的做法有哪些

前言相比较来说呢，鸡腿肉比鸡胸肉更受孩子们的欢迎，主要的原因就在于鸡胸肉的口感柴，而鸡腿肉就会嫩许多。为追求滑嫩的口感，许多饭店都选用鸡腿肉来炒宫保鸡丁类的菜。但要按脂肪含量来说，鸡腿肉的脂肪要远远高于鸡胸肉，所以说，鸡胸肉是很不错的食材呢。如何让鸡胸肉变的美味好吃呢，试试这道凉拌鸡丝粉吧，将鸡胸肉煮好后撕成细细的丝，搭配上粉丝、青、红椒、香菜，拌上汁，浇上红红的辣椒油，汁液顺着肉丝的纹理丝丝地渗入，美味又不柴，少油又简便。符合现代人的饮食理念吧。
凉拌鸡丝的做法1.准备好鸡腿2.准备好食材3.把香葱打结放入锅中4.加入生姜5.加入料酒去腥，用火煮10分钟6.煮熟后用冷水浸泡几分钟7.捞出来用手丝成条8.准备好油辣子：辣椒面、八角粉和花椒粉，把油烧热倒入其中，再加入盐和鸡精调味9.拌均匀后再加入适量香油，这步可以根据自家口胃调制10.把调好的油辣子倒在鸡丝上面，加上香菜和葱装饰即可

凉拌鸡丝的做法有哪些


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