1，虾的砂锅咋做

砂锅鲜虾的制作材料：主料：河虾300克 辅料：粉丝30克 调料：植物油20克,料酒10克,白砂糖5克,盐3克,姜汁3克,辣椒(青、尖)5克,辣椒(红、尖、干)5克 砂锅鲜虾的做法： 1. 将鲜虾去须，肠，洗净； 2. 青红椒去蒂、籽洗净切丝； 3. 粉丝用水泡软； 4. 炒锅注油烧热，放入鲜虾稍煎，烹入料酒、姜汁、白糖、少许水加盖稍焖，再放入粉丝、青红椒丝烧开，倒入砂锅内，小火煨五分钟即可。 食物相克河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

虾的砂锅咋做

2，潮汕砂锅粥技术 海鲜砂锅粥的做法

材料海蟹 300g（2只），海虾 250g，大米 300g，老姜 50g，香葱 2根，胡椒粉 1茶匙（5g），盐 1茶匙（5g）做法1、螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块；海虾洗净，但不用去头和虾皮；老姜切成末备用。2、将米淘洗完后放入砂锅中，米与水的比例为1：4，大火煮开砂锅内的粥。3、砂锅内的粥煮开后调至中火，再煮10分钟，放入螃蟹块、海虾、姜末。4、待粥再次煮开后，调入盐，以小火慢熬40分钟，最后撒入香葱段、胡椒粉即可出锅。小诀窍怎样使粥里的虾味更鲜这道粥里的虾处理时不需要去皮，这样可使煮出来的虾保留更多的鲜味。
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砂锅粥的种类有：虾粥，蟹粥，黄鳝粥，田鸡粥，生鱼粥，水鱼粥，鸽子粥，虾蟹粥，家鸡粥等，楼主可以百度一下搜索神州小吃培训，肯定对你有帮助哦。

潮汕砂锅粥技术 海鲜砂锅粥的做法

3，潮汕海鲜砂锅粥的做法步骤图怎么做好吃

用料 剩米饭 适量 虾 只 干贝 适量 姜丝 适量 料酒 适量 盐 适量 姜片 片 糖蒜 一头 小芹菜 3-4颗 小葱 适量 潮汕海鲜砂锅粥的做法 砂锅放入剩饭，再加入水，水为米饭的3-4倍。加入若干干贝，可以适当多放一些。然后将砂锅放灶上，大火烧开。水煮沸后改中小火敞口熬。直至煮到米饭胀开的程度。煮的过程中，必须要用勺子不断搅拌。砂锅中的米没有煮成米花之前，准备以下动作：鲜虾去头，虾头小碗放置备用。虾身去虾线，开背，用盐，料酒浸泡。锅中放油炒虾头，炒好的虾油盛出，虾头扔掉。小芹菜取没有叶子的茎部，切碎。叶子味道太重，我不太喜欢。糖蒜拍扁，这样煮起来才入味。米饭煮至胀开后，加入炒好的虾油，虾身，姜丝，芹菜碎，糖蒜。粥中放少许盐。用勺子搅拌加热。等虾熟以后，放入葱花。关火，盛粥。
潮汕生腌虾姑主料濑尿虾半斤 辅料小红辣椒2条 蒜头7.8瓣 醋3勺依口味 酱油放满腌到濑尿虾 葱2根 潮汕生腌虾姑的做法步骤1. 把濑尿虾洗净，晾干水。把所有材料剁碎备用。2. 把所有材料跟濑尿虾放到可以腌的碗里，放满酱油跟醋。放一个晚上第二天就可以吃了。

潮汕海鲜砂锅粥的做法步骤图怎么做好吃

4，海鲜煲的简单做法 海鲜煲怎么做最正宗

海鲜煲怎么做材料南瓜400g、生虾仁50g、海参50g、干贝5粒、高汤300cc、鲜奶100cc白胡椒粉适量、香油适量、盐巴适量做法1、南瓜切块蒸煮成泥备用。2、虾仁、海参切大丁，川烫5秒，去腥味。3、干贝泡软剁丝备用。4、陶锅内放入高汤并加入南瓜泥煮一分钟。5、加入虾仁和海参煮一分钟，再倒入鲜奶煮开，最后加入调味料即可。
用料 梭子蟹（也可以河蟹） 4只 明虾 500g 土豆 一个大土豆 洋葱 一个 豆腐干 250g 鸡爪子 500g 自制蟹煲的做法 首先鸡爪子水煮熟后切成小段，一般一个鸡爪子切成三段！将螃蟹一切为2，沾上淀粉，油里面煎一下，拿出！明虾油里面煎一下拿出！将素的材料准备下，土豆去皮切成块状，大概2厘米见方。洋葱切碎，豆腐干切成三角状！油锅烧热，放入郫县豆瓣酱，生姜，煸炒，接着放入洋葱爆香，放切碎的鸡爪，土豆，豆腐干拌匀。然后放入水淹没材料。接下来倒入我们的蚝油二大勺，生抽小碗一碗，白糖二大勺，盐一勺！水开后将事前煎过的明虾放上面，接着放螃蟹！中火烧的入味就好了。煮好后直接锅子倒入盆里，保持螃蟹再上的位置。出锅后撒上白芝麻，香葱就可以了！这是我做的梭子蟹煲这次做的河蟹煲第一次做的鸡爪煲

5，海鲜锅家常做法正宗海鲜锅怎么做

1.把主材料洗干净，牛肉加入：酱油、白糖、黑胡椒粉及淀粉适量抓匀入味，鱿鱼过下开水捞起备用。2.高汤注入锅内小半锅，煮开依次放入蔬菜，玉米、萝卜煮到8分熟再放入白菜。3.白菜煮开一会儿，就依次放入花蛤、虾牛肉，鱿鱼，牛肉不能煮太久，变色就差不多。4.牛肉煮熟就可加入适量盐，撒上葱花和红尖椒。5.另起一锅，放入两勺油、泡椒和大蒜爆香，最后把滚烫的辣椒油淋到所有材料的上面，再把香菜点缀一下，一锅香味扑鼻的海鲜锅就做好了。
1上层的海鲜熟了之后，汁水会流到锅底和粥一起煮，加上猪肉煮的粥会很鲜甜。蒸完一锅海鲜，要及时搅一搅粥，要不容易粘锅。火不要太大。我就是火大，而且没搅，在蒸第三次海鲜的时候，粥焦了。所以，吃完第二次海鲜时，看看粥是不是熟了。熟了就盛出来，换成水蒸海鲜。2上层的海鲜熟了之后，汁水会流到锅底和粥一起煮，加上猪肉煮的粥会很鲜甜。蒸完一锅海鲜，要及时搅一搅粥，要不容易粘锅。火不要太大。我就是火大，而且没搅，在蒸第三次海鲜的时候，粥焦了。所以，吃完第二次海鲜时，看看粥是不是熟了。熟了就盛出来，换成水蒸海鲜。3蒸熟了就可以吃啦。花甲够咸不用酱油，其他的可以适当沾点酱油，或者香油，辣椒酱，鱼露。我是喜欢清淡，原汁原味。4上层的海鲜熟了之后，汁水会流到锅底和粥一起煮，加上猪肉煮的粥会很鲜甜。蒸完一锅海鲜，要及时搅一搅粥，要不容易粘锅。火不要太大。我就是火大，而且没搅，在蒸第三次海鲜的时候，粥焦了。所以，吃完第二次海鲜时，看看粥是不是熟了。熟了就盛出来，换成水蒸海鲜。

6，韩国海鲜锅的做法有哪些

用料 鱿鱼头 一只 海虾 5只 各种丸子，蟹棒等 少许 花蚬子，文蛤 适量 娃娃菜 一个 粉丝 木耳 金针菇 葱，蒜 少许 洋葱头 半个 韩国辣酱 三大勺 韩国辣椒粉 一勺 辣白菜 一小碗 辛拉面 一包 豆腐 韩式海鲜锅的做法 各种配料准备奇，洋葱切丝，蒜去皮，葱切段，蚬子文蛤用盐水浸泡，娃娃菜对半切成四瓣，辣白菜切碎，豆腐切厚片，其余菜洗净锅内放少许油，七成热时候放洋葱，炒出香味，放葱段，蒜瓣炒香加入辣白菜翻炒，两勺韩国辣酱，一勺辣椒粉，翻炒均匀倒入热水大火煮开，多放点水没关系，尝一下味道，不够咸就加辣酱和少许盐准备好一个平底锅，倒入三分之一的汤，因为一会煮菜的时候还会下很多汤以免溅到锅外面然后把准备好的配菜全部摆到锅中，拉面上再放一勺辣酱，加热汤煮开之后要翻动，让所有菜都沾到汤汁，期间可以分次加入剩余汤汁以免干锅，如果觉得口味淡，再加辣酱和辣椒粉，等到都煮的差不多的时候就尽情的享用吧
食材明细螃蟹二只鱿鱼一只活虾三两贻贝三两蛏子三两鲜猪肉二两盐三勺辣子一个咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时普通难度海鲜锅的做法步骤海鲜锅的做法步骤：1 1将螃蟹,鱿鱼,活虾,贻贝洗净备用;海鲜锅的做法步骤：2 2螃蟹却盖及须后每只一切为四,鱿鱼去内脏切成小圈,虾去头上的尖刺,蛏子背后划一刀;海鲜锅的做法步骤：3 3将处理好的海鲜放入砂锅内;海鲜锅的做法步骤：4 4锅内倒油加热至六成加入辣子煸出味;海鲜锅的做法步骤：5 5锅内加清水煮开;海鲜锅的做法步骤：6 6将肉片加入汤内煮片刻;海鲜锅的做法步骤：7 7将煮好的汤倒入装有海鲜的砂锅内;海鲜锅的做法步骤：8 8大火煮至海鲜熟透加盐调味即可.

7，砂锅海鲜哈喇汤的做法

哈喇汤的做法材料山药200克，豆腐400克，蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量做法1、山药去皮，豆腐沸水烫后分别切成丁；蒜去皮剁成蓉。2、花生油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒数遍。3、再加上适量水，待沸腾倒入豆腐丁，调入蒜蓉及剩余原料，煮沸。4、最后撒上葱花，淋上麻油即可。
砂锅海鲜鱼翅煲做法：1准备原料：新鲜鱼翅，按其自然纹理切好；香菇，泡好切成三分之一朵；阿拉斯加雪蟹腿，冲洗干净；虎皮虾，去皮，背部切开，去除泥肠；大鲜贝，洗干净，切成厚片2.砂锅中放清水烧开（我放的是香菇水，如果有骨头汤那更好），雪蟹腿连壳放入砂锅，中火熬煮10-15分钟，这样做是为了让汤里有蟹肉的鲜味，然后取出蟹腿，放入香菇，继续中小火煮20分钟左右3.在汤中调入适量盐，放入鱼翅，煮5分钟后，再加入虾和鲜贝，再煮3-5分钟4.将刚才的雪蟹腿从壳中取出，撕成小块，铺在汤的最上面；同时，撒上些香芹碎，关火即可?
用料主料面粉150克鸡蛋1个蛤蜊300克虾仁4个黄瓜适量辅料油1勺盐适量葱1段姜1片白胡椒适量海鲜疙瘩汤的做法1.葱姜切碎，备用2.鲜虾肉洗净，切小段备用3.白面粉150克4.用最小水流，随滴水随搅拌面粉，做成小面疙瘩，最好碗里留少许干面粉，这样做出的汤会有粘稠状态。5.葱姜放入油中爆香，可以紧接着点少许味极鲜。然后加水煮沸。6.水开后，放入备好的小面疙瘩搅拌，以免粘锅，大约煮5分钟，等面团煮熟，打入一个鸡蛋娑。7.放入海虾肉和哈喇，煮5分钟，配上黄瓜丝，加配料，我加了白胡椒和香油，就可以起锅了。烹饪技巧北方天凉了，可以在汤面里多加点姜丝，既温暖又提味。喝起来暖融融的很舒服。
哈喇汤的做法材料山药200克，豆腐400克，蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量做法1、山药去皮，豆腐沸水烫后分别切成丁；蒜去皮剁成蓉。2、花生油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒数遍。3、再加上适量水，待沸腾倒入豆腐丁，调入蒜蓉及剩余原料，煮沸。4、最后撒上葱花，淋上麻油即可。再看看别人怎么说的。
材料：面粉、花蛤(已洗净)、葱花调料：料酒、生抽、盐、鸡精做法：(1)将面粉逐步加一些水和成面团。(2)在硅胶垫上撒上一些干粉，放上和好的面团，搓成长条切成小块。(3)随后，将切开的面疙瘩下入沸水中焯开、捞出，用凉水过凉。(4)烧锅倒油烧热，下入已洗净的花蛤，加适量的料酒翻炒一下。(5)接着，加入一些清水煮开。(6)然后，合入过凉好的面疙瘩煮开至花蛤开口。(7)最后，加适量的生抽、加适量的盐、加适量的鸡精调味翻匀，搁入葱花，即成

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