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1，素鸡怎么炸才能起泡

很容易,其实用面粉和米粉拌成浆。然后沾满素鸡下去炸。鸡要先炸熟。然后再拌浆。米粉的份量是面粉的6分之一
准备一个碗,放入大半碗水,放在一旁备用。 然后在锅里倒油,等到油温7-8成热时,放入素鸡。
很容易,其实用面粉和米粉拌成浆。然后沾满素鸡下去炸。鸡要先炸熟。然后再拌浆。米粉的份量是面粉的6分之一再看看别人怎么说的。

素鸡怎么炸才能起泡

2，油炸素鸡怎么鉴定是否用地沟油

一看，纯净的植物油呈透明状，而“地沟油”由于在生产过程中加入了碱脂、蜡质、杂质等，透明度较差且色泽较暗，并伴有沉淀物。到饭店用餐时，只要菜品光泽度高且油中无小颗粒状气泡，是“地沟油”的可能性较小。　　二闻，一般情况下食用油都具有其原料味道，有臭味或矿物质味的很可能是“地沟油”。　　三尝，在菜的汤汁中取一滴油，品尝其味道，吃起来没有黏腻感、有食物自然清香味的是合格的食用油。口感带酸腐味的油很可能是“地沟油”。　　四试，摩擦后无黏稠感的是合格的食用油，带黏稠感的是“地沟油”。
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厕所里涮一下

油炸素鸡怎么鉴定是否用地沟油

3，素鸡怎么做好吃炸素鸡的家常做法

步骤炸素鸡的做法步骤11.主料：素鸡辅料：盐、辣椒粉、孜然粉、生抽、胡椒粉、芝麻红油、麻椒椒油、白糖、花椒粉、鸡精炸素鸡的做法步骤22.把素鸡切块炸素鸡的做法步骤33.把盐、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、麻椒油、白糖、生抽、姜粉、鸡精、芝麻红油、少许纯净水都加进大碗里，拌均匀炸素鸡的做法步骤44.把素鸡加进大碗里炸素鸡的做法步骤55.拌均匀，用保鲜膜盖好，放进冰箱冷藏2小时炸素鸡的做法步骤66.炸锅200度预热3分钟，拉出炸篮，把素鸡铺在上面炸素鸡的做法步骤77.设置时间6分钟200度炸素鸡的做法步骤88.时间到取出素鸡，撒上孜然粉和辣椒粉即可，下一锅炸的时候，时间设置4分钟就行了
食材素鸡1根芝麻红油2茶勺盐3g麻椒油2茶勺生抽2茶勺花椒粉1茶勺胡椒粉1茶勺辣椒粉2茶勺孜然粉3茶勺白糖1g鸡精2g纯净水3茶勺制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1主料：素鸡 辅料：盐、辣椒粉、孜然粉、生抽、胡椒粉、芝麻红油、麻椒椒油、白糖、花椒粉、鸡精2把素鸡切块3把盐、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、麻椒油、白糖、生抽、姜粉、鸡精、芝麻红油、少许纯净水都加进大碗里，拌均匀4把素鸡加进大碗里5拌均匀，用保鲜膜盖好，放进冰箱冷藏2小时6炸锅200度预热3分钟，拉出炸篮，把素鸡铺在上面7设置时间6分钟200度8时间到取出素鸡，撒上孜然粉和辣椒粉即可，下一锅炸的时候，时间设置4分钟就行

素鸡怎么做好吃炸素鸡的家常做法

4，炸素鸡排怎么做好吃

造型美观；色泽杏黄；外酥香，里软嫩，清爽味鲜，增进食欲，并有健脾除湿，益精补气之功效；难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟 主料主料： 熟山药400克 冬菇25克 冬笋25克；鸡蛋清50克 豆腐皮50克 茄把25克；馒头25克 辅料： 葱15克 花椒3克 味精1克 精盐5克 淀粉50克 花生油150克 香菜15克 葱白15克 甜面酱50克； 炸素鸡排的做法步骤1. 熟山药去皮制成泥，冬菇、冬笋切成0.3厘米小方的丁，同放碗内加葱椒泥、味精、精盐、鸡蛋清调匀；2. 2)取豆腐皮切成长5厘米、宽3厘米的椭圆形片，放入调好的山药泥摊平在豆腐片上，再分别覆盖一张豆腐片，然后插入前把，做成“鸡排”；3. 3)馒头去皮切成0.2厘米见方的末；4. 4)将鸡蛋清与淀粉、精盐一起拌成蛋清糊，将鸡排沾匀蛋清糊；5. 5)沾匀馒头末，放入四成热(约100℃)油锅中炸成金黄色出锅，沥油后摆在放有香菜的盘内，外带葱白、甜面酱碟即可.
原料： 熟山药400克，冬菇25克、冬笋25克、鸡蛋清50克、豆腐皮50克、茄把25克、馒头25克、葱15克、花椒3克、味精1克、精盐5克、淀粉50克、花生油150克、香菜15克、葱白15克、甜面酱50克。 制作方法: 1、熟山药去皮制成泥，冬菇、冬笋切成0.3厘米小方的丁，同放碗内加葱椒泥、味精、精盐、鸡蛋清调匀； 2、取豆腐皮切成长7.5厘米、宽3厘米的椭圆形片，放入调好的山药泥摊平在豆腐片上，再分别覆盖一张豆腐片，然后插入前把，做成“鸡排”； 3、馒头去皮切成0.2厘米见方的末； 4、将鸡蛋清与淀粉、精盐一起拌成蛋清糊，将鸡排沾匀蛋清糊； 5、沾匀馒头末，放入四成热(约100℃)油锅中炸成金黄色出锅，沥油后摆在放有香菜的盘内，外带葱白、甜面酱碟即可。 特色: 造型美观；色泽杏黄；外酥香，里软嫩，清爽味鲜，增进食欲，并有健脾除湿，益精补气之功效。

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