1，山珍海味其中海味指的是什么

鲍鱼

山珍海味其中海味指的是什么

2，海味是什么意思

海味 hǎiwèi海洋里出产的食品（多指珍贵的）：山珍～。

海味是什么意思

3，山珍海味包括哪些何为山珍何为海味

这个的概念比较广啦，山珍是山上产的，主要指野生动物，海味即海鲜啦，当然，蘑菇、山药等也勉强可算山珍，紫菜、海带勉强算海味。总之，一般菜园子、畜牧或圈养场不产的都可算山珍海味

山珍海味包括哪些何为山珍何为海味

4，海味的海味定义

海味又叫做干海产，海味干货，是指经干燥脱水处理的海产类食品，为中国沿海地区的食品，其中“鲍参翅肚”，即鲍鱼、海参、鱼翅及鱼肚（花胶）燕窝花菇合称为“四大海味”。其他常见的海味包括咸鱼、虾米、公鱼仔、干贝、鱿鱼干、鱼鳔、青口干、蛏干、蜇皮、沙虫干及蚝豉等 。海味的由来是源于昔日的渔民，由于船上没有冷冻设施，便把他们的渔获晒干。初时这种做法只限于鱼类，即是咸鱼，后来才推广至贝类及其他海产，成为海味。

5，问 海味包含哪些海味是什么意思海带和海石花属於海味吗

海味也就是海里出产的食品。只要产自海洋的食品，不管是鱼虾贝，还是海藻等都算海味。你说的这两种也是海味。
你好！海味包括一切海里能吃的东西。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

6，八大山珍 四大海味是什么

1、八大山珍：分为上八珍、下八珍、中八珍，上八珍是猩唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶，或者：猩唇、燕窝、熊掌、豹胎、鹿筋、蛤士蟆、猴头。中八珍是鱼翅、银耳、果子狸、广肚、鲥鱼、蛤士蟆、鱼唇、裙边，或者：鱼翅、鱼骨、龙鱼肠、大乌参、广肚、鲍鱼，江瑶柱、鲍鱼。下八珍是海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤鳞鱼、江瑶柱、蛎黄、乌鱼蛋，或者：川竹笋、银耳、大口蘑、猴头、裙边、鱼唇、乌鱼蛋、果子狸。2、四大海味：鲍鱼、鱼翅、鱼肚、海参。

7，四大海味是什么

「翅、鲍、肚、参」是中国四大海味，在平常日子里，只有富贵人家才吃得上；又或是逢年过节，才在宴席年菜中露脸。
海味又称干海产，是指经干燥脱水处理的海产类食品，为中国沿海地区的食品，其中鲍鱼、海参、鱼翅及鱼肚（花胶）合称为“四大海味”。
翅参鲍肚

8，八大山珍 四大海味是什么

八大山珍四大海味如下：八大山珍又分为上八珍、下八珍、中八珍。上八珍是：猩唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶，或者：猩唇、燕窝、熊掌、豹胎、鹿筋、蛤士蟆、猴头。中八珍是：鱼翅、银耳、果子狸、广肚、鲥鱼、蛤士蟆、鱼唇、裙边，或者：鱼翅、鱼骨、龙鱼肠、大乌参、广肚、鲍鱼，江瑶柱、鲍鱼。下八珍是：海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤鳞鱼、江瑶柱、蛎黄、乌鱼蛋，或者：川竹笋、银耳、大口蘑、猴头、裙边、鱼唇、乌鱼蛋、果子狸。四大海味是：鲍、翅、肚、参。中国饮食文化的特点：一、风味多样由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有南米北面的说法，口味上有南甜北咸东酸西辣之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。二、四季有别一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。三、讲究美感中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一。四、注重情趣注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。如全家福、狮子头、叫化鸡、龙凤呈祥、鸿门宴、东坡肉等。五、食医结合我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有医食同源和药膳同功的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴。

9，什么叫海味

海味，古代有“海八味”，指鱼翅、海参、鱼肚、淡菜、干贝、鱼唇、鲍鱼、鱿鱼，都是产于海洋中的珍贵食品。近几年来由于环境污染，海洋资源日渐匮乏，不过人们已经掌握了某些海产品的人工培育方法，所以像鲍鱼、干贝、淡菜、海参等昔日珍贵的海味已成为家常菜肴。当然海产品远不止这八种，如带鱼、目鱼、鳕鱼、黄鱼、金枪鱼、象鼻蚌、三文鱼、龙虾、明虾、海蜇、香螺、辣螺、蛏子等，还有海洋植物中的海带、海苔、紫菜、海藻等，都是营养丰富、具有美容功能的食品。

10，山珍海味都指的是什么东西

可以顾名思意 山珍就是山里的珍馐 海里的珍稀海鲜 山里的珍馐应该包括珍稀动物 植物 菌类 其中一些野味中大家都知道的就是熊掌 豹胎 穿山甲 老虎等 植物就是山野菜啦 菌类中有牛肝菌 猴头菇 鸡肝菌等 海鲜珍稀价贵的海鲜有鲟龙鱼子 鲍鱼 鱼翅等啦 (*^__^*) 嘻嘻……
猴头(山珍).燕窝(海味)
好吃的东西
就是一些珍贵的海鲜或者是肉类在者就是山上一些罕见名贵的能吃的野生植物

11，山珍海味有哪些

摘　要：山珍海味分上、中、下八珍。上八珍：猩唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶。中八珍：鱼翅、银耳、果子狸、鲥鱼、广肚、啥什蚂、鱼唇等。下八珍：海参、龙须菜、大口磨、川竹笋、赤鳞鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋。除此之外，如鱼皮、飞龙鸟等也属名贵的山珍海味。
上八珍：狸唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶； 中八珍：鱼翅、银耳、鲥鱼、广肚、笋子猩、啥什蚂、鱼唇、裙边； 下八珍：海参、龙须菜、大口蘑、川竹果、赤鳞鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋。 此外，鱼肚、鱿鱼、飞来鸟等也都属名贵的山珍海味。

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