上海市餐饮业环境分析，上海的餐饮业及服务业发展怎样有何内幕我想去上海干服务员之

1，上海的餐饮业及服务业发展 怎样有何内幕我想去上海干服务员之

行业的问题对你做服务员工作影响不大，现在餐饮企业都努力竞争，发展市场，前景不错。

上海的餐饮业及服务业发展怎样有何内幕我想去上海干服务员之

2，餐饮行业分析宏观环境分析

高档消费不断缩减，大众消费增长迅猛。传统正餐主导的局面变为多样化的模式，企业纷纷转型多品牌布局。休闲餐饮的普及化同样为行业带来不少的挑战。互联网对餐饮服务行业的不断渗透以及对消费者消费习惯的不断改造，使得这一传统服务行业在运营和营销方面正经历着巨大的改变。

餐饮行业分析宏观环境分析

3，如何分析饭店经营环境

通常的饭店经营环境是指影响饭店经营管理的各种外部因素的总和。饭店经营环境的分析主要包括以下几个方面：（一）找出最有影响的环境因素（二）确定影响因素的重要程度 1、对影响饭店经营战略成败的环境因素打分 2、对环境因素的重要性打分 3、将影响分数和重要性分别相乘得到一个综合分数 4、分析影响因素导致的饭店经营风险 5、认识和识别机会和威胁（三）利害关系分析（四）相关环境因素的趋势分析我空间有饭店经营环境的详细文章，有时间可以看看，

如何分析饭店经营环境

4，餐饮行业分析

餐饮行业进入智慧化时代大数据、云计算、移动互联网的应用使餐饮业逐步实现了信息化、数据化，进而产生智慧餐饮的概念。物联网、人工智能等新技术则为餐饮业带来了新的可能。数据挖掘、机器学习技术将进一步强化对餐饮大数据的分析能力，千人千面的餐饮品牌精准营销、食材餐品的标准化品控将有机会实现。新技术的应用往往和具体场景业态相关，人脸识别支付、语音识别点菜、送餐机器人等应用目前已经在测试阶段。2017年，智慧餐厅正成为餐饮业的新热点。美团点评智慧餐厅、阿里无人餐厅、人人湘“四无餐厅”、肯德基KPRO餐厅的“刷脸支付”、德克士首家“无人智慧餐厅”等，均打出了“无人”或“智慧”的概念。顾客可通过移动端即可自助完成点餐用餐全流程，帮助餐厅减去用工成本、提升门店接待能力。该模式仍处于探索过程，但对于轻快餐业态有较大发展空间。

5，上海2018年做餐饮还行吗赶人影响做生意吗

哎，说多了都是泪，我们在上海做餐饮，前年开始赶人到今年都几年了几本是没什么人，我们店去年生意还能做点钱，今年过来了人更少了，上海都没有办法让外地人生存了，尤其是奉城这里真的是快要把人给逼疯了，赶外人影响特别大……今年的在郊区真的难做啊

我个人认为：第一、“衣食住行”是人们的基本生活需要，所以，从事餐饮业是最普遍的创业方式之一。无论您生活在哪个地区，无论当时的经济社会发展形势怎样，餐饮业都是有稳定的顾客来源，其盈利水平也是可以期待的。第二、我现在不在上海生活，对当地的餐饮行业和饮食文化都不了解。具体您选择从事餐饮行业中的哪个种类和项目，还是请您自己选择吧。第三、其实我回答这个问题，主要还是因为您提到了“赶人影响做生意吗”这个问题。我认为这是万万不可的。一是这样就侵犯了顾客的合法权益，顾客甚至可以到消费者权益保护机构投诉；二是影响饭店的声誉，商业经营应该诚实信用和厚德载物，赶人行为是唯利是图的表现；三是会直接导致顾客越来越少，不但没有回头客，可能新客人也不会光临了。以上建议，仅供参考。

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