然后，取出海参、香菇、肉丸、虾皮，放入汤碗中，将原汁放入三脚架中，加入精盐、味精，煮至微沸，用湿淀粉勾芡，加入香油、猪油，拌匀，浇在海参上,详细做法第一步:将海参切成长约五六厘米、宽约两厘米的块，与姜、葱、精盐一起煮沸，加入绍兴酒，浸泡海参并捞出姜、葱,晒干海参冷水浸泡4天,适量/0海参步骤1,2.已编制海参3。
12鲍鱼、葱、姜、蒜、淀粉盐、料酒、生抽、冰糖、鸡精、蚝油第一步:首先用勺子把鲍鱼沿内壳挖一下，去掉内脏，撒上20g盐，揉1分钟。这样可以有效去除鲍鱼的粘液和腥味。第二步:用刷子或铁丝擦去鲍鱼表面的黑膜。黑膜里有很多细菌，一定要去掉。然后用剪刀剪掉鲍鱼的排泄器官和牙齿，再次冲洗干净待用。第三步:鲍鱼表面换成十字刀，注意切到一半深度。姜切片，葱切成葱花，蒜切末备用。第四步:锅中加水，加入料酒5g，大火煮几片姜，将鲍鱼放入锅中，焯水20秒取出备用。第五步:油烧开，葱姜蒜爆香，放入生抽，清水2勺，冰糖2小块，上色用生抽少许，盐和鸡精1g，放入鲍鱼，大火收汁。第六步:加入少许蚝油，加入少许水淀粉勾芡，点几滴香油。整个烹饪时间不能超过40秒，家里火力弱可以延长30秒，时间不能更长，否则鲍鱼就老了。
人到中年，需要滋养，健康的生活才能美好。难度:配菜时间:1小时以上。干主料/母鸡1/8只、猪蹄半只、葱2根、姜、老酒、蚝油。适量/0 海参步骤1。晒干海参冷水浸泡4天。这些器具不能使用。2.已编制海参3。将鸡、猪蹄炖成高汤，去骨肉，海参加入火腿、葱、姜、老酒、高汤，文火煮2小时，收汁，最后用蚝油调味。4.最后重新包装，冷冻，每天早上空腹吃一个。
3、广式 红烧 海参的做法家常食材:Paofa海参750g、肚肉500g、带骨老鸡500g、湿香菇50g、丸子10个、生蒜1个、虾皮25g、猪油150g。盐、味精、绍兴酒、酱油、红豆油、香菜、姜、葱、香油、甘草和少许湿淀粉，详细做法第一步:将海参切成长约五六厘米、宽约两厘米的块，与姜、葱、精盐一起煮沸，加入绍兴酒，浸泡海参并捞出姜、葱。把肚子肉和老鸡切成几块，2.将猪油放入鼎中加热，放入海参中煸炒，然后倒入锅中(以竹为底)，将肚肉和老鸡放入鼎中煸炒，泼上绍酒，加入香菜头(扎成一把)、生蒜、生抽、红酱油、二两汤、甘草。然后，取出海参、香菇、肉丸、虾皮，放入汤碗中，将原汁放入三脚架中，加入精盐、味精，煮至微沸，用湿淀粉勾芡，加入香油、猪油，拌匀，浇在海参上。
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