腊肠怎么炒好吃，腊肠怎样炒才好吃

本文目录一览

1，腊肠怎样炒才好吃
2，腊肠炒什么菜好吃
3，腊香肠怎么炒才好吃
4，腊肠炒什么菜好吃

1，腊肠怎样炒才好吃

不知道你是否还备了相关的配菜,呵呵,推荐一款做法给你,希望能用得上. 材料及份量: 豌豆6两、肝肠半条腊肠半条、腊肉1小块芹菜少许、水少许鸡粉半匙、盐1匙、糖半匙制法:1.先净三种腊味蒸8分钟，取出切片备用。 2.放1匙油入锅烧热，先放豌豆片加少许水翻炒，再放三种腊味及芹菜，加调味料快炒盛盘即可。参考资料:开饭喇美食网 http://cn.openrice.com/recipe/detail/1016.htm

腊肠怎样炒才好吃

2，腊肠炒什么菜好吃

腊肠炒芥蓝、腊肠炒面、腊肠炒饭、豆干腊肠炒管芹、菜心炒腊肠、韭菜炒腊肠、大葱炒腊肠、青椒炒腊肠、双蔬炒腊肠、腊肠炒莴笋、腊肠炒洋葱、腊肠炒芥兰、腊肠炒菜椒等都是很好吃的。腊肠是餐桌上面非常受欢迎的一种食物，除了直接切片蒸着吃以外，其实炒腊肠也是非常的好吃，比如腊肠炒芥蓝、腊肠炒面、腊肠炒饭、豆干腊肠炒管芹、菜心炒腊肠、韭菜炒腊肠、大葱炒腊肠、青椒炒腊肠、双蔬炒腊肠、腊肠炒莴笋、腊肠炒洋葱、腊肠炒芥兰、腊肠炒菜椒等。一、腊肠炒芥蓝材料：芥蓝500克，腊肠2根，生姜几片，白酒5ml，白糖3ml，盐适量做法1、烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿。2、全部转色后，捞起沥干水分。3、热油锅，爆香姜片。4、放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明。5、倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟。6、加入白酒、白糖，翻炒均匀，装碟上桌。二、菜心炒腊肠材料：腊肠，菜心，蒜做法1、菜心洗干净，备用；2、腊肠斜刀切成簿片；3、蒜切片；4、锅中热油，爆香蒜片；5、倒入腊肠翻炒一会儿；6、倒入菜心大火快速翻炒至断生，即可。

腊肠炒什么菜好吃

3，腊香肠怎么炒才好吃

1 蒜香香肠的做法材料：台湾肉肠（双汇、育青两个牌子的味道好）4根，奶酪片1片，紫皮大蒜1头。炸油500克（实耗约50克），炸粉适量，胡椒粉少许。做法：肉肠对半切开成2个半圆截面的长条，奶酪片切成4片。大蒜捣成蒜泥。炸粉按说明书调成浆糊，加入蒜泥拌匀。奶酪片夹入肉肠，用牙签固定。炒锅加油烧至7成热，肉肠裹上蒜泥炸糊，下油锅炸至表面金黄即可捞出，均匀撒上胡椒粉即可。2 腊肠的做法原料：猪肉10斤，瘦肉与肥肉的比例是9：1，因为瘦肉风干后收缩比肥肉厉害，所以一点点肥肉就足够了。精盐：110克，白酒：350毫升，白糖：300克，鲜姜末：100克，陈皮粉（桔子皮粉）：25克，味精：50克，辣椒粉：25克（一般辣度，喜欢吃辣的可以酌加，不过，也不要加太多了），麻椒粉（绝非花椒粉）：25克（同样的，一般麻度，好这个口味也可以酌加）。做法：瘦肉切蚕豆粒大小的块，肥肉切花生米大小的块，这是因为肥肉的总量比较少、而且风干后体积不会缩小很多，最好能保证每节肠里都有一定的肥肉，这样做出的腊肠就不至于太材，切肉是一个很累人的活。切好后，放在一个大盆里，然后把上述配料放在一个大碗里，先在碗肉搅均再倒进盛肉的盆里，这样做的目的是因为粉末状的调料比较多，如果直接放肉里容易结小块，这样味道就不一致了。放好调料后，要多搅拌一会儿比较好。下一步就是灌制，可以用漏斗，用矿泉水瓶也是可以的，就找了一个瓶子，剪掉了一半，倒立过来就是一个很好用的漏斗的代替品（而且比漏斗还好用），将洗好的肠衣一点一点全部套在瓶口，用筷子把肉料放进去，找一个比矿泉水瓶的直径略细的杯子，拿一个食品袋将杯子套好，用瓶底压进矿泉水瓶漏斗里，这样就象一个注射器一样，肉料很容易地灌进肠衣里，这时最好两个人一起配合，一个压，另一个用手将肠衣里的肉挤紧、压实，到适当的长度，用棉线打个结就行了。做好的腊肠就针在有空气的地方适当扎孔把空气排掉。做好的腊肠吊在阴凉通风处，一个星期就可以吃了，蒸和煮都可以，如果想要更硬一些就多凉两天，如果家里有老年人就不要把腊肠风雨得太厉害，储存在冰箱冷冻室就可以。还有一些注意事项： 1、　　鲜姜去皮切成末就行，如果擦成末的话，就会有很长的姜的纤维出现，如果用干姜粉，就要减少用量。 2、　　陈皮粉：用晾干的桔子皮磨细就行。 3、　　辣椒粉：如果想吃特别辣的，就在辣椒粉的基础上再加些干辣椒丝，先用开水将辣椒丝充分泡开，控净水再加进去，这样成品就会特别辣！

腊香肠炒蒜苗1、腊香肠切片，大火隔水蒸15分钟，使其湿润香软，蒜苗摘成3cm洗净备用2、锅中油热，放姜片，红辣椒爆香一下，倒入香肠，加点料酒煸炒1分钟3、加蒜苗，大火炒个2到3分钟，加盐、味精，装盘即可

腊肠荷兰豆开胃食谱工艺：炒腊肠荷兰豆的制作材料：主料：腊肠150克,荷兰豆100克调料：大蒜（白皮）15克,植物油15克,盐2克,味精1克,白砂糖1克腊肠荷兰豆的做法：1. 腊肠、荷兰豆、蒜分别洗净，切成丝备用；2. 锅中倒油烧热，倒入腊肠和一半的蒜丝，翻炒几下；3. 再放入荷兰豆，加盐调味翻炒均匀；4. 再放入剩余的蒜丝炒熟，加味精和白糖即可

腊香肠怎么炒才好吃

4，腊肠炒什么菜好吃

腊肠炒四季豆不错，这是一道家常菜，我有一次在饭馆吃过腊肠炒白菜卷，感觉味真不错，后来查了一下做法，你也可以尝试：主料：腊肠2根、白菜卷10片；辅料：干香菇4朵、朝天椒2个、鱿鱼干30g；调料：食盐、蒜、蚝油、白糖、小葱、植物油；做法步骤：1，干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒；香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸；2，将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用；3，炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用；4，炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用；5，将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可。

腊肠披萨的做法详细介绍菜系及功效：其他国家精品主食甜品/点心口味：清香味工艺：烤腊肠披萨的制作材料：主料：小麦富强粉600克辅料：奶酪90克,酵母5克,番茄350克,青椒20克,玉米（鲜）15克,香肠50克,橄榄20克调料：橄榄油80克,盐10克,白砂糖3克,百里香1克,胡椒粉2克教您腊肠披萨怎么做，如何做腊肠披萨才好吃1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；3. 青椒洗净、去蒂切丝，备用；4. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄披萨酱；5. 饼皮上均匀撒上奶酷丝（30克）；6. 再均匀铺上青椒、玉米粒、小香肠片（20克）、德国香肠片（30克）、黑橄榄片；7. 最后撒上适量奶酪丝（30克）、奶酪粉（15克）与撕碎的腌熏奶酪（15克）；8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；9. 至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。腊肠披萨的制作要诀：番茄披萨酱材料：小罐番茄粒罐头1罐、橄榄油4大匙、高汤500毫升、意大利香料1小匙、黑胡椒粉少许、盐适量、糖适量、面粉水适量。1. 将番茄粒、橄榄油、高汤、香料、黑胡椒粉、盐、糖放入平底锅中；2. 以中小火煮滚后继续熬煮约5分钟；3. 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。北意脆皮披萨面皮制作方法：原料高筋面粉600克、干酵母粉5克、温水300毫升、橄榄油40克、盐10克。1. 将干酵母粉上碗中，冲入温水（300亳升）拌匀；2. 将高筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；3. 再加入橄榄油、盐揉匀成面团；4. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；5. 待体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再次滚成球状，封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟；6. 将发酵好的面团擀成薄圆面皮，以手指将边缘压略厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。小帖士-食物相克：奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。番茄：西红柿忌与石榴同食。玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。腊肠荷兰豆的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱青少年食谱健脾开胃食谱口味：咸鲜味工艺：炒腊肠荷兰豆的制作材料：主料：腊肠150克,荷兰豆100克调料：大蒜（白皮）15克,植物油15克,盐2克,味精1克,白砂糖1克教您腊肠荷兰豆怎么做，如何做腊肠荷兰豆才好吃 1. 腊肠、荷兰豆、蒜分别洗净，切成丝备用；2. 锅中倒油烧热，倒入腊肠和一半的蒜丝，翻炒几下；3. 再放入荷兰豆，加盐调味翻炒均匀；4. 再放入剩余的蒜丝炒熟，加味精和白糖即可。腊肠炒油菜的做法详细介绍菜系及功效：私家菜便秘食谱美容菜谱明目食谱防癌抗癌食谱口味：原本味工艺：熟炒腊肠炒油菜的制作材料：主料：油菜250克辅料：腊肠50克调料：猪油（炼制）20克,大葱2克,姜2克,料酒6克,盐4克,味精3克,植物油30克腊肠炒油菜的特色：红绿相映美观，油菜脆嫩爽口，有腊肠香味，宜酒菜，为时令菜肴。教您腊肠炒油菜怎么做，如何做腊肠炒油菜才好吃 1.将葱、姜洗净切成末待用；将油菜（宜选用鲜嫩的）去根、去叶，留菜帮，洗净后，用刀抹成约3厘米长的斜片；腊肠(蒸熟晾凉后)用刀切斜片备用。2.旺火坐勺加入净油烧热，三四成热时放入油菜过油半分钟即倒入漏勺控净油。3.原勺坐旺火上，放猪油烧热，然后放入腊肠和葱末、姜末煸炒几下，再放油菜，烹料酒，放盐、味精和少许高汤，颠翻煸炒几下，即可出勺装盘。腊肠炒油菜的制作要诀：调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些

炒四季豆不错

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