猪肚裹鸡，顾名思义就是用raw猪肚把生鸡肉裹起来，两头用水草(或牙签)扎起来，放在特制的汤里煮,猪肚鸡是广东当地著名的客家菜之一,喝原猪肚袋鸡汤；然后，猪肚包好鸡块，放入汤中继续煮5~10分钟,下面是猪肚煮鸡的做法,1，猪肚鸡汤喝完了,吃猪肚和鸡肉，还有猪肚很爽口,猪肚鸡煲的做法:主料:鸡半只，猪肚1，红枣适量,猪肚炖鸡又名猪肚裹鸡火锅，凤凰重生。
猪肚鸡煲的做法:主料:鸡半只，猪肚1，红枣适量。辅料:生姜、枸杞、白胡椒、党参、盐1茶匙、香油1茶匙。1.清洗买来的猪肚。2.准备好材料，清洗干净。3.将鸡肉剁成小块，放入水中焯一下备用。4.将清水放入砂锅中。水烧开后，将姜、白胡椒、猪肚放入砂锅。中火煮沸后，改为慢炖。5.过了一会儿，砂锅里的汤慢慢变白。6.将刚过水的鸡肉放入锅中，用同样的火候再煮一次，然后将火候减到小火，焖40到60分钟。7.鸡肉入锅40分钟后放入红枣、榛子、党参。15分钟后即可食用。8.红枣、枸杞、党参前出锅猪肚放凉。9.冷却后，将猪肚切成条状。10.把切好的猪肚放入煮好的汤中，足够撒上两三滴麻油。1，猪肚鸡汤喝完了。
2、 猪肚煲鸡汤有什么功效猪肚炖鸡又名猪肚裹鸡火锅，凤凰重生。猪肚鸡是广东当地著名的客家菜之一，流行于惠州、河源、梅州、广东、广西等地。猪肚裹鸡，顾名思义就是用raw 猪肚把生鸡肉裹起来，两头用水草(或牙签)扎起来，放在特制的汤里煮，吃之前刮猪肚，把煮好的鸡肉拿出来，切成块放回去。喝原猪肚袋鸡汤；然后，猪肚包好鸡块，放入汤中继续煮5~10分钟，吃猪肚和鸡肉，还有猪肚很爽口。鸡肉鲜嫩可口，汤汁的味道更增加了鸡肉的鲜度，然后加入干菜、香菇等干杂菜，吸收肉味，使汤汁变甜；最后加入肉丸、鲜鸡肉、竹筒肠等肉类。，汤也变得越来越浓郁可口，下面是猪肚煮鸡的做法。以后不用去饭店也可以自己做鸡猪肚了。
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