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1，梭孑蟹怎么做好吃

炒梭子蟹　　主料：梭子蟹梭子蟹菜调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒 　　做法：洗净梭子蟹，每只切成两段；将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下；热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油，煎一下，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水，加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。 铁板梭子蟹主料：母梭子蟹750克　　调料：咖喱油、精盐、绍酒、番茄沙司、米醋、辣酱油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、姜片、葱段、面粉 　　做法： 　　蟹切8块，拍上面粉，入七成热的油中炸熟。 　　铁盘烧热，包上银纸待用。梭子蟹菜油锅中投入葱姜末炒香，倒入对成汁的调料及炸好的蟹，煎至熟，翻颠数下，浇上麻油，装盘即可。 　　制作关键：铁板要加热，使菜肴更芳香。

梭孑蟹怎么做好吃

2，梭子蟹的做法

梭子蟹炒菜花的做法步骤1菜花洗净，用盐水浸泡后掰成小朵。2梭子蟹洗净，掰开蟹壳，将蟹身切块。3葱切小段，姜切片。4锅内倒适量油，烧至六成热后放入葱姜爆香。5将蟹倒入锅中翻炒。6待蟹块表面变红后控油捞出。7将菜花放入炒过蟹的油中翻炒。8菜花翻炒至断生后加入一勺生抽。9倒入蟹和菜花一起翻炒。10待菜花和蟹熟时加适量盐翻炒均匀出锅
炒梭子蟹的做法主料： 梭子蟹 　　调料： 精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒 　　做法：　　1. 洗净梭子蟹，每只切成两段；　　2. 将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下；　　3. 热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油，4. 煎一下 ，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水，5. 加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。

梭子蟹的做法

3，梭子蟹怎么吃 家常梭子蟹这样做

用料主料梭子蟹2只辅料小葱3根姜1/2块生抽1汤匙料酒1汤匙花椒粉1茶匙淀粉1茶匙植物油2汤匙蚝油1汤匙家常梭子蟹的做法1.掀开蟹的壳，拿刀子从尾部敲一下，不要太用力，然后用手掰开就可以了，把蟹腿和蟹肉用勺子挖出，备用2.小葱切段，姜切丝，放一边备用3.将花椒粉、料酒、淀粉拌匀备用4.油5成热时放入姜丝5.接着放入螃蟹，大火快速翻炒一下，时间大概1分钟就可以了，时间长了蟹肉就老了6.放入葱段、蚝油出锅装盘就好了烹饪技巧螃蟹入锅后，时间不要长，在1分钟左右大火翻炒就行。
健康功效梭子蟹：滋阴、解毒、改善血液循环姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表食材用料梭子蟹姜葱淀粉老抽糖红烧梭子蟹的做法1.梭子蟹洗干净，一切4分，涂点淀粉，锅里加点油，油热会，放姜片和梭子蟹，翻炒一会2.翻炒一会蟹壳变色，加生抽，再加些糖吊鲜，最后放葱段或碎葱再翻炒会，壳完全变红了出锅3.成品小贴士壳半红的时候可以加料了，不然太久肉质就老了。

梭子蟹怎么吃 家常梭子蟹这样做

4，梭子蟹怎么烧

做法1.准备梭子蟹1只，鸡蛋2个。2.梭子蟹颁开，去底盖，去鳃，去胃，用刷子洗净3.鸡蛋加料酒，盐，胡椒粉，打匀。4.把梭子蟹对切，放入开水烫4分钟，捞出。5.把烫梭子蟹的水加适量到鸡蛋液里，搅拌好，倒入大盘。6.把梭子蟹放入蛋液，姜片放在梭子蟹底下。7.把梭子蟹盖子放入。8.加一点油，盖锅盖，隔水蒸6分钟.9.闷2分钟，拿出。10.撒些葱花，蒸鱼豉油即可。
试试看这道咖喱蟹，太鲜了，汤汁拌米饭也很棒哦
材料:梭子蟹,豆腐,盐,白糖,料酒,葱.姜丝制作:1:梭子蟹洗干净切成4瓣,外壳对切备用.2:锅里加水烧滚,水滚开后放入姜丝,加入盐,白糖,料酒,再烧滚,加入螃蟹.3:加入螃蟹烧开后加入豆腐,豆腐用竹签或者筷子搓几个小洞,这样汤的味道会融入到豆腐里,豆腐加入烧开后慢火烧个5分钟左右即可,关火加入葱花.鸡精加不加随个人口味.这款汤不加油,口感清爽鲜美.干烧梭子蟹的做法步骤1. 梭子蟹卸腿卸壳去鳃清洗干净，一切2瓣，沾上面粉备用；洋葱切大瓣；韭菜切段；红辣椒大略切碎；蒜头压扁。2. 沾粉的梭子蟹肉块炸黄变色捞起，蟹壳炸黄备用；3. 蟹大腿用刀背拍裂；4. 锅内热油爆香洋葱韭菜蒜头红辣椒壳姜丝，先下蟹腿翻炒，再把蟹肉块全部加入翻炒，淋入生抽调味，淋清酒，再翻个2分钟就可以起锅了；全程大火，不加水。希望可以帮到你~

5，梭子蟹怎么做好吃

清蒸梭子蟹的做法1.切三片生姜，因为螃蟹性冷，所以搭上暖胃的生姜是最好的。2.生姜切丝待用。3.锅中加适量水。4.放好架子。点火开始烧水。5.盘子底部铺上切好的一半姜丝。6.然后放上洗好的螃蟹。我买的是新鲜的但非螃蟹，做这道菜买活蟹最鲜美，但本人对活蹦乱跳的动物下不了手。7.将剩余的姜丝铺在蟹背上，一是增香，二是去腥，三是调和蟹的凉性。8.水烧开后，将盘子放在架子上。9.盖上锅盖开始蒸。10.只要水未干，一直保持中火烧煮，让锅内的蒸气劲道大一点，这样螃蟹才能蒸透。11.约12-15分钟后，关火，打开盖子。盘子底部可能有很多水，会比较腥，必须倒掉，螃蟹蒸好了。蒸时间长短看螃蟹大小而定。12.倒上一杯香浓的米醋，就可以食用了。海里的螃蟹与湖里的大闸蟹不同，一般都自带咸味，不用掺酱油。
炒梭子蟹　　主料：梭子蟹梭子蟹菜调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒 　　做法： 　　1.洗净梭子蟹，每只切成两段； 　　2.将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下； 　　3.热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油， 　　4.煎一下，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水， 　　5.加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。 铁板梭子蟹　　主料：母梭子蟹750克 　　调料：咖喱油、精盐、绍酒、番茄沙司、米醋、辣酱油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、姜片、葱段、面粉 　　做法： 　　1、蟹切8块，拍上面粉，入七成热的油中炸熟。 　　2、铁盘烧热，包上银纸待用。梭子蟹菜3、油锅中投入葱姜末炒香，倒入对成汁的调料及炸好的蟹，煎至熟，翻颠数下，浇上麻油，装盘即可。 　　制作关键：铁板要加热，使菜肴更芳香。 韩菜梭子蟹　　主料：梭子蟹 　　韩菜梭子蟹 　　配料：韩国泡菜，葱丝. 　　调料：盐，味精，料酒. 做法： 　　1)梭子蟹宰杀洗净，切成块，泡菜切成片. 　　2)把梭子蟹和泡菜一起放在盘中，加入少许清水，盐、味精和料酒. 　　3)把梭子蟹盖上保鲜膜，入微波炉转熟取出，撒上葱丝，淋上热油，即可。 　　菜肴特点：泡菜微辣，梭子蟹鲜嫩。

6，梭子蟹有哪些做法你最喜欢哪种呢

用料 梭子蟹2只 姜1块 葱2根 蒜1瓣 盐 糖 美极鲜酱油 步骤 1 梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片 步骤 2 取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉；锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中 步骤 3 大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，美极鲜酱油（可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐，因酱油本身已经含盐）翻炒，可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可
梭子蟹的做法较多，有清蒸梭子蟹、梭子蟹炒年糕、红烧梭子蟹、姜葱炒梭子蟹等等下面介绍一下清蒸梭子蟹的做法用料主料梭子蟹2只调料姜适量香醋适量白糖适量清蒸梭子蟹的做法1.生姜切末2.加香醋、糖调和成蘸料3.把海蟹刷洗干净4.蒸锅水烧开之后，把蟹腹部朝上放入，大火蒸15分钟左右饮食小常识1、梭子蟹是北方比较常见的海蟹品种，个头大蟹肉足，虽然没有大闸蟹那么细嫩，但依旧很鲜美。2、海蟹性寒，吃的时候搭配姜醋汁可以缓解寒性、去除腥味。梭子蟹炒年糕的做法用料主料梭子蟹2只年糕适量调料色拉油适量姜1小块料酒适量生抽适量老抽适量白糖半勺小葱5根梭子蟹炒年糕的做法材料集合图：1.准备好葱和生姜2.生姜切成丝3.年糕切片，我这个是真空包装的年糕片，已经切好4.水烧开后年糕下锅，煮两分钟左右5.把年糕拿出6.放入凉水里，年糕冷却后再把水倒掉7.用刀在三角区下端向上掀开8.蟹盖就打开了9.蟹黄很多说明螃蟹很肥美，我把这个蟹黄拿出想做另外一道菜10.去除两边的腮须11.把螃蟹放在砧板上剁成两半12.剁下两只钳子后用刀将其背敲碎13.把剁下的两半蟹肉再剁成两半，这样整只蟹就拆解完毕14.热锅后放入适量的色拉油15.放入姜丝爆香16.放入螃蟹翻炒17.放入焯过水的年糕18.放料酒19.放入生抽和老抽20.加入半勺白糖，继续翻炒21.加适量水大火烧一分钟左右，最后再勾芡撒上葱就可以出锅了做法较多 这里就不一一介绍了
1.生姜切末2.加香醋、糖调和成蘸料3.把海蟹刷洗干净4.蒸锅水烧开之后，把蟹腹部朝上放入，大火蒸15分钟左右

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