上海的特点，上海的总特点是什么

1，上海的总特点是什么

国际大都市

上海的总特点是什么

2，上海这座城市的特点

海纳百川、追求卓越、开明睿智、大气谦和。海纳百川，是上海历史与现实最鲜明的特征；服务全国，是上海的责任，也是上海加快发展的必然要求。追求卓越，是上海突出的城市品格；艰苦奋斗是我们党的优良传统和政治本色，也是我们民族精神的重要内容。开明睿智，是上海传统文化资源。大气谦和，是上海现代化的基石。

上海这座城市的特点

3，上海人有什么特点

上海人一般给人一种不太容易亲近的感觉，那是因为上海人不像北方人，轻易就和别人交朋友，但是一旦成为朋友，那关系就非常的铁。

上海人有什么特点

4，请简述上海市的城市特点

上海的特点（地理方面）：上海地处长江入海口，隔东中国海与日本九州岛相望，南濒杭州湾，北、西与江苏、浙江两省相接。上海总面积6340平方公里，属亚热带湿润季风气候，四季分明，日照充分，雨量充沛。上海气候温和湿润，春秋较短，冬暖夏凉。1月份最冷，平均气温约4℃，通常7月份最热，平均气温约28℃。

5，上海属于什么气候特征是什么

上海属北亚热带季风气候，四季分明，日照充分，雨量充沛。上海气候温和湿润，春秋较短，冬夏较长，年平均气温16℃左右。全年无霜期约230天，年平均降雨量在1200毫米左右，但一年中60％的雨量集中在5至9月的汛期，汛期有春雨、梅雨、秋雨三个雨期。

6，上海的特点

1、地貌特点：上海是长江三角洲冲积平原的一部分，平均高度为海拔2.19米左右。海拔最高点是位于金山区杭州湾的大金山岛，海拔为103.70米。2、气候特点：上海属亚热带季风性气候，四季分明、日照充分、雨量充沛。上海气候温和湿润，春秋较短、冬夏较长。2013年，全市平均气温17.6℃，日照1885.9小时，降水量1173.4毫米。全年60%以上的雨量集中在5月至9月的汛期。3、自然资源：上海市内水资源流量主要由黄浦江及其他市内河道流量构成。黄浦江年均径流量为300多立方米/秒，年均流量100亿立方米，加上其他市内河道流量，上海市内水资源年均径流量合计为145亿立方米。由于一些外生因素的影响，每年水量变化较大，一般大致在50至230亿立方米的区间内波动。

7，老上海的特色

还有老上海的夜景，不夜城嘛，还有人力拉车坐在后面的都是阔老爷阔太太，还有百乐门

一般说起老上海的话，会联想到田子坊豫园城隍庙之类的地方，但是近段时间在外滩十六铺码头附近有一个专门体验老上海的展馆，叫“时光弄堂”，时光弄堂是一个文创场馆，是以一个全新的游玩体验带人们“穿越”回上世纪30年代的老上海，体验老上海的别样风情。

8，上海的城市特色

1、活力有工作压力，也有生活压力。但处处充满着的活力。傍晚广场舞的音乐声，一群洋溢着青春笑脸的老头老太太，让晚霞都变得活泼可爱起来；街头滑板的男生，嬉笑逛街的女生，踩着音乐的节奏，踏着城市的节拍。老少和睦，亲切友善，形成了上海人独有的精神风貌，给很多外来游客留下了深刻的印象。人文和风景并存，才是上海的最大“财富”。2、天气上海的天气，因为太差上过微博热搜，受网友瞩目；也因为太好，上过微博热搜，受网友羡慕。天蓝的时候，像是油画一般，仿佛置身仙境。从外滩眺望陆家嘴，蓝天白云下的高耸建筑，美不胜收。朋友圈拍的蓝天白云都可以开个展览。变天的时候也是猝不及防，一天过四季是常有的事，永远焦虑的问题只有一个：明天穿什么，冬天突然来个20多度，夏天突然又把长袖翻出来，都是常有的事，所以大魔都每个季节感冒的人也都不少。可是，无论天气恶劣还是暖阳，都阻挡不了我在这里前进的坚定步伐。3、美食上海的美食，经常被津津乐道。但人们谈论的大都不是味道，而是门口的队伍。清明时的青团，端午时的粽子，中秋时的月饼，每个节日，排队都成了一种习惯。上海人将这些传统美食融入进更多地方特色，让更多人觉得过节多了份仪式感。年轻人喜欢的茶点，是出去玩时路上的“能量补给”，尽管走到哪里都人满为患，依旧抵挡不住想要去排队购买的欲望。很多时候，排队并不是为了随大流，而是对美食的追求让人奋不顾身起来。4、便利交通、生活，各方面的便利，让这个城市变得适宜居住，并愿意长久居住。眼花缭乱的地铁线路、站点精准的公交停靠、贯穿大江南北的火车站、与世界拉近距离的机场。在上海，交通的四通八达就像多啦A梦的任意门，随时等候，随时出发。夜间还灯火通明的便利商店，是这个城市一整天的陪伴。给人帮助，也给人温度。每天回家路过，夏天买一杯酸奶，冬天买几串关东煮，一天的辛苦也有甜味。生活便利是一件很重要的事，更重要的是，发自内心地去享受这些便利。5、压力物价高、节奏快、竞争激烈、房价物价高，在上海生活充满着紧迫感。上海是座不夜城，灯火通明的夜幕之下，其实有无数的人还在灯下默默无闻地工作，拖着沉重的步伐走在深夜的大街上，有疲惫，也有对未来的期待。生活的压力时常压得人喘不过气来，但更多的时候还是选择咬咬牙坚持下去。这世界上比我努力的人很多，所以就没有什么不努力的理由了。享受很多人共同奋斗的感觉，也喜欢每天都在进步的自己。

9，有谁能告诉我上海的特色是什么

你还真别说我在上海呆了这么长时间真的想不出来有什么好吃的!本帮酱鸭算好吃吗?城隍庙五香豆算吗?唉.都不好吃..........上海真的是没有什么美味小吃.

臭豆腐特别是昌里路那有家很好吃还有东昌路2号出口附近的烧烤也不错+-

20世纪90年代以来，上海相继建成了一批享誉国内外的功能性建筑，构成了迷人的都市风景线，同时也成为上海的旅游新景观，向世人展示了上海的新风貌。有象征上海的外滩；有被誉为"城市绿肺"的人民广场；有创造了十个"世界第一"的东方明珠广播电视塔；有中国第一摩天大楼金茂大厦；以及南京路步行街、上海博物馆、上海大剧院、上海城市规划展示馆等。位于上海老城厢城隍庙地区的上海老街，200多家大小店铺经营着陶瓷、文房四宝、典当、旧家具、绣品、花鸟虫鱼、中药补品等各种行当，洋溢着浓郁的上海特色和海派风情。为增添游客逛老街的乐趣，街内还搭建了古戏台，开设了老城厢民俗文化馆，不定期上演各地戏曲节目，开展文艺活动。卢湾区东台路则是一条在海内外具有较高知名度的旧工艺品特色街。200多米的马路边，整齐地排列着125个各具特色的小古玩店，林林总总展示着各式各样的古玩工艺品，以“奇、特、怪、媳而著称，吸引了众多中外古玩收藏爱好者慕名而来，形成一道独特的市场风景线。上海的风味小吃历来海纳百川，集各地之长，在此基础上形成的各种美食街也颇受各地游客欢迎，其中著名的有云南路美食街、乍浦路美食街、黄河路小吃街、天钥桥路餐饮街、仙霞路休闲小吃街等。随着上海与周边地区经济联系日益密切，在江浙两省通向上海市区的318国道上，近年来还崛起一条4公里长的“海鲜一条街”，金粤渔村、云都海鲜城、天天渔港、振兴海鲜大排档等不同层次的餐馆饭店，每天都吸引四方食客来此大快朵颐。追求生活时尚的年轻人则喜欢去衡山路娱乐街和雁荡路步行街。高大繁茂的法国梧桐和颇具特色的欧陆建筑，使衡山路充满了浓郁的异国文化氛围，被誉为上海的“香榭里舍大街”。位于淮海路商业区中心的雁荡路步行街，不仅为购物观光的游客提供了休憩娱乐的场所，其周边还拥有大量的历史人文景观，如孙中山故居、科学会堂、周公馆等。综合一下，上海的特色就是容纳，容纳了各地的人、文化，说的不好听点，也就有点不伦不类了，记得余秋雨的《行者无疆》里曾写到有一位居住在国外的老人和他说，上海现在是在向国外看齐，是中国的小巴黎，但不要变的太巴黎了！

呵呵````我来看看``~~

10，上海的特点

一、文化特点：上海的文化被称为“海派文化”。它是在中国江南传统文化（吴文化）的基础上，与开埠后传入的对上海影响深远的欧美文化等融合而逐步形成，既古老又现代，既传统又时尚，区别于中国其他文化，具有开放而又自成一体的独特风格。中国改革开放以来上海举办过多次大型文化活动，并建造了多所全国一流的文化设施，包括了上海大剧院、上海博物馆、上海图书馆、上海影城等。每年上海还举办艺术节、电影节等文化活动。上海是国家历史文化名城，共有19项全国重点文物保护单位，136项上海市文物保护单位和4座上海市级历史文化名镇。上海城隍庙坐落于上海旧时最为繁华的城隍庙旅游区，是上海地区重要的道教宫观，始建于明代永乐年间（1403~1424年），距今已有近六百年的历史。在文化大革命时期，遭受了重大的打击，神像被毁，庙宇被挪为它用。现已修复。1949年以前，上海是一个纸醉金迷的地方。当时的“百乐门”（Paramont）舞厅素有“远东第一乐府”美誉，“大世界”则是当时中国最富盛名的娱乐中心。顶级影院和酒店亦是荟萃上海。二、地理环境特点1、方位上海市地处东经120°51′-122°12′，北纬30°40′-31°53′，位于太平洋西岸，亚洲大陆东沿，中国南北海岸中心点，长江和钱塘江入海汇合处。北界长江，东濒东海，南临杭州湾，西接江苏和浙江两省。是长江三角洲冲积平原的一部分，平均高度为海拔4米左右。陆地地势总趋势是由东向西低微倾斜。以西部淀山湖一带的淀泖洼地为最低，海拔仅2米～3米，在泗泾、亭林、金卫一线以东的黄浦江两岸地区，为碟缘高地，海拔4米左右，浦东钦公塘以东地区为滨海平原，海拔4米～5米。西部有天马山、薛山、凤凰山等残丘，天马山为上海陆上最高点，海拔高度98.2米。2、气候上海属北亚热带季风性气候，四季分明，日照充分，雨量充沛。上海气候温和湿润，春秋较短，冬夏较长。2006年平均气温18.4℃，日照1638.2小时，降水量1042.6毫米。全年70%左右的雨量集中在5至9月的汛期。三、人口结构特点2007年，上海市常住人口密度达每平方公里2931人，为我国内地人口密度最高的城市，全市常住人口1858万人，户籍人口1378.86万人，来沪流动人口660万人。全市常住人口自然增长率3.04‰，户籍人口自然增长率-0.10‰，上海是中国第一个出现人口自然变动负增长的省级行政区，人口平均期望寿命81.08岁；妇女总和生育率0.95；全市户籍人口中60岁及以上的老年人口286.83万人，占户籍人口20.80%。上海的人口老龄化程度在中国居第一位。四、宗教特点上海现有佛教、道教、伊斯兰教、天主教和基督教五大宗教。已正式开放宗教活动场所262所，信教群众约70多万人，教职人员1487人。上海人特点：上海人本性刁钻，习性奸猾。自视为傲然一切，鄙视一切。好于钻营取巧，包囊私欲。言谈尖刻，不留情面。性吝啬，好占小便宜。排外而自不量力。男人不像男人，倒有女人的脂粉相；女人倒像女人，但过多有风月相。上海女人举止得体，装束淡雅，言谈柔和，很有女人味，但却没有那种为了爱不顾一切的"烈女"。上海女人不会嫁给外地人的，女孩子哈日哈韩，嫁给日本人是很多人的理想。上海男人小气自私，斤斤计较，街头吵架经常半个钟头，胆子小怕老婆，甚至帮老婆洗内裤，常被丑化为"小男人"（近几年终于出了两个伟大的男人：姚明、刘翔，他俩的形象只能用来代言中国男人，上海男人不配拿来自比。毕竟有钱就能培养出精英的，他俩的成功跟上海男人这个群体没有关系）。其实，从另个角度来说也体现出上海男人很懂得尊重女士，体贴妻子。上海人私交比较理智，你可以找到精神上的知音，却别指望两肋插刀的哥们。所以出了不少银行家、商人和学者，却难出诗人、武将和侠客。上海商人都是精明的行家里手，既识货又明理，善于据理力争。上海人的钱不好挣。上海人很有品位，小资盛行，对生活很讲究，也很守信用，遵纪守法，做事精致，上海的产品质量全国第一。上海人不占别人的便宜，这倒很适合做朋友，不过首先得让他瞧的起你。中国人都能做到这一点也算不错了。

11，上海话有什么特点

上海方言的特点：一：上海市区声母有27个。二：上海市区韵母数为41个。三：上海话具有浊音。上海话，是一种吴语方言，属于吴语太湖片苏沪嘉小片，上海话又称上海闲话，沪语，是上海本土文化的重要根基。上海话也是吴语的重要代表，与吴语太湖片其他方言基本能互通。上海话，是吴语的一种方言，属于汉藏语系-汉语语族-吴语-太湖片-苏沪嘉小片。上海话又称上海闲话、上海吴语、吴语上海话、沪语，是上海本土文化的重要根基。上海话是吴语的重要代表，与吴语太湖片其他方言基本能互通，是现代吴语地区比较有影响力的一支语言。狭义上海话指上海市区方言，也就是现在被广泛使用和认同的上海主流通用方言。上海话是以本地吴语为基础，自然融合上海开埠后的吴语区各地移民方言而成的一支新型城市吴语。广义上海话还包括各上海本地（郊区）方言，主要包括浦东话、松江话、嘉定话、崇明话、金山话、青浦话、奉贤话等。上海地区原由江东11个吴语县组成，方言反应江东文化信息。上海话是在上海地区悠久历史中形成的方言，汇聚了吴越江南语言文化的精华，有深厚文化积淀。上海话承载上海这座城市的时代回音、文化血脉、历史记忆。上海要努力建设成一个有个性特色的东方文化明珠，理应继承上海语言文化的灵魂。扩展资料上海话的文化上海话是上海本土文化的重要根基。上海要在文化上屹立于世界又区别于其他国际都市，应有其鲜明的本土文化特征。语言不仅是交流思想表达感情的交际工具，而且是每个时代文化信息的载体。中华文化之所以博大精深，就是因为它自古以来是一种多元的文化，从来就包容着各地人民创造和长期积累的精神文明。作为上海本土文化的根基，上海地域的语言文化是上海一方水土独自的创造，是上海人民对人类多元文化的一己贡献。传承上海话，就是传承上海地区的文化基因。上海话是在上海悠久历史中形成的方言，有着深厚的文化积淀。上海原来处于吴地并不发达的海滩，上海话在开埠前是吴语中发展相对滞后的语言，因此在上海话中至今还保存着比别的地方更多的古代语音、词语和语法现象及其反映出来的古代江东文化信息，甚至还保留着历史上曾经在这块土地上生活过的越人先民的语言文化遗迹。上海开埠以后，在160年中迅速发展而成为一个国际大都市，五方杂处，中西交汇，具有海纳百川的胸怀。上海话在开埠后的语言杂交优势中取得长足的发展，汇聚了农业社会、工业社会、尤其是商业社会的种种精细的词汇、成语和谚语，各类词语发展得丰富多彩。比如发达的商业活动，使大量的商业词语，如“撬边”、“卖相”、“套牢”、“推扳货”等，被引入到上海的日常生活中来；由于思想活跃，还产生了大量的惯用语，如：出风头、收骨头、戳壁脚、淘浆糊、七荤八素等，充满了海派文化的奇思遐想，使上海话成为了一种非常具有文化表现力的方言。而充分挖掘上海方言这个丰富的宝藏，可以将上海人民的生活细貌、民俗文化和上海社会变迁面貌展现得栩栩如生。上海文化又是在中西文化交融中勇于创新的文化。当年，上海人对层出不穷的新事物见一件就在上海话中造一个新名词，大量新词如自来水、电灯泡、马路、洋房、书局、报馆、沙发、课程、马达、麦克风、敲竹杠、小儿科等等，反映了现代文明在上海的渐进。这些词语后来大多为普通话所吸收。上海方言中所包容的这些上海文化的精神积淀，和上海的石库门、近代建筑这些物质文明融和一起，交相辉映，是上海人民智慧和勤奋的结晶和遗产。这种繁荣的都市文化，是中西融合的、博大多元的、雅俗同赏的海派文化。上海市民的生活方式、思想情调以及多样化的文艺趣味都溶化在上海话和上海海派文化中，吴侬软语伴随着上海人的亲乡情结，荡漾在那些具有浓厚乡土情的上海话民歌、童谣、绕口令、顺口溜、谜语、老古闲话、文艺作品里，萦绕在闾里巷间。可以说，上海话，是构成海派文化的重要根基。参考资料来源:搜狗百科-上海方言

上海话如果是肯定是的时候后面通常带“呀”，比如你对上海人说：我经常在这遇到你嘛！她肯定回答你的时候肯定会说：是的呀。如果是问句形式的时候最后面一般会带“哇”。比如在网上上海人经常会说：在哇？意思就是说：你在吗？还有在生活中他们问你吃饭没有的时候会说：侬切了哇？普通话的意思就是：你吃饭了吗？还有如果大家在讨论什么事情的时候上海人会经常说：侬介不赖瑟的咯！普通话的意思就是：你这样是不行的。还有上海话的发音有很多和日语里边的发音很相似，这就是为什么上海人学日语的时候发音都会相对比较准。我在上海两年了，经常和上海人还有日本人打交道。了解的最突出的差不多也就是这个样子吧！

12，上海特色是什么的问题

海是各种名特小吃荟萃的地方，它的口味，既不同于粤港地区的纯甜味，也有别于四川、重庆的麻辣味，而是以清淡、鲜美、可口著称。　　上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品种很多，最为消费者喜爱的，莫过于是：汤包、百叶、油面精。这是人们最青睐的“三主件”。　　汤包：上海汤包的特点，做工精细，小巧玲珑，皮薄，馅多、虾肉、蟹肉，不论是哪一种馅，都咸淡适度，口感极好。每一小笼内一般放汤包十个，用松针铺底，不粘皮、又清香，端上桌后，观其形、闻其味，食欲大增，咬开皮，包内有少许油水，故称“汤包”。　　百叶：是一种用豆精皮（上海称为“千张”）做成一个结子的小吃，有若干层，故叫“百叶”，沸水煮熟后盛入有骨头汤的碗里，并加入精盐、味精葱花等作料，吃起来清淡爽口。　　油面精：是用精面粉发酵后做成一个个小圆团，用油锅炸泡成金黄色后起锅，再放入有滚烫骨头汤和加了若干作料的碗内，食用时，有一种油而不腻的可口之感。　　上海除了浓油酱赤的本帮餐饮，其实最令上海人引以为豪的因该是上海的各色点心。无论是市井的四大金刚，咸菜泡饭，还是绿波廊里接待西哈努克的鸽蛋圆子、眉毛酥，均是上乘之美味。搜罗起角角落落的小点心，慢慢品尝，美味就从小处渐渐蔓延……　　上海师大传统名小吃/　　1.生煎馒头　　生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉报上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。　　美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出，味道一级。当然咯，生煎如今也有了一定的“美味”发展，蟹肉生煎，鸡肉生煎包的口味，也都是一级棒的，而且，现在许多的上海餐饮小吃店，都推出了类似于这样的，够传统也有新意的小吃，想要一尝美味，可谓是踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫啊！　　2.南翔小笼包　　南翔小笼驰名中外，已有百年历史。初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”。大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑。　　美味秘笈：戳破皮子，汁满一碟为佳品。皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰　　3.三鲜小馄饨　　好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚。上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心，而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。　　美味秘笈：汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中　　4.油豆腐线粉汤　　干点配湿点，这是平常上海人习惯的饮食方法。而湿点中油豆腐线粉汤则是保留节目。虽然它看上去有点清汤寡水，但配生煎等油腻的点心，则是绝配。而且看它的烧制过程也是一个享受：锅内汤汁翻滚，煮着铁丝网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。　　美味秘笈：汤水够清，味道够鲜。油豆腐、粉丝和百叶包，再加个双档，保证你鲜地掉眉毛。　　5.开洋葱油拌面　　以熬香的葱油和烧透的海米（上海人称开洋），和面条一起伴着吃。　　美味秘笈：面韧劲十足，开洋鲜美，葱油喷香。一碗好拌面在手，如果桌上再来几份好味道的小菜，你一定会觉得吃小吃，也是人生的一大享受啊！　　6.条头糕薄荷糕　　南南北北，糕点是中国人拿手的点心。论起上海的糕点，恐怕掰上脚趾，你都数不过来。但被上海人广为喜爱的，要数条头糕和薄荷糕，还有双酿团之类的。薄荷糕，糯米粉里拌着些许的薄荷粉，点缀着红绿丝。条头糕，糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙，而是两者揉在一起)做成长条状，油炸了之后更好吃。　　美味秘笈：薄荷糕，甜、凉爽口，夏季吃颇为下火。条头糕，又软又凝，甜度适中　　7.海棠糕　　海棠糕可是点心中的老一辈了，年轻人恐怕有很多都没吃过。它的外层是粉皮，里面是豆沙馅，在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形状象海棠花，故得名。　　美味秘笈：外形呈咖啡色，吃表面撒着饴糖，吃口分外香甜。　　8.蟹壳黄　　发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色，吃起来酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶（开水专营店）的店面处，大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉，边做边卖两件小点心——蟹壳黄和生煎馒头。　　美味秘笈：酥、香，满地找芝麻　　9.擂沙圆　　擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，以设摊卖汤团为生。为多做些生意，她想方设法弥补汤团存放和携带不便的缺陷。开始，她把汤团表面滚了一层糯米干粉，后又试制了各类干粉，结果采用赤豆粉效果甚佳，大受食客欢迎。后人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。　　擂沙圆品种的品种有许多：鲜肉、豆沙、芝麻等。其色粉红，豆香浓郁，软糯爽口，携带方便。　　做法小贴士：乔家栅点心铺经营的擂沙圆是将崇明县大红袍赤豆煮熟后磨成沙，晒干后即成紫红色的粉，然后，把包有鲜肉或豆沙、芝麻等各式馅心的糯米汤团煮熟，沥干水分，滚上一层豆沙粉。这种汤团，有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味，而且软糯爽口，携带方便，一直深受游客的欢迎。　　10。排骨年糕　　排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。与此同时，将松江大米煮熟后，放在石臼里用榔头反复捶打，待捶打至米已无整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小块已经氽过的排骨，再入酱汁油锅中煮氽。　　吃时，洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口；　　“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。　　这种排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。与此同时，将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱，浇上辣椒酱即可。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。

去城隍庙吃蟹粉小笼吧。蛮不错

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